艾瑞絲的吃貨日常

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 淡水區

新北市淡水區中正路123號
作者本次評價:
4.10
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.50

淡水老街上新開的滷味店萃年華,路過就被滿屋飄香的滷汁香氣吸引,店內販售冷滷味、煙燻滷味、還有真空包裝。淡水小吃又多一間啦!尤其是看到老闆娘大鍋翻炒豆干,表面呈現焦糖色,光看就讓人流口水。推薦一定要加辣油,製作時加了五種辣椒和十幾種香料拌炒,讓滷味更有層次

看詳細菜單&繼續閱讀請點我

 

 

 

 

 

追蹤我的IG更新最快最即時👉🏻 iris_eating_0605 👈🏻
合作邀約請來信:rong1995060555@gmail.com

環境介紹

▼萃年華在淡水有兩家分店,本店位在淡水新生街。今年四月底在淡水老街上開了第二家分店,能在疫情還不明朗時期開店真的都需要無比的勇氣呀XD 假日遊客很多,生意滿好的呢!

▼店面裝潢很有古早味,紅磚搭配木頭窗框很有復古感耶

▼在店外就可以看到牆上貼了一些招牌品項的照片,看起來就很好吃啊!店面主打外帶式,買完滷味帶去淡水河岸坐著,吹海風、看海景、邊配冷滷味真的很chill又享受耶!

▼假日生意很好,老闆娘切滷味的手真的沒停過耶XD 店內的裝潢明亮乾淨

▼在排隊的時候就可以看到老闆娘在現炒滷豆乾,大鍋翻炒讓滷汁慢慢收乾。豆乾表面金黃焦糖色,光看就讓人吞口水。路過被滿屋飄香的滷汁香氣吸引,肯定要買來嚐看看

▼二店主要販售冷滷味、煙燻滷味。其實我一直都很喜歡吃冷滷味,因為可以買在路上邊走邊吃又比較清爽,不像燙滷味湯湯水水多,一定要坐著吃XD 透明的冷藏櫃將食材一字排開看起來就讓人很有食慾耶!

▼現場還有販售真空包裝,吃不夠過癮也可以買回家囤在冰箱。大推他們的鴨翅!晚上配電影和啤酒根本超享受啊~

▼店內也有內用桌,不過只有兩桌。生意較好時可能就要碰運氣看有沒有位置囉

看詳細菜單&繼續閱讀請點我

 

 

 

 

餐點介紹

▼不知道大家會不會跟我一樣,每次買滷味時想吃的品項實在太多,結果就會不小心手滑夾太多XD 內用會用盤子裝,表面油油亮亮的,光看就讓人流口水啦!

▼我們四個人點了三盤。店內的品項幾乎都有吃到,真的完全無雷啊,大家來用餐的話可以放心大膽的點。老闆的滷汁真的有種魔力,會讓人涮嘴停不下來耶!

▼食材切好後會淋上店家特製的醬汁。敢吃辣的我推薦一定要加辣油!這是店家自製的,光是辣椒就加了五種,還有十幾種香料拌炒,香辣帶勁、配著一起吃整個美味更加倍。

▼看老闆娘在切的時候就等不及要大快朵頤啦~上頭還會加蔥、香菜、胡椒,店家很貼心都會事先詢問。這些配料我全部都喜歡,當然要加的啊!吃滷味怎麼能少了這一味XD

煙燻滷味系列

▼其實我覺得煙燻滷味系列都很好吃,煙燻味明顯且沒有燻到變苦,單吃不加任何醬汁就很讚。

▼特別喜歡他們的豬頭皮,軟軟的口感煙燻味明顯。豬腱肉口感扎實、脆腸也處理的很乾淨無腥味、三節雞翅店家很貼心會幫忙肢解,所以用筷子就可以輕鬆啃,很方便

冷滷味系列

▼蔬菜都是冷滷味系列,老闆娘很貼心幫我們跟煙燻滷味分開裝

豆干真的很好吃,一咬下去直接噴汁。香氣十足相當入味、醬汁帶點甜,尾韻還有八角香。一吃到就讓我想起阿嬤的味道,好喜歡!

▼其他品項味道也都在水準之上,都有滷到入味。我特別喜歡涼拌黃瓜,脆口入味酸甜清爽解膩。百頁很有彈性吸飽滷汁後咬下去很過癮。白蘿蔔和海帶也滷到熟透軟爛。毛豆表面吸滿醬汁,啃起來很涮嘴

▼媽媽很喜歡的甜不辣,配上辣油更有層次

招牌綜合拼盤 $190

▼如果選擇障礙不知道要點什麼的話,可以直接點這個店家配好的set,價錢也比單點划算。裡頭有:豆干、花生、海帶、燻蛋、菜頭、燻雞翅、燻豬耳朵或豬頭皮二選一。個人覺得他們的鴨翅是必點!肉質扎實帶有明顯的煙燻香、配上醬汁真的很讚,保證會讓人吮指回味。

▼吃不夠過癮也有提供真空包可以買回家!

菜單

追蹤我的IG更新最快最即時👉🏻 iris_eating_0605 👈🏻
合作邀約請來信:rong1995060555@gmail.com

萃年華滷味資訊&其他

【淡水老街店】
地址:新北市淡水區中正路123號
交通:捷運淡水站
營業時間:11:30-18:30、週六.日11:30-19:30、週二.三公休
電話:0920-111-109

【新生店】
地址:新北市淡水區新生街120號
交通:捷運淡水站
營業時間:11:30-22:30、週五.六11:30-23:00、週三公休
電話:0920-111-109

延伸閱讀

安克黑咖啡河景第一排!彷彿置身船艙中,來淡水老街不能錯過的景觀咖啡廳