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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:嘉義市 > 西區

05-231-3335
嘉義市西區友愛路79號
作者本次評價:
3.90
美味度
4.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

 

每次去外地走走都希望能吃到好吃的,不論是夜市小吃或是火鍋熱炒,隨性而至,隨處可吃的想法,因為有時候特別去找,反而還會被雷到...

 

 

這次要推薦的是連鎖餐廳﹣『火鍋世家嘉義尊爵店』,坦白說,朋友邀我去的時候,心裡在想,連鎖餐廳不就是大同小異,頂多有些微差異罷了。然而,朋友強調他們的海鮮和肉不只澎派還很新鮮,絕對不會讓我失望,雖然有點疑問,但都這樣說了,不去吃一下也太不給面子了.

 

餐廳介紹:

 

這是一間位於嘉義市西區友愛路上,靠近嘉義火車站後站的餐廳,假設從車站開車大約5分鐘的路程,店家位於大馬路旁,還有附設停車場,非常的方便。

 

 

店內用餐環境寬敞明亮,除了提供基本的醬料和雞蛋以外,還有冷熱飲品﹑甜湯(桂圓黑木耳釀,定期更換)﹑明治冰淇淋,最特別的是馬玉山,個人覺得很大手筆。

 

 

菜單介紹:

 

 

他們有非常多的選項和套餐,供客人選擇,除了一般的肉品以外,還有像是龍蝦﹑天使紅蝦等生猛海鮮。

 

 

此外,如果像我一樣是肉食主義的朋友,不要客氣,肉狂系列點下去就對了。

 

點餐的方式很簡單,首先是鍋品,然後就是肉或是海鮮的組合,最後是主食。另外,店家還有一個很貼心的地方,如果不愛吃菜的朋友,也可以將菜盤換成肉或是海鮮。

 

 

餐點介紹:

 

 

我們一共四個人去用餐,所以肉跟海鮮是有點多啦,請大家不要誤會我們是餓了多少天。

 

鍋品﹣辛辣麻辣鍋

 

 

店家自己調製的麻辣鍋底,以連鎖店來說,贏了很多火鍋店,有些不是不辣不麻,就是鍋底不及格,但他們辣度是小辣的程度,我本身是可以吃辣的人,這樣吃剛剛好,也不會有很大的負擔。

 

鍋品﹣日式味增鍋

 

 

和風味增鍋,相較於其他鍋比較清淡,但不是說就沒有味道,湯頭直接喝就很好喝,這鍋被我們拿來煮海鮮,整個湯是滿滿的味噌海鮮精華,哈哈。

 

鍋品﹣桂花牛奶鍋

 

 

雖然很多火鍋店都有提供,但比較特別的是加上了桂花,使原本的奶香還曾添了桂花的香味,這種鍋常常吃到後面會膩,用了桂花,可以中和掉那種煩膩感。

 

剝皮辣椒香菇雞腿鍋

 

 

這是我點的,對於剝皮辣椒有一定愛好的我,既然有這麼特別的傳統鍋品,不點來試試怎麼可以。他們的辣感,不是那種化學添加物,在舌頭會有微微的刺激感,但是卻不口渴,喝下去就是爽。

 

肉品﹣熟成霜降牛

 

 

這是肩胛骨組織的部分,口感多重,是火鍋常見但必吃的肉品。

 

看看這涮牛肉是多麼誘人阿

 

肉品﹣黃金六兩霜降豚

 

 

這是豬頰連接下巴的部分,一頭豬只能取2塊,重量約在500~600g,又被稱為「黃金六兩肉」,是近年很夯的食材。

 

肉品﹣快樂豚(前腿)

 

 

店家挑選豬前腿肉,相較於後腿來說,肉質更為鮮嫩,不管是火鍋或是快炒都是相當棒的選擇。

 

肉品﹣香菇雞腿

 

 

我原本以為店家會直接把雞腿肉放在鍋底下去煮,類似中央廚房的做法,但他們是將一整個大雞腿給客人,也太奢侈,

 

鮮蚵

 

 

用菜盤換來的鮮蚵,不誇張,真的是滿滿的一盤,我們差點吃不完,而且三個男生吃這個,是叫我們回家要加班的意思嗎!?

 

小藍鑽蝦

 

 

這是店家的活動,11月只要開鍋就能擲骰子🎲,擲到幾點就送幾隻蝦,不好意思喔,我手氣很好一次來了30隻,哇哈哈。

 

總結:

 

食材新鮮,用心服務,價格優惠的火鍋店。

火鍋對我來說,真的吸引不大,但這間是我少數,還想要再去吃的餐廳,海鮮跟肉品都有一定的水準,不論是愛吃鍋或是不愛的朋友,請你們一定要去吃一次看看。

 

補充說明:

 

當月壽星只要憑證件,本人就可以享主鍋85折的優惠。

 

 

更重要的是,我偷偷問店員的,他們其實有隱藏菜單,就是『帝王蟹』!!!

不要懷疑,你沒有聽錯,但這要提前詢問,通常是一隻而已,所以如果想嘗鮮的,電話打去預約就對了。

 

 

店家資訊

店名:火鍋世家 嘉義尊爵店

電話:05﹣2313335

地址:嘉義市西區友愛路79號

營業時間: 平日 11:30–14:00, 17:00–21:30;假日 11:30–21:30

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負餓待 EDPH

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