吃貨Iris
窩客好文

吃貨Iris

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 松山區

造訪商家: 嗆司酒場
02-25772511
台北市松山區市民大道四段133號
作者本次評價:
4.85
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

今年七夕,原想老夫老妻模式的我們,又是這樣平淡的過了這年輕人的日子,

沒想到機車丁居然耍浪漫,單獨邀約Iris來到市民大道上,超有FU的”嗆司酒場”,說要來個難得擺脫小孩的約會。

【營業資訊】

店名:嗆司酒場

地址:台北市松山區市民大道四段133號

訂位電話:02-2577-2511

FB粉絲團:https://m.facebook.com/%E5%97%86%E5%8F%B8%E9%85%92%E5%A0%B4-107286201815353

營業時間:晚上6:00~01:00 (無公休日)

 

嗆司酒場,不得不說,機車丁有好好做功課,外觀門面,好似日式居酒屋的感覺,推開門一看!竟是霓虹燈的微夜店風,還有專屬拍照打卡網美牆,連標語都幫客人想好梗了,

真是讓人有收到驚喜的感覺,相隔一面牆和窗,就呈現了兩樣風情。還有還有~一大片帶有童玩感的黑板牆,聽老闆說,這可是好友力挺,用粉筆作畫,送給他的禮物呢!

(老闆呀~~我說你朋友怎麼都多才多藝呀!)

《是說這餐廳氛圍就讓吃貨Iris那麼滿意,看來機車丁最近求生欲望很強烈,哈哈哈,知道要安太座,保全家和諧!》

看了一輪菜單,也是頗讓吃貨Iris訝異和心動,除了一般居酒屋常見的燒烤、下酒小菜及炸物,居然還有不少功夫菜耶。

這裡真的是超適合年輕人,還有找尋回憶七年級生的酒吧和熱炒結合店吧!第一印象,讚!

居然連經典酒家菜-魷魚螺肉蒜也在內,但這裡是提供一小盅,一人也可以食用,超讚的呀!不得不說,如果年輕人來這,可以細品到復古感和古早美味。

(很難得酒吧裡的MENU會讓我想細細研究一番的)。

來嗆司酒場,啤酒先熱場,但也不容錯過調酒,迷你吧檯,五臟俱全,除了固定酒單,還可以在吧台跟調酒師聊聊心情,請他們為你調製一杯專屬於自己的心情調酒,

這麼棒的服務,不得不大推給喜歡小酌歡聚的客倌們。

哈哈,真想點個"韓國歐巴"來~~

酒單也是超級可愛,名稱是會讓人看了突然的會心一笑!還能勾起你一些回憶,讓人細細品味。

重點是這裡的調酒師,還發明了能邊吃甜點邊喝酒的,”甜點蹦調酒”!!如此有創意,大約也只能在”嗆司酒場”才能有這般趣味相遇。

(因為偷來的約會時間太短,晚上還要帶娃,這回只能忍痛先PASS酒精了)

不過~~別以為就這樣,除了店裡本身提供的"無酒也樂"飲料,經典調酒,也能跟調酒師溝通,他們能魔術般幫你特製"無酒精版"的

天呀!聽到這個建議,Iris心花開了~所以下回跟朋友聚餐,別怕來嗆司酒場,因為有酒嗨,無酒也歡樂,

在這裡都可以點上一杯特調,一同開心享受暢飲。

Iris知道可以特製,立馬點了:港式鹹檸七 和 學生時代,一秒好像回到年輕時到港澳玩時,在香港茶水攤餐廳的感覺。

左《港式鹹檸七-無酒精版》  右《學生時代-無酒精版》

 光看調酒的製作就是種享受,成品出來更是讓人覺得美不勝收,即使是無酒精版,但依然恨夠味,這兩杯特調,讓機車丁和Iris,

認真得浪漫一下,悠閒地喝著特調、乾杯,療,聊天,配上店家推薦的各種好料,真是浪漫又幸福,真的是無酒也樂,有酒更HIGH。

上菜囉!!

今日點了豬油拌飯,一些串燒,川辣去骨鳳爪,塩焗紹興蝦,塩烤魚,蒜頭蛤蜊湯,泡淑皮蛋,還有店家強力推薦的手工厚芋頭餅。

《銷魂豬油拌飯》

好懷念的古早味本來就已經很勾引著我了,又加上那半熟蛋........完全無法低抗的致命誘惑,難怪銷魂,

蛋汁拌入鹹香醬油、豬油裡,就是簡單美味,美味香氣久久不散。

《經典串烤》

我們就點了滿滿一盤: 蔥鹽雞腿肉串、雞翅、雞皮、雞胗、米血糕、甜不辣、豆干、豆皮,兼顧均衡,還來了幾串糯米椒、茄子和香菇。

這裡部分烤物,會採用先炸後烤,保留酥脆的口感又帶燒烤香。而且店內使用的烤肉醬,全是老闆自製研發,說還特地加了鳳梨&蘋果,

讓烤肉醬不死鹹,還多了水果的甜味,還能解膩,吃下來真的就是這麼一回事呢!

而嗆司的烤甜不辣,真的超讓人難忘,邊邊微焦酥脆,中間的甜不辣超Q超香,吃來很澎潤,Iris超激賞嗆司的烤甜不辣(推薦燒烤類必點NO1),我想會那麼好吃,

老闆一定有特別挑選過,果不其然,老闆說這甜不辣可是或比好幾家,不惜重金訂購的甜不辣,才會有這樣的Q彈感。

連旁給解膩的梅漬醃蘿蔔,也好用心,要醃漬至少四天才能入味,爽脆梅香,也很適合單點一盤來當下酒菜。

《川辣去骨鳳爪》

Iris不愛吃鳳爪,因為懶得啃,沒想到這裡超貼心提供無骨的啦!而且滷得香辣入味,一口酒一口鳳爪,超級開胃,搭上我們還點了銷魂豬油拌飯,簡直完美,有時候這種有回憶的老味道,更讓人記憶深刻。

請注意!請注意!川辣去骨鳳爪因為香辣且食用方便,會幫助你成為白飯小偷,請酌量食用,哈哈哈!!

《塩焗紹興蝦》

這道菜融合了兩道菜,一開始聽到菜名會覺的很不搭,但卻是意外的搭,塩焗加上溫潤不噏口的紹興味,交互重著我的味蕾,我竟然第一會回就被這美味征服。

《塩烤吳郭魚》

這是一道很考驗火候的一道菜,這裡處理過程,看似簡單的烤魚,老闆在魚肚裡塞滿了蒜頭及韭菜

在火的掌控上是完美的,肉眼可以看見的水嫩,在加上檸檬後,整體味道更上一層樓,最重要的是沒有土味,

真的是鮮嫩多汁的魚肉,在酒吧能點到這道菜,足以了解大廚多用心。這道"鹽烤吳郭魚"是限量的唷!訂位時記得一起預訂,以免錯過美味

《蒜頭蛤蜊湯》

除了顆顆肥美的蛤蜊,好多好多蒜頭一起煲湯,真的是所有精華都進到湯裡了,突然間元氣十足呀!

這湯超適合給男人女人補補身子,強身健體滴!

《泡椒皮蛋》

有別於一般傳統皮蛋淋上醬油膏,這裡的做法是用泡椒入味皮蛋,很開胃,皮蛋特有的味道在出現在口中的瞬間,竟就被剝皮辣椒的辣跟酸給中和掉,

剝皮辣椒在這裡呈現了一個畫龍點睛的做用,真的讓人一口一口停不下來,完美的下酒菜/開胃菜之一。

《手工厚芋頭餅》超狂必點

老闆連芋泥都自己做,而且刻意保留顆粒口感,看看那中間滿滿的厚芋泥(而且一看就知道是芋頭原色,不加色素的),芋頭控還不爆衝吃起來!!

老闆還說加了個秘密武器,讓原本不敢吃芋頭的,也會愛上這道"手工厚芋頭餅"。秘密就是芋泥中融入了些許咖啡粉,利用咖啡淡雅高貴的苦味襯托出芋頭的香甜,

少了芋頭特殊的味道,只保留住芋香和淡淡咖啡香融合,彷彿就像是一對熱戀中情侶一樣,完全分不開呀!

跪求老闆~~可以宅配冷凍這芋頭餅嗎?好吃到天天想吃呀!重磅推薦

還有還有~~~隱藏版菜單

酥炸雞腳

這裡老闆滷的雞腳,一口咬下可以感受到滿滿的膠質,加上本身老闆滷的雞腳很入味,整個香氣瞬間在口中爆發

但很可惜這並不是主要商品.因為老闆覺的賣相不佳,所以不在菜單裡,如果不考慮賣相,這個商品肯定會是人氣第一名的下酒菜

古早味太白粉

湯底是用冬瓜檸檬,哥吃的是一種情懷,現在的年輕人享受不到的美味,能在最後有這個甜點收尾真是美不勝收

PS,隱藏菜色可遇不可求,如果有機會老闆出來跟你哈啦,你就有機會吃到隱藏菜色

總結下來,嗆司酒場混搭多種元素,不管台式、日式或是西洋酒吧,在每一面向,都表現得令人驚艷,

下回聚餐真的要給自己一個Chance,來嗆司酒場體驗一下美好的調酒,搭配熱情的台式熱炒,和經典串烤,

這裡的用心,真的包你點、隨你點,都不踩雷,大推東區新喝酒聚餐點!!!

凌晨一點肚子餓、想找美味,這裡也能達成願望~~

 

【營業資訊】

店名:嗆司酒場

地址:台北市松山區市民大道四段133號

訂位電話:02-2577-2511

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營業時間:晚上6:00~01:00 (無公休日)

 

 

 

 

創作者介紹
左玄月

吃貨Iris與機車丁