郁可可
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郁可可

文章類別:美食-食譜料理

精品咖啡是我生活的必需品,每天都會喝一杯,最近收到精品咖啡品牌『星遇咖啡』掛耳包咖啡-星河、巧遇、薩爾瓦多,是100% 阿拉比卡新鮮研磨咖啡,由擁有SCA國際認證的咖啡師/烘豆師/杯測師執照的創辦人Elle 艾兒親自烘豆、杯測分數高達80分以上的精品咖啡等級濾掛式咖啡

『星遇咖啡』"星遇"~讓我們在星空下,因千變萬化的咖啡而相遇!創辦人艾兒自第一次被精品咖啡的香氣給擄獲;到因擔任空姐,有機會走訪世界知名咖啡廳、投身咖啡產業、實際前往咖啡產區、獲得咖啡師、杯測師、烘豆師證照;到生產出自己的咖啡產品、品牌;直到現在,仍然持續為一杯好咖啡能夠呈現出的千變萬化所驚豔,而想一直將這些深藏在豆中的萬千丰采,跟所有喜愛咖啡的朋友們分享~

看完『星遇咖啡』官網的介紹,我看到一個有著浪漫情懷、充滿愛咖啡的夢想、努力使夢想成真的認真女子,一直努力、用心的烘豆、杯測、分享咖啡的美好給大家,讓我感動!

而且官網內容與眾不同,呈現想像力十足的場景及賦予各種咖啡不同的人設,再搭配艾兒述說著對各種咖啡豆的真情,讓我彷彿看了一本溫馨的散文集,看完有般清流緩緩流過我的心田,洗滌我的心靈,心想『星遇咖啡』肯定好喝!因為富有"熱愛&用心"!

我看完『星遇咖啡』官網後,也對咖啡有更深的了解,大長知識!值得大家好好瀏覽~

『星遇咖啡』掛耳包咖啡-星河、巧遇、薩爾瓦多有著夢幻精美的包裝

星河、薩爾瓦多是精品系列,除了有掛耳包,也有販售咖啡豆半磅包及咖啡豆1/4磅包

雖然三款咖啡各有風味,但打開每一包,都散發出濃郁的咖啡香,讓人著迷,迫不及待想一親芳澤

掛耳包背面都有咖啡資訊的相關說明及沖泡方式,新手可以照著沖泡,第一次就上手,品嚐咖啡的最佳風味! 

也可以依照個人口感及口味偏好,調整水量,覺得咖啡太濃,就多加點水

我覺得喝咖啡是很自由、主觀的,自己覺得好喝且喝得開心就好!

【精品銀牌】薩爾瓦多 聖塔瑪堤爾德~福爾摩斯般老謀深算的智慧

看到這樣的品名形容,我決定早餐時喝,因為每天早上我一定得喝黑咖啡醒腦,也期待喝完薩爾瓦多 聖塔瑪堤爾德後,能讓我擁有福爾摩斯般聰明的頭腦!

烘焙度:深烘焙 DARK ROAST
處理法:水洗 WASHED
產地:薩爾瓦多
產區:聖塔瑪堤爾德莊園
品種:波旁、帕卡斯
海拔:1200-1850 公尺
風味:核桃、木質香、堅果、黑巧克力

以上是薩爾瓦多 聖塔瑪堤爾德的資訊,關於風味部份,我覺得僅供參考,因為每個人對風味的感受不同,沒有對錯,還是老話一句:只要自己覺得好喝,喝得開心就好!(姐我就是任性,哈哈!)

手沖壺裝了約200c.c的95度熱水,以繞圈方式慢慢分段注水,聞著裊裊上升的咖啡香氛,感到很療癒,這也是我每天早上必進行的幸福儀式!

直到手沖壺沒水,掛耳包再浸泡約30秒,拿起後,就可以喝了

 

薩爾瓦多 聖塔瑪堤爾德,聞起來有著深沉的木質香味,口感中度醇厚,前味是堅果,中味是淡淡木香,後味則有著巧克力的苦甜,喝完卻感到爽口,搭配雜糧餐包很可以!

有時候也把薩爾瓦多 聖塔瑪堤爾德泡成冰咖啡喝

或加鮮奶變成冰拿鐵,多了奶味,喝起來更順口好喝,搭配鹹點心,鹹中帶甜,意外合拍!

精品金牌精選-漫天的長河~話藏機鋒的儒雅哲學家集

集結三大洲不同特色的生豆,艾兒並將每一支分開烘培至他們最具代表性的風味,再以黃金比例混合在一起

烘焙度:深烘焙 DARK ROAST
產地:印尼、薩爾瓦多、巴西
風味:可可、堅果、丁香、奶油

聞起來有著溫潤的堅果香,口感厚實,柔順不苦澀,有著獨特的多層次口味感受~前味是可可,中味是奶油味,後味則是淡淡的丁香夾帶一絲絲微酸,喝起來很有輕快感,適合搭配甜點,能讓甜點吃起來不膩口!

【遇系列】巧遇 CHANCE ENCOUNTER

烘焙度:中深烘焙 MEDIUM DARK ROAST
產地:哥倫比亞、巴西、宏都拉斯
風味:豐富清甜

聞起來有著一絲果香,口感很醇厚,卻不苦澀,有著香草X巧克力的溫暖輕甜味,屬於香濃厚重的甜味咖啡,層層疊疊的甜美韻味,讓我一喝就愛上,常拿它搭配不同口味的食物,毫無違合感,口味蠻百搭的,我很喜歡這款咖啡!

我也按著『星遇咖啡』官網的影片,嚐試使用創辦人艾兒教導的~讓咖啡更有層次的沖泡法

將巧遇掛耳包內的咖啡粉倒入量杯,沖至150ml,想喝濃一點,以湯匙在杯中攪散一下

在原本的掛耳包內,倒入咖啡,就完成了

入口先感到酸味,口感厚實,前味微苦澀,中味有著香草味,後味則轉為甘甜,搭配起酥蛋糕,雙重甜美,喝完很想再沖一杯來喝呢~

『星遇咖啡-星河.巧遇.薩爾瓦多』各有獨特風味,我都喜歡,而且我一天喝2杯,也不會心悸(以往喝深烘焙咖啡會心悸),更不會睡不著(視個人體質而言),還讓我感到輕鬆、愉悅!真心推薦這三款優質的精品咖啡,值得讓你細細品味!

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