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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 新莊區

造訪商家: 二月牌沙茶爐
02-29971316
新北市新莊區中華路二段103號
作者本次評價:
4.70
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

之前早已慕名汕頭火鍋,卻從未吃過。好吃的汕頭火鍋,湯底是非常關鍵的,有好的湯底,搭配上任何料都非常對味。今天要跟大家分享的是來自"新莊"的"

二月牌沙茶爐",有溫體牛、溫體豬,還有招牌的汕頭火鍋

 

 

店內座位以大圓桌為主,適合下班後聚餐,或是家庭聚餐。


 

📍地點:二月牌沙茶爐

🏘地址:新北市新莊區中華路二段103號

☎️電話:02 2997 1316

🕙營業時間:週一公休;二~四17:00~23:00;五17:00~00:00;六、日12:00-14:30;16:30-00:00

🚉交通方式:搭乘公車99至幸福中華路口

✔服務費:5%

內用、外帶、無外送服務

24小時訂位系統

 

店內可以自取需要的火鍋料或是蔬菜,來搭配出自己想要吃的汕頭火鍋。

 

而且我覺得二月牌沙茶爐他們家的火鍋料都不太一樣喔!有麻香丸、台南出的手工魚餃、芋頭丸等等的,除此之外其實還有多種火鍋料可以選擇,這是我很推大家的原因之一!

 

飲料類大多以果汁、茶為主,還有我最喜歡的原萃xd(搭火鍋最對味

 

飲料價目表要以這裡為主唷

 

而醬料盅,在圖左開始有他們特製的手工櫻花蝦沙茶醬料、蔥花、辣椒、蒜末...等,可以依照自己口味搭配醬料。

 

二月牌沙茶爐也有提供冰淇淋可享用!


 

冰淇淋口味以當日為主。

 

 

那就開始介紹我們今天在新莊享用的二月牌沙茶爐料理吧!

今天我們吃的是店家的"隱藏版"菜單的"雙人餐料理~

待會文末有附上菜單給大家看~

 

通常二月牌沙茶爐都是以四人以上的團餐為主,吃的可以更澎湃!

但因為今天只有我與我男友,於是店家跟我們說要特別到現場跟他們說,才會有這桌雙人餐唷!

雙人餐價格1888元,但含有三種肉(溫體牛/溫體豬/西班牙伊比利豬)、3層式海鮮、魚漿、火鍋料組合、蔬菜盤、汕頭火鍋主湯底,加上最後一道吃法的鍋底粥。

 

大家聽過"汕頭火鍋"嗎?汕頭火鍋其實本體是沙茶,尤其是店家自己特製、自己製作的沙茶醬。

那汕頭火鍋三個特色,除了醬料是店家特製,還有好喝的湯頭之外,連肉類都是本土的牛肉才行!

今天我們吃的汕頭火鍋,最讓我滿足的,就是那不會過鹹,味道剛好且鮮度足夠的湯頭!

 

 

首先送上來的是汕頭火鍋的湯底~

 

再來是二月牌沙茶爐的招牌海鮮塔

海鮮塔其實是由店家事先蒸好再來送上桌

我覺得這個方式蠻特別的,而且也大大減少我們還要自己慢慢用熟食物的時間xd

不過海鮮都以當日的為主,一般有鮮魚類、軟足類...等,而我們今天享用到的是綜合貝類、蝦類、軟足類。


 

綜合火鍋料

這一盤的火鍋料搭配的很不一樣,是在一般平價小火鍋店裡無法找到的。

丸子類的大多都是有包料,咬下去很驚喜。

 

 

蟹肉棒裡面是包麻糬,所以吃起來會有軟Q的感覺。


 

魚漿

自己用湯匙挖成一個圓、一個圓下鍋。

 

綜合貝類

裡頭有蛤蜊、赤嘴..等,在這裡第一次讓我吃到不太一樣的貝類XD


 

新鮮度吃的到,我建議的搭配吃法是拿一顆貝類去涮一下汕頭火鍋的湯頭,吃起來會更多汁、鮮美!

 

沒想到大小蛤蜊對比起來實在是太討喜了xd

大顆的蛤蜊吃起來一樣好好吃,不過在綜合貝類裡面顯得好珍貴

 

軟足類、蝦子

軟足類和蝦子上頭有撒上濃香的蒜末

搭配在一起吃會更有味道唷~

 

軟足類夠Q夠嫩,可以搭配汕頭火鍋的湯一起品嚐

 

橘紅的蝦子,光看顏色就好美麗!

因為搭配蒜末的關係,蝦子吃起來更有味道

 

扇貝

扇貝真的是不容錯過的一道料理~畢竟平常沒有什麼機會吃到扇貝!

扇貝的口感充滿高級感xd

大顆且口感飽滿,這是海鮮饕客一定要吃的吧

 

 

冷藏新鮮肉品

 

西班牙伊比利豬肉


 

我一直覺得伊比利豬真的是豬肉界裡面特別嫩的(當然,我們的台灣豬品質也很優秀

可以看到油花分布的均勻,而且二月牌沙茶爐的豬肉很新鮮,吃起來雖然不到入口即化的口感那麼誇張,但豬肉的比例真的好好,軟嫩軟嫩的。

 

溫體牛

 

 

牛肉才下鍋一下下,就馬上熟了。

這時候趕快起鍋,吃下去的口感才會是最嫩的。


 

溫體豬


 

二月牌沙茶爐給的溫體豬,肉質其實蠻厚的!有點像是片塊狀,所以在吃起來的時候。口感是非常飽滿且厚實的!

和伊比利豬比起來的話,我猜喜歡吃肉的人會比較喜歡溫體豬肉,因為吃起來才會有非常爽快的感覺!




 

這樣整份的雙人套餐,竟然也花了我們兩個小時的時間才吃完,真的是飽到我肚皮都撐大xd

 

然後再來一杯剛剛前面有介紹過的冰淇淋,這個是瑞士巧克力口味的

不會太甜膩,雖然我很飽,但甜點終究是另外一個胃

 

 

最後,也別忘記留點空間給這碗好吃的鍋底粥

尤其搭配招牌的二月牌沙茶爐的精華,配上蔥花、蛋..等,一鍋則是送一碗白飯,而這樣已經很夠兩人吃了,因為煮出來的份量就像這樣這麼大碗!


 

2022二月牌沙茶爐最新菜單在這裡

整體而言,新北新莊這間的二月牌沙茶爐真的是值得來的一間店。

我們這次吃的雙人套餐價格雖然來到1888,但可以理解貴一點的價格,換來更好、更新鮮、高級的食材是什麼滋味!

好吃的食物還是要付出一點代價的xd

那時候來店裡用餐的時候,還有聽到有客人說他是常客,來很多次了

我心裡想說:很懂吃喔!也很懂得享受,不簡單不簡單!

 

以上是我這次來新北新莊店的二月牌沙茶爐用餐的經驗分享,下次來這裡還可以先預訂,會比較好唷!

 

創作者介紹
Liz荔枝

一起去巴黎avec Liz.