Ivy Chang
窩客好文

Ivy Chang

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:屏東縣 > 屏東市

造訪商家: 黎記眷村食堂
屏東縣屏東市青島街99號
作者本次評價:
3.50
美味度
3.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

是的~我們有來勝利星村了,昨晚只是來想家的家吃晚餐,發現這園區好大,也看到不少美食店,反正這是一個無行程的旅遊

所以決定這天都要在勝利星村閒晃,抵達時已經是中午,因為早上去了水上教堂拍照

直奔昨晚已經選定的「黎記眷村食堂」

假日的勝利星村人潮頗多,建議還是訂位一下比較保險

勝利星村的每一家店,都有一個院子,我也希望我退休後的住所有一個院子♡

朋友說:鴨鴨是真的就好了;我想這些鴨子應該會到處亂跑吧,哪會乖乖的只待在院子裡呢?!

黎記的冰糖醬鴨可是傳承了三代的好味道

也是屏東的知名伴手禮,在勝利星村的【黎記眷村食堂】設有小賣部,想買伴手禮可以順便買

黎記的招牌冰糖醬鴨,從鴨子的挑選就很講究,使用的是剛轉大人的小鮮肉公蘆鴨,因為此時的鴨,肉質紮實,但口感細膩。

製作過程都是手工製作,鴨子慢火煮一小時後,泡入獨門冰糖中藥浴,再用小火繼續慢熬,讓滷湯和鴨肉原汁收乾變成滷汁

再反覆淋至鴨肉上,最終讓鴨肉變成誘人的琥珀色後,再放入冰箱冰鎮。

黎記眷村食堂內座位數也不多

我們來的很早,店內還很空曠

黎記眷村食堂的餐點價格在189-209元之間,附兩樣小菜和湯品,+30元可升級成冰糖滷肉飯,另外也還有滷味跟燙青菜可以加點

冰糖醬鴨腿飯209元+冰糖肉燥飯

這裡的肉燥飯以瘦肉居多,挺好吃的~

今天的例湯是酸白菜湯,飯後喝超爽口

泡過冰糖浴的鴨腿真的是油油亮亮閃閃動人

看似滷了許久的鴨腿,口感很細緻,肉質很紮實,不過以北部人的味覺來說,還是有點甜

滷味組合B 米血&黑輪 看來也是使用了冰糖滷汁,滷的黑黑亮亮的

整體而言,甕餐的環境很舒適、乾淨,平均消費300元以內,餐點的份量也足夠吃飽,大家來勝利星村遊玩時,可以來吃看看這個眷村料理喔!

黎記眷村食堂

地址:屏東縣屏東市青島街99號

營業時間:11:00–14:00、17:00–21:00(周二公休)

付費方式:現金、無信用卡服務