達浪
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文章類別:生活-居家雜貨

達浪心目中的煮菜用具有三寶

菜刀、砧板、鍋子

大家一定很好奇這個界定的依據

因為備料的時候,無論是肉類、蔬菜類

你都需要一把好的菜刀,幫你完成這個過程

同時如果沒有好的砧板,容易發霉或是損壞

最重要的靈魂,就是不沾鍋了

無論是要煎、煮、滷、拌、炒、炸

都需要一個鍋子讓你放心、用起來得心應手

今天就要來跟大家分享料理人不能錯過的鍋具

【米雅可-遠紅外線陶瓷不沾鍋】


>>> 關於【米雅可】

>>> 遠紅外線陶瓷不沾鍋

>>> 達浪的使用心得 & 食譜分享

>>> 參考資訊


● 關於【米雅可】

一個鍋具背後一定有它的故事所在

日本鍋具領導品牌~【米雅可】不僅僅只是一個鍋具

同時具備著一種堅持健康的態度

好的食材,同時也要搭配適合的鍋子

米雅可在台灣經營近 30 年

持續致力於開發健康、實用的商品

而這一款遠紅外線陶瓷不沾鍋更是克服了許多小細節

可說是幫所有料理人省了很多心力!


● 遠紅外線陶瓷不沾鍋

從古至今廚具的演化,每個鍋子都會有它獨特的地方

這一款米雅可的遠紅外線陶瓷不沾鍋

具有以下特性:

冷鍋冷油,即可達到不沾效果

無卯釘設計,不卡油垢

表面堅硬耐磨,可使用金屬鏟及任何清潔刷

▼ 包裝照

其中紙箱內部有充分做好保護的處理

鍋蓋及鍋子本身都是個別包裝

鍋蓋的珠頭,需要自己組合而成

要注意玻璃蓋的不要轉太緊,容易會碎裂

每個剛拿到手的新鍋子,最重要的是要「開鍋」

【米雅可】貼心的有準備開鍋、日常保養的小撇步

往後可以拿來參考

檢查沒有問題,開鍋的步驟其實很簡單

只需要用中性清潔劑、清水清洗乾淨後

在瓦斯爐上小火烘乾,在加入食用油塗抹均勻

小火燒3分鐘即可


● 達浪的使用心得 & 食譜分享

拿到【米雅可】的新鍋子,達浪我整個熱血沸騰

就像以前小時候拿到夢寐以求的禮物一樣開心

訂貨的當下,腦袋就已經在思考各種食譜

決定要來跟這款新鍋子當好朋友

以下就以煎、炒、煮的方式,分享三道菜給大家:

 

● 鹹蛋杏鮑菇

事先準備:

鹹蛋1顆作成泥

適量杏鮑菇切丁

蒜頭切末

首先要將杏鮑菇加上黑胡椒

乾炒到出水先起鍋擺至一旁

將鹹蛋跟蒜末加上油後,小火煸香

最後才加入杏鮑菇一同拌炒

只能說這個鍋子因為是六層材質結構

導熱非常均勻,重量也平衡

料理過程中油煙非常少

就連這種很容易沾鍋的鹹蛋

到最後清洗完都乾淨如初!


● 炒豆芽菜

事先準備:

紅蘿蔔、洋蔥切絲

韭菜切段

豆芽菜去根

可以依照個人喜好調整配料,

先將配料加上油後,小火炒香

這時候可以加入些許黑胡椒

再加上豆芽菜拌炒一會兒

加入適量的水,進行悶煮大約3~5分鐘

很喜歡這個鍋蓋的設計

並不會因為水蒸氣擋住了視線

可以看清楚目前的料理狀況


● 煎豬肋排佐洋蔥杏鮑菇

重頭戲來了!達浪這邊使用「究好豬」的豬肋排

事先準備:

豬肋排退冰,去除血水

洋蔥杏鮑菇切片

這邊達浪以中西式合併的方式來進行

將豬肋排放入鍋中後,加上黑胡椒,適量油以小火煎

建議是骨頭朝下的方式,先讓整體受熱後

持續的翻面,避免燒焦

【米雅可】的鍋子硬度高不怕刮傷

所以不用擔心骨頭會去劃傷鍋子

也因為這個完美不沾鍋,讓肉煎起來非常的漂亮!


三道菜煮完,清洗完鍋子之後

不免俗地進行第一次的保養~

就準備來開動啦!

因為這個鍋子好清洗的關係

並沒有花費太多的時間在清洗上

唯一要特別注意的是

因為是重力鑄造製成,重量比較沉一些

大家在使用上要多注意安全~


【米雅可鍋具】

客服電話:0800-508-088

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