快門下的幸福
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快門下的幸福

文章類別:美食-食譜料理

 

這篇是難得的廚藝食材分享文章!自誇新手廚娘晉升初階廚娘的烏梅
這一次的下廚要挑戰使用香醇的花生醬簡易入菜
讓平凡的料理有不一樣的口感,光想像就覺得很期待!

這次選用是【寶地花生醬】的紅油小辣辣花生醬 / 布魯日巧克力花生醬(顆粒)
源自於對花生醬的熱愛,來自新竹的【寶地花生醬】堅持使用台灣花生、純花生油、調溫巧克力等等
有無糖、鹹甜、辣味等等口味可以挑選,另外花生醬質地也分為絲滑或顆粒
使用新鮮手作製成的無添加的花生醬,口味與選擇變化相當的多
還有適合寶寶副食品的口味『無糖原味花生醬』,之後也想幫阿珊挑選一罐啊!
因為用心製作,所以安心好吃,讓濃郁的花生香氣,一起美味上桌。


 

 


  • 【寶地花生醬】店家資訊

►地址:新竹市香山區延平路二段450-1號
►電話:0909308652 (試吃請先預約)
►營業時間:每週一到週日 11:00-21:00
►官網購買:寶地花生醬
►FB:寶地花生醬
►IG:寶地花生醬
►蝦皮賣場:寶地花生醬

 


  • 【寶地花生醬】花生醬包裝外觀


▲採用玻璃瓶裝載的花生醬,1瓶為250公克
簡約的瓶身設計中,也有保存與使用的溫馨小提醒!
最佳賞味期:1個月
開封後均勻攪拌後冷藏保存,冷藏保存6個月

 

 

 


  • 【寶地花生醬】紅油小辣辣花生醬


▲紅油小辣辣花生醬

 

 


▲紅油小辣辣花生醬

 


▲紅油小辣辣花生醬 / 全素
此款花生醬也有絲滑顆粒的選擇,因為主要想要紅油的香氣簡單入菜就好,就選擇了絲滑的口味
採用朝天椒與頂級大紅袍,使用溫油煎出香氣十足的紅油,加上天然辛香料自製而成
沒想過紅油與花生醬的組合是如此有火花,濃郁的花生醬伴隨著紅油的香氣撲鼻而來
辛辣的紅油香在口中散開,實在是太特別的口感了,但是單吃會覺得辣感強烈
故此口味將花生醬拌入胡麻醬中,準備來個涼拌菜,另外氣炸鍋的部分就來個紅油小辣辣花生醬雞翅吧!

 


▲紅油小辣辣花生醬加入胡麻醬中混和

 

 


▲紅油小辣辣花生醬與胡麻醬混和加入高麗菜絲中,香氣更強烈
品嘗起來有恰好的紅油香,在熱熱的天氣吃起來更有開胃的感覺耶!

 


▲稍微醃漬過的二節雞翅

 


▲先將二節雞翅用氣炸鍋烤熟,之後表層直接厚厚的刷上紅油小辣辣花生醬
之後再次高溫烘烤雞翅表皮酥脆微焦~最好吃!

 

 


▲蠻令人驚喜的紅油小辣辣花生醬雞翅,本以為花生醬會濃郁到很搶味
但其實不會,整體可以品嘗到鮮嫩的肉質,雞翅表皮微焦帶著花生醬的香氣,很夠味,也夠香!

 


  • 【寶地花生醬】布魯日巧克力花生醬(顆粒)


▲布魯日巧克力花生醬(顆粒)

 


▲布魯日巧克力花生醬(顆粒)

 


▲布魯日巧克力花生醬(顆粒)
我們家裡常備有貝果麵包,這款甜花生醬就是決定使用來當貝果麵包抹醬!
使用頂級法國、比利時巧克力自製而成的布魯日巧克力花生醬,帶著55%巧克力的苦味,直接品嘗就超好吃
濃郁的微苦巧克力加上顆粒狀的花生粒,根本就像在吃巧克力甜點!
另外因為冷藏後較黏稠,建議可在室溫退冰2-3分鐘左右較好塗抹。

 

 


▲布魯日巧克力花生醬(顆粒)貝果麵包
烤的酥酥抹醬搭配貝果的Q彈口感,可以吃到巧克力與花生醬的雙重美味
巧克力的微苦滋味,不會過於甜膩,是滑順好入口的好滋味唷!

 

 


  • 總結

【寶地花生醬】是相當新鮮的手作花生醬,口味自然
也提供許多不同口味的花生醬販售,在料理與融入食材中是個不錯的選擇
讓生活料理中可以多些美妙色彩~寶地花生醬是很值得考慮入手的特色花生醬唷!