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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 西區

04-2323-0222
台中市西區健行路1058號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

來到台中西區,看到這間在網路上滿滿的推薦就決定過來品嚐看看

「嵐山熟成牛かつ專売 – 健行店」是位在西區的健行路上

外觀非常好認,幾乎是全白的牆面,在街道上十分顯眼

從玻璃窗往內看環境非常整潔,由於我們沒有定位只能現場排隊

記得想要前往的人可以上網預訂,不然用餐時刻可能需要排上一段時間

底下附上詳細的菜單,最終價格還是要以現場消費時為主

用餐時間只有70分鐘,會酌收10%的服務費

桌上擺一個小烤台,如果有點「炸牛定食」相關的餐點會用到

店裡的裝潢非常明亮,工作人員數量也剛剛好,每桌需要服務時都有人員可以立即協助

 

自助區有白飯、味噌湯、熱茶跟水

每個桌子都有一個小架子,上面有七位粉、玫瑰鹽和一個沙漏

沙漏的用意是每次換新烤盤的預熱時間是三分鐘,剛好就是沙漏倒完的時間

烤盤是正方形,還滿迷你的一個小烤盤

當月壽星還用贈送兩個可樂餅

咬下去才發現是馬鈴薯泥,十分鬆軟綿密,如果一次吃完可能就會有一點飽足感了

炸霜降紐約客牛排 : 520元(升級肉量) / 份

這次點的是紐約客定食,想要品嚐看看肉質軟嫩的口感

炸特選級翼板牛排 : 550元(升級肉量) / 份

這是朋友點的,口感比較有嚼勁,單片大小稍微比紐約客大一點

蛋是半熟的溫泉蛋,可以拿來沾肉或是拌飯吃

隨餐會附三種醬料,由上到下依序是醬油、胡麻醬、蘋果咖哩

醬油是淡醬油,可以讓肉質增添風味又不會太鹹

胡麻醬的味道就比較濃郁,可以讓肉的味道更強烈

蘋果咖哩是屬於甜咖哩,味道非常好,不過咖哩味沾太多會整個蓋過肉味

每塊肉外皮都會先炸過,中間的部分就是交由顧客自己決定要烤幾分熟

如果不太太生的人店員事建議最多五分熟就好,這樣才能吃出牛肉最好的味道

一切準備就緒就開始放上烤盤烤肉囉~

肉在烤盤上滋滋作響的聲音,讓人忍不住口水都要流出來了

兩面稍微烤過後可以看到咖啡色中淡有淡淡的紅色,這就是最剛好的熟度

配著飯一起吃,讓飯跟肉汁混合在一起,真的是一大享受

別忘了還有壽星的可樂餅,可以中和口中的味道,去除掉油膩感

最後再來兩張全景圖後,就繼續大快朵頤囉~~

 

整體來說味道非常好,紐約客的軟嫩,翼板牛排的帶勁,都讓人口齒留香

雖然價格沒有到便宜,但用餐的環境分常舒服,店員的服務也到位

下一次想要挑戰「爆肉山丼」系列,看到其他桌點非常的壯觀


店名 : 嵐山熟成牛かつ專売 – 台中西區健行店

地址 : 台中市西區健行路1058號

電話 : (04)2323-0222

營業時間 : 週一至週五 11:30-14:00、17:00-20:30

                 週六、週日 11:30-14:30、17:00-20:30

粉絲專頁 : 嵐山熟成牛かつ專売 – 台中西區健行店

定位連結 : 嵐山熟成炸牛排專賣