莊兔子
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文章類別:美食-食譜料理

宅配生鮮│Food-x鮮蔬百寶箱
菜箱開箱做西餐料理,高級食材做豐盛三餐


今天來做西餐料理~
這次用的是FOOD-X鮮蔬百寶箱,裡面有產地直送的18種高級食材
一箱大約是4-6 人的份量, 小家庭大概可以吃個一周沒問題,
菜箱最大的好處就是可以不用外出扛一堆菜,
現在疫情的關係, 人多的市場能不去就不去,因此宅配到府是最安全的選擇,
而且削皮、切塊FOOD-X都已經幫忙處理好了, 真是超體貼每天忙碌的煮婦。

來分享一整天的美味料裡~
趕快筆記起來✏

【早餐】啤酒鮮蝦溫沙拉
早餐吃點綠色蔬菜可以讓身體整天都充滿朝氣, 溫沙拉是我最常做的方便菜色,
冰箱剛好有一盒新鮮的大白蝦, 所以做了在熱炒店很愛吃的啤酒蝦

材料: 奶油萵苣 半顆
鮮蝦 半盒
彩色番茄 半盒
啤酒 1瓶
洋蔥 100克切末
大蒜 5辦切末
醬油 2匙
麵粉或太白粉 少許
蔥花 少許
辣椒 少許
鹽巴 少許
黑胡椒 少許
橄欖油 少許

做法: 1.鮮蝦先用酒泡一下。
2.將奶油萵苣與番茄洗淨瀝乾放入沙拉盆灑上海鹽、橄欖油混和備用。
3.鮮蝦取出擦乾沾麵粉下鍋煎炸。

4.煎熟變色及表層酥香後起鍋備用。


5.蒜末、洋蔥末、蔥花、辣椒、黑胡椒拌炒。


6.下醬油炒至微濃稠。

7.加入香酥鮮蝦繼續辦炒至入味。


8.剝殼放在生菜上再淋上辦炒醬汁擺盤。



【午餐】照燒雞腿排
在日式丼飯餐廳最常吃的料理就是雞腿排了,
自己在家做也非常簡單,
只要事先將無骨雞腿排加入醬油醃製,用平底鍋或氣炸鍋加熱,
鹹香皮脆鮮嫩多汁的照燒雞腿排就完成了。



櫛瓜煎餅
櫛瓜是我家比較少出現的菜色,
剛好最近看了韓劇, 主角們在雨天吃著香甜的櫛瓜煎餅很有氣氛, 於是兔兔決定也來做點特別的,
只要把櫛瓜切片, 沾滿蛋液麵糊, 用平底鍋半煎炸,
漂亮又美味的一道配菜就可以上桌了。

材料: 櫛瓜 一條
蛋 一顆
鹽巴 少許
黑胡椒 少許
麵粉 少許


【晚餐】紅酒甜醬漢堡肉排餐
在日本西餐廳裡兔兔最喜歡吃juicy的漢堡肉排了,
平常買一點絞肉來自己做不會很麻煩, 放在餐盤上、在便當盒裡都很色香味俱全。

材料: 絞肉 600克 (牛肉或豬肉或混和都可以)
洋蔥100克
蛋 一顆
鹽巴 少許
黑胡椒 少許

(醬汁)
紅酒 3大匙
味淋 1大匙
醬油 2大匙
麵粉 少許

做法: 1.洋蔥切碎與絞肉、蛋放入大盆混和。

2.加入鹽巴與黑胡椒用手拌勻。
3.取一團肉於雙手來回甩打成形。
4.下鍋稍微壓平並將兩面煎熟上色。

5.肉排起鍋擺盤。
6.原鍋下醬汁材料繼續拌炒至微濃稠。
7.盛起淋在肉排上。



酥皮馬鈴薯
這道菜是我跟婆婆學來的,
只要簡單用橄欖油馬鈴薯塊即可,不用裹粉也可以不用調味就很好吃,
只是需要一點耐心,用小火平底鍋半煎炸。

▾煎到表皮都變成焦香的顏色後起鍋,表皮酥脆內餡軟綿綿的馬鈴薯塊就可以成為絕佳的配菜,
同樣的方法用在紅蘿蔔、南瓜其他根莖類食材身也很不錯呦~


以上的菜色喜歡嗎?
如果你是跟兔兔一樣家裡少少人吃飯,又不喜歡去市場人擠人,
Food-x真的非常適合你😎
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莊兔子Anjo女孩的日常
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我們老是為了生活,而忘了好好生活,
你是為「生活」而工作,還是為「工作」而生活。
選擇你真正喜歡的事物,才是真的「生活」,
如果你為了「工作」而活,甚至放棄自己原有的生活,那你不是真的活著。

我是莊兔子, 我喜歡寫字、喜歡拍照、喜歡記錄生活的點滴。
在過了30多年為別人而活的人生後, 終於意識到人生不應該只有忙碌地工作,
我們更應該在意更多能帶來充實與美好的事。

這裡記錄著我走過的路與看過的風景,推薦給你們,歡迎與我一起看到更美的世界。
我與另一半靈魂的碎片Ken生活著,誓言攜手創造更美好的人生。

莊兔子除了撰寫美食旅遊文章另外還有📷攝影與文字創作
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