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文章類別:美食-食譜料理

童年,家住淡水河邊,秋冬季時,冷咧的東北季風,彷彿會穿筋刺骨般地鑽進皮膚裡,下雨天媽媽總會煮上一大鍋的蕃茄汁鯖魚麵,將淒風苦雨關在門外,門內只剩我們四個小蘿蔔頭稀里呼嚕的吃麵聲,手捧冒煙的碗,噘起嘴邊吹涼邊吃,最後心滿意足地放下筷子......天氣再濕涼,也抵擋不了全家人圍坐,捧著碗一起吃麵的暖心畫面,那是成長記憶中最美好的回憶。

 

 

  

▲或許是因為這樣的記憶,長大後的我特別喜歡吃麵大勝米飯。前陣子和家人一起去逛北投好市多,看到好幾台擦身而過的推車裡不約而同放了九州拉麵,好奇心驅使下,和弟弟也買了幾箱。

回家google後,才發現自己真是後知後覺,這款Marutai九州拉麵在網路上根本早就一片好評,「只要三分鐘,快煮很可以」、「麵夠口感」、「湯超濃郁,不用配菜就好吃」、「方便、快速好吃」、「價位超佛、cp值超高」!超高性價比大勝許多知名品牌的泡麵或乾拌麵,自行加料,在家也像在拉麵店一樣,真的是拯救荷包的好朋友。

 

 

▌飛九州機票還沒訂?沒關係!九州拉麵先吃起!

最近國門開啟,身邊的朋友紛紛出國去,羨慕別人盡情大快朵頤日本拉麵嗎?沒關係,我們九州拉麵先吃起,省下機票錢可以買很多。

 

 

▲紅白色系的禮盒,加上黑色和金色字體,看起來就是喜氣洋洋的感覺,Marutai九州拉麵禮盒裝,只在好市多才有,禮盒包裝整盒直接提著走,一次可以把8包拉麵帶回家,送禮自用兩相宜。

 

 

 

▲在外箱上面看到原產地來自日本佐賀縣,豬肉及其原料原產地也是日本。 

老實說,我自己烹調過後的還原度,真的幾乎百分百是日式拉麵店的風味,美味關鍵就在包裝裡,請待我一一揭曉。

 

 

【Marutai九州拉麵 三口味組 8入】 

好市多賣場價:499元/盒│ 好市多網站價:519元/盒 

一盒8包,一小包是二人份,我買的時候是499元,換算下來一碗拉麵只要31元,而且吃起來真的就是日本拉麵的味道,當成正餐會有飽足感。 

從來沒有想過,一碗拉麵竟然跟一顆飯糰價格差不多?!日本人若是知道,應該驚呆了!

 


▲而且有個為期14天的好康,一定要分享給您:

原來好市多Marutai九州拉麵賣場價:499元/盒│ 好市多網站價:519元/盒。自111/11/07至11/13,每盒黑鑽卡賣場折價100元(線上無優惠),賣場優惠價:399元/盒,換算之後一碗等於25元。

天啊,是日本拉麵ㄟ,在拉麵店每碗都要180元左右,自己在家就能簡單複製,怎能不買爆它!

 

 

▲打開禮盒包裝,裡面有3種口味的九州風拉麵,一包是二人份,一碗的份量剛好一人份,獨立包裝,方便保存和享用。

 

 

▌自己在家吃就是任性!能吃的很簡單陽春、也能吃的很澎湃。

▲在家吃就是很隨性!想要幾點吃?不用換外出服?披頭散髮都能吃!重點是換算之後的拉麵,每碗只要31元,一次想要多吃幾包都可以。 

這樣的宵夜不用花大錢又吃得飽,在天氣逐漸轉涼時,家裡真的要多準備幾箱,隨時想吃都可以。

 

 

▌麵Q湯濃,水滾下麵只要三分鐘,簡單到我都不好意思示範。

▲一箱8包,包含《博多醬油豚骨風味拉麵×3》、《鹿兒島黑豚骨風味拉麵×2》、《熊本黑麻油豚骨風味拉麵×3》

 

▲一包是2人份,包裝內含:麵條×2束、調味粉包×2、調味油×2

 

 

 ▲三種不一樣風味的拉麵,裡面分別是兩種不一樣粗細的麵條,包裝上標示的非常清楚、按照包裝袋上面的做法,只要 「三個步驟」,就可以好好享受大口吃麵的快感。

 

 

 

 

▲1.準備470 CC-500 CC的水(三款各有小小的差異,請以包裝標示與個人喜好為主,喜歡喝湯就多加一點點水),放在鍋中煮至沸騰。

 

2.水滾時,加入麵條。

 


3.計時3分鐘(博多細麵條只需煮兩分鐘),熄火,打開隨麵所附的油包和調味料包,倒進鍋中,攪拌均勻後就能享用。  

 


▲傑克,這真的太神奇了!一碗《博多醬油豚骨風味拉麵》立馬原汁原味重現。

 使用豬骨、雞骨與洋蔥熬製湯底,加上白胡椒、芝麻粒與醬油,乳白色的湯頭飄著白芝麻香,喝上一口,發現不像某些快煮麵的湯頭會有粉末殘留的礙口,原來這是使用來自日本的特殊油脂粉末化技術,迅速化在水中,並能完整保留原本的香濃醇厚的風味,喝起來超順口,剛買回家的前兩天,我們家就接連吃了6碗拉麵,每一碗都能把湯喝光光。

 

 

▲這款博多拉麵搭配的是細麵,比後面二款口味的麵條稍細一些,只須煮2分鐘即可。

 

▲使用非油炸麵條,能夠享受麵條的純粹風味,按照說明上面的時間煮麵,都能吃到Q彈、帶有嚼感的麵條,是我最喜歡的口感。

 

 

 

 

▲看著包裝袋上豐富的配料,真的就像拉麵店在賣的一樣,忍不住技癢想要跟著還原,所以準備了半熟的溏心蛋、筍乾、木耳絲、白芝麻、蔥花、海苔、小豆苗、玉米粒、還有最重要的叉燒肉等配料,來~歡迎點餐,想吃什麽就加上去,我家根本就像拉麵店。

 

 

《博多醬油豚骨風味拉麵》

 


▲使用豬骨、雞骨與洋蔥熬製湯底,加上白胡椒、白芝麻粒與醬油,完成濃郁又順口的豚骨拉麵。 

我自己加了木耳絲、溏心蛋、大把的蔥花、再以玉米粒和叉燒肉增添香甜,這看似樸實的湯頭,一喝就能暖入人心。

(註:為了讓大家更清楚看出湯頭的濃郁,所以煮麵2分鐘後,先將麵撈出再將調味料加入滾水裡,用倒的比加在碗裡更清楚。)

 

 

《鹿兒島黑豚骨風味拉麵》

 

 

▲選用鹿兒島本地的黑豬骨製成湯底,配上具有鹿兒島特色的麵條與焦蔥末,湯頭香濃醇厚帶著蔥香,順口又不膩,焦蔥的香氣非常突出,不但齒頰留香,喝完還會回甘。

與我搭配的溏心蛋、海苔和筍乾超合拍,雖然簡單卻饒富滋味。

 

 

《熊本黑麻油豚骨風味拉麵》

 


▲以豬大骨費心熬煮製成的湯底,加上蒜頭和特製黑麻油調味,湯頭濃醇具有層次,口味道地帶有厚度,忠實呈現出拉麵店的味道,濃而不膩的蒜香,帶點淡淡的微辣勾引味蕾,令人一口接一口,完全停不了手。

 

▲自己吃,當然要下重本,我加了整圈叉燒肉、燙過的小豆苗、溏心蛋、木耳絲、和炸過的蒜片,在濃郁的湯頭中,感受到濃濃的幸福滋味。

 

 

▲下雨天,吃麵天! 

一碗熱氣騰騰的麵,會讓人家產生「活著真好」的感覺。 桌上有著冒煙的食物,就是代表著家的聯想,在家裡想要簡單吃或澎湃吃都可以、隨時想吃就吃、甚至剩下的火鍋料丟進去當然也行。反正想怎麼吃?就怎麼吃!

 

尤其白色的湯頭,對我有著一種致命的吸引力,看到了,不喝怎麼可能! 

真心建議:不管是因為憂慮疫情?喜歡自煮?或是擔心對岸的文攻武赫囤食物?或想要省荷包?這個拉麵真的必須買起來,隨時想吃都可以,因為它真的湯濃麵Q,超好吃。

 

     

 

  

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