海蒂Heidi
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海蒂Heidi

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 南屯區

04-2320-6800
台中市南屯區公益路二段162號
作者本次評價:
4.85
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

海蒂身為彰化人不得不說,彰化的烤肉店選擇很少,所以我們跑去台中去吃,我看到網路上台中燒肉推薦一頭牛,他的肉拼盤讓我們眼睛為之一亮,肉質新鮮烤起來美味,想吃日式燒肉推薦來一頭牛,一頭牛菜單2019我們吃雙人極上套餐,一頭牛價位差不多在1000上下,來慶生以這個價位來說是很OK的。

台中南屯公益店在轉角處,晚上不要開太快會沒注意到,斜對面的星巴克後面有特約停車場,記得離場前請服務生給你優惠券喔。

店門口是非常日式的造景,候位區有好多燒酒擺飾,很美

店裡兩排座位區,桌子十分寬敞,用起餐來也舒適不擁擠

我們這一桌桌子真的很長吧!等等就會擺滿餐點了

先生認真的看菜單,後來我們點雙人極上套餐,因為被那些肉拼盤給吸引了,想大口吃肉就來一頭牛吧!

每個人都有三種沾醬,孜然粉、醬油、芝麻醬,可以隨不同肉品沾不同醬,吃起來風味更不一般,也較不會吃膩

外有蔥末和慢燉雞湯可以搭配使用哦,給到滿滿一罐很夠

首先登場的沙拉是燻鵝胡麻沙拉 
我看菜單裡都是蔬菜或水果沙拉,唯獨這盤有肉,想說點來吃吃看,果然這個選擇是正確的!
燻鵝片很嫩,沒有那種過度烹調肉質老柴的問題,搭配醬汁讓我會一直想吃下去,
不然我對鵝肉的印象還停留在菜市場那種,很怕。這盤一定要點

你吃過烤山藥嗎?我發現有一盤烤山藥片耶,很特別,
不用烤太久,烤過後口感有點像洋芋片,撒孜然粉很好吃

美國安格斯牛小排來啦~~~ 
油花分布均勻,色澤飽滿,迫不及待要丟到烤盤上了

我們還有升級兩碗飯,壽喜牛肉丼,我最喜歡吃這種丼飯了!還不用搭配烤肉就可以讓我飽餐一頓了,哈。
我有放慢吃飯的速度,畢竟今天的主角是烤肉阿

這是鮭魚湯泡飯,湯頭很好喝不會太鹹,搭配海苔、飯食,也可以加一點芥末伴鮭魚,一極棒。

各位觀眾!重頭戲來了~~~ 這一盤夠霸氣了吧,感覺受到好尊榮的待遇
盤子上分別是美國極上牛五花、美國安格斯角切、霜降松阪豬、梨汁醬燒豬小排、辛香櫻桃鴨、溫體去骨雞腿
我看著那朵花好久,店員說是松阪豬,哇~ 這也太美了!

為了這一大盤,點了點了啦!
我已經丟一堆下去烤完一輪,各種燒肉輪流吃吃起來很過癮,這是單吃一片厚牛排無法取代的滿足

 

除了肉還有香菇、洋蔥、青椒可以烤來吃喔,果然是烤肉的必備菜

各種肉片一字排開很美,有沒有?
烤最快的是豬小排、牛五花,片狀快熟,加上牛五花會滴油火比較旺

剛烤好的肉,猜得出來哪一種肉品嗎?老實說我也有點眼花撩亂,總之看心情輪流著吃吧!
我記得最喜歡的口感是牛小排和安格斯角切(骰子牛),牛五花也很棒

Tip: 烤肉不要烤全熟,出血水就趕快翻面,差不多5~7分熟最好吃

剛剛提到的烤山藥片,肉吃完配這個換一下口味挺好的
左下角是松阪豬,右下角那張我記得是櫻桃鴨

肉片都烤完後上海鮮啦!這盤是什麼呢?
挪威鮭魚菲力、嚴選大草蝦,你看看這蝦很大隻吧,連小饅頭都很驚訝

這幾盤上來後我發現一頭牛的菜都會裝飾得好漂亮,賞心悅目好好拍耶
後面還有兩支玉米筍搭配其他烤肉菜

有店員來幫我們烤鮭魚和大草蝦,因為我們忙著在餵小饅頭,還好有他們幫忙,
店員的服務都非常好,他幫我烤完這一盤,還幫我們撥蝦、玉米筍,我都不好意思了,
他們說客人有需要就會幫忙哦,揪感心ㄟ

我們是換新烤盤材下去烤,店員說烤盤上沒有油脂,鮭魚容易會沾黏,建議沿用烤完肉片的烤盤,如果沒有太焦的話
烤鮭魚真的需要熟練的技巧,雖然我有在煮鮭魚,但翻面很容易破皮Q__Q
鮭魚沾玫瑰鹽很好吃,而且他是有厚度的哦。吃完後還有上小一杯去油解膩的冰沙

吃肉很容易會膩口,所以我們點了金萱烏龍冷泡茶、可爾必思。
右上角這張:金萱烏龍冷泡茶真的很推,去油解膩,喝完還可以回沖,可爾必思是我自己想喝啦~

左邊:草莓雪酪微氣泡、藍柑橘檸檬微氣泡,喜歡喝氣泡水的朋友可以點這個
右下角:藍柑橘檸檬角High、香橙百香角High,喜歡喝點微醺的朋友來試試
我喜歡香橙百香角High

最後上手工甜點、主廚冰淇淋
左邊是烤布蕾,表層那片焦糖烤的很脆,香香的,布蕾也很紮實口感富有奶味和布丁感
右邊是火龍果冰淇淋,口感是比較像冰沙,含水分比一般冰淇淋多,我比較喜歡這種,清爽一點

小饅頭在點餐時就一直吵著要吃冰淇淋,終於到最後吃到了,他很開心
他平常就喜歡吃火龍果,但火龍果冰淇淋我們都是第一次嘗鮮,第一口感覺很特別,結果這一盒很快就被清空了,哈

看完這麼多美食照片你是不是也心動啦?如果要慶生不知道找哪一家餐廳,來吃一頭牛看看吧!
雖然不是吃到飽,但我認為他的精緻程度足以媲美王品集團旗下餐飲店哦。
假日人很多,要先訂位嘿

雙人極上套餐 菜單給大家參考

一頭牛 日式燒肉‧清酒-公益店

台中市南屯區公益路二段162號 (有特約停車場, 在斜對面星巴克後面)
營業時間:一~五:11:00~14:00、17:00-00:00
                 六~日:11:00-00:00
電話:04-2320-6800
官網:一頭牛 日式燒肉
粉絲團:一頭牛 日式燒肉‧清酒-公益店 


 

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