位在小巷裡
門口掛著日式紅燈籠
加上一個小吧檯
很有日本深夜食堂的fu
迷你級的店面
老闆也用心添加很多日本風的裝潢擺飾
室內座位只有約五六個
一旁就是老闆夫婦工作的廚房
採半自助
服務生幫忙點餐後
入座自行倒水拿餐具
餐點做好老闆會從吧檯遞過來
自己伸手去拿
因為不收服務費
所以不用太在意
輕鬆的食堂fu就是這樣....
菜單滿簡單的
大致就是味噌類和漢堡肉類
味增有關東煮和烏龍麵等
漢堡肉則是有四種風味
至於差別
服務生介紹的不是很清楚
我們推敲出就是煎/炸兩種漢堡肉
還有番茄/日式兩種醬汁的互相組合
飲料種類快跟菜單一樣多
不過這種地方我覺得不適合久待(因為外面排隊人很多)
如果要點酒慢慢喝慢慢聊的,好像不適合
我們點了一份綜合味增關東煮共享 120元
名古屋的八丁味增很有名
不知道這個是不是?
綜合關東煮有蘿蔔/蛋/蒟蒻/豆腐等
食材都滷製的非常入味
味噌口味很重
有著厚重的甜鹹風味
對口味日益清淡的我來說
如果單吃實在太鹹了
不過如果就食材本身而言就還算剛好
還是要配大量的水!
煎蛋手作漢堡肉 190元
份量感十足的厚實漢堡肉排
搭配高麗菜絲和一顆煎蛋
煎蛋還可以客製化
原本的是半熟蛋
如果想吃全熟也可跟老闆點
任何食物搭配半熟蛋黃就變成一道美食
黃澄澄的半熟蛋
真是太誘人了
捕捉蛋黃流溢下來那一刻
把半熟蛋黃混和跟漢堡肉一起吃最好吃~
醬汁本身也是甜甜鹹鹹的重口味
蛋黃融合之後
味道柔順多了
日本老闆手打的漢堡肉很扎實
在裡面還可以一邊聽到他用手掌拍打漢堡肉的聲音
接近圓球形的漢堡排
很厲害可以煎到熟度那麼均勻
不會外乾內生的
而且口感頗濕潤,可以吃到一點肉汁感
漢堡排本身很不錯
只是對我來說
醬汁還是太重口味啦 (一直配水ing...)
名古屋台所整個給人就是很有家庭經營的食堂fu
小小的很溫馨
食物簡單又實在
下次經過如果沒有很多人排隊的話
不妨進來嘗嘗他的滋味吧
