哈姆湘-用畫的部落客

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 新莊區

08-9925560
新北市新莊區幸福路848號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

新莊純正手工窯烤pizza推薦!位於新莊區幸福路848號1樓,就在新莊高中正對面!

店內除了用400多度高溫烘烤,還特別用義大利專業麵粉和新鮮食材,以及手製的古老歐包工法讓味道更上一層樓

一進店內馬上就可以聞的到窯烤的香氣,想推薦的原因就是在這可以吃的到披薩真的很用心的口感與滋味,

不會像是一般連鎖披薩店的口味很固定,再加上窯烤的味道我很喜歡,是一家很實誠又美味的披薩店!

店內                                                 

店內空間大小算滿舒適的,位置大致都有四人座位為主,裝潢也以清新舒適為主,聚會聚餐公司行號都很適合包場

還有沙發位置可以休息,最顯眼的是有窯烤讓人一進門就聞的到烤餅皮超級香!

店家都使用進口義大利專業麵粉搭配進口新鮮食材,搭配古老歐包工法,低溫48-72小時熟成唷!

店內也是半開放式廚房,看的到師傅在製作的披薩過程很讓人口水直流呀!

披薩製作                                                 

最棒的是披薩點餐後你就可以看到師傅開始製作披薩,從麵糰發酵就開始是由他們自製,甚至小到水份溫度的拿捏都由他們自己觀察

可以在這看到麵團開始拍打揉捏,塗醬加料到麵粉上,最後倒入橄欖油

最後放進窯烤前還要測量窯內溫度,高溫400多度窯烤,之後烤一下後整間店就都可以聞到香噴噴的披薩

這些動作師傅做得很順,但要做到很流暢背後也要花半年以上的功夫

餐點                                                 

我們兩人點了兩份披薩,一份波浪麵,以及烤鮮蔬,披薩皆為10吋,一起來看看吧!

另外也有+99有主餐跟季節沙拉的選項,我覺得滿CP的~

▶佛倫提娜

使用莫札瑞拉起司.新鮮菠菜.台灣培根.有機新鮮半熟蛋.番茄泥,10吋的大小滿剛好的,兩個女生分我覺得可以滿飽

披薩有莫札瑞拉起司牽絲,披薩皮是屬於比較軟的類型,外圈麵皮滿扎實的,可以趁熱吃吃的到香濃起司,番茄泥滿濃郁香甜的,只是單配了半熟蛋在拉披薩的過程中會有點濕濕的要小心

整個披薩的起司味很濃郁,店家還特地加了藍紋起司在裡面,所以吃的到更重的獨特起司味

其中我最喜歡菠菜,吃起來很像水煮的的燙青菜很新鮮,算是在外面不常見的口味又有點像是瑪格麗特的變化版!

▶奶油菠菜鮭魚波浪麵

以為到披薩店只能吃披薩就大錯特錯了~有菠菜和燻鮭魚搭配的奶油波浪麵

因為我很愛吃鮭魚所以就點了,本來是比較怕奶油會太奶很容易吃膩,但還好吃到後面都不會很膩

奶油滿香的,奶味不會很膩口,加上波浪麵煮的軟硬度剛好,有點彈有點扎實,燻鮭魚也鹹的剛好

比較淡味的麵加上鮭魚重味非常好吃!還有新鮮菠菜以及菇,讓人一口一口直接吃完~

▶巧克力甜派

內有巧克力醬.莫札瑞拉起司.香草冰淇淋

以為披薩只能吃鹹時就太小看貓薄荷了,這個甜派是有點像月亮造型那樣彎彎的,麵皮扎實有點像麵包那樣厚厚的,淋上巧克力醬,

趁熱吃的時候起司超級牽絲~~很香,巧克力醬趁熱吃的時候有點融口,冷一點的時候又會有點脆皮口感滿特別的

巧克力醬吃起來有點像金莎巧克力的風味,甜甜的,冰淇淋趁熱吃可以吃的到很濃郁的香草味,加上披薩吃有點像冰火波羅那樣的口感交替~

整個甜派很特別又可以給愛吃甜食的螞蟻人一個新的選項,而且這個是會飽的甜食

▶炙烤綜合時蔬

吃多了披薩後很需要來點蔬菜,點了他們炙烤來吃,時蔬的部分有比我想像中的多,有花椰菜.馬鈴薯.櫛瓜.彩椒.杏包菇.洋蔥

分量不小,時蔬烤的剛剛好,像是櫛瓜有充分保留櫛瓜的水分,灑上些辛香料,吃起來滿像義式風味的

加上醬料有巴撒米克醋,酸中帶甜好滋味,其他像是彩椒跟洋蔥也都有炙烤香氣中帶有水分,有保留食材的原味卻又不會太像水煮那樣無味

▶東爵紅茶

吃比較重口味的就想配一個比較清爽紅茶,東爵紅茶就是網路上大家說最像摩斯紅茶的風味唷!

就是一種獨特風味,又香,又滿能解膩的,推薦大家喝喝看唷!

菜單                                                 

資訊                                                 

貓薄荷Catnip Pizzeria

新莊區幸福路848號

02 8992-5560

11:30~15:00 17:00~20:30

週一.週四公休

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資訊                                                 

我是哈姆湘,是個鼠控插畫家, 帶著畫筆體驗各式各樣的人生.美食.產品.並給他們一個獨特的紀念方式是我生活的小確幸

國立台灣藝術大學畢業/繪畫補教老師/當過職業少女漫畫家

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