Erin
窩客好文

Erin

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 苓雅區

造訪商家: 昇WARM
高雄市苓雅區三多二路83巷10號
作者本次評價:
4.35
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00



10月份的時候,看到身邊朋友及IG食帳陸陸續續造訪了昇Warm,而且大家一致的好評,也讓我好奇這突然冒出頭的新餐廳究竟有什麼厲害之處?仔細研究了菜單,雖然是餐酒館,但價位不至於讓荷包受損,餐點內容也讓我頗有興趣,因此安排了平日晚上來一探究竟。

 

10月初才開幕的昇Warm算是很幸運的餐廳,一開幕就受到了不少人的矚目,「昇」是主理人本名的其中一個字,而本著想要帶給大家像家一樣溫暖料理與氛圍的初衷,因此搭配了「Warm」這個字,這其實是用餐完之後跟主理人聊天才得知的理念,但「Warm」的感覺在我們用餐的期間,已經從那溫醇的料理中感受到了!

 

|環境|

店家位於凱旋三路跟三多二路交叉地段,前方就是輕軌,只要在凱旋三路跟三多二路停等紅綠燈,一定會被招牌抓住眼球,白色布幕上有金色的簡單插畫與店名,純白色的建築搭配夜間昏黃的燈光,絕對讓你脫口而出「那間是什麼呀?」


 

 

目前店家只有開放一樓,約莫十人座位,質感小巧的用餐區有店家LOGO的插畫,這個LOGO畫的就是主理人,與店家精緻中帶有溫馨的感覺很搭耶!

 

另外牆上還可以看到小幅的可愛畫作,像是畫展一樣的一字排開,畫的旁邊還有白色小牌附註,附註裡會一直看到「春花」這個名字,因為出現得太頻繁跟自然,會讓人不禁想問「春花是誰?」的這種程度哈哈哈,店家也有介紹這其實是主理人的奶奶畫的,奶奶今年已經80-90歲,但還是持續創作中,這讓主理人覺得是很美好很棒的一件事,奶奶有時候也會來店裡吃飯呢,希望回訪的時候可以巧遇春花奶奶。

 

|服務|

一開始是由一位漂亮高挑的短髮姊姊來迎接我們,態度超級親切,進入店內後可以看到主理人在開放式廚房專注地準備餐點,目前店裡只有兩名人手,屬於一人廚房,所以店家有先聲明出餐可能會比較慢,但我們當天是完全沒有感受到出餐慢的部分,可能也是剛好遇到沒有客滿的狀況,總之在上餐速度方面是滿意的;而每上一道菜都會由漂亮姊姊說菜,其實每到一家餐廳都會很期待這個環節,用了什麼料、為什麼這麼搭配、想要呈現什麼感覺,食物像是注入店家的熱情一般。

 

本來看到主理人以為是酷酷的高冷廚師,用餐快結束走過來時還害我有點緊張以為我們做了什麼好事,結果只是要收盤子啦!收盤子的時候也有詢問口味上習不習慣,也是這時候跟店家聊了很多創業的理念等等,整個過程可以感覺到店家非常的親切誠懇且沒有距離感,相信大家來訪的話在服務上也可以獲得很好的體驗喔!

 

|進食|

⁂ 墨西哥塔可 NTD 100

⁂ 豬肋排義大利麵 NTD 350

⁂ 紅酒燉牛肉 NTD 380

⁂ 八腕海怪 NTD 380

⁂ 辣美薯條 NTD 150

⁂ 兜那 NTD 100

 

這是兩人點的份量,我算是食量中上的女生,友人是食量大的男生,我們吃完是有舒服飽,但沒有到超飽,餐點的份量上偏精緻,但以餐酒館價格來說真的不算貴,也因為如此可以吃到多道料理,不會一道就飽到投降,如果要有飽足感的話建議一個人要有一道主餐喔!

 

⇞ 墨西哥塔可每一份共四個,建議一口吃,這道是在墨西哥餅皮上放上手撕豬肉,手撕豬微辣, 而塔可餅偏軟,上方有蒜頭奶油,同時也加入了檸檬,故一入口豬肉香氣跟酸勁先一同迸發,中段帶有辣勁,最後仍帶有酸的尾韻,本來以為就是單純的清爽前菜,但除此之外還帶來了層層疊疊的味覺,作為餐前的開路先鋒,率先激活你的味蕾。

 

⇞ 豬肋排義大利麵的豬肋排使用的是台灣豬,很特別的是店家以鳳梨燉煮,燉煮後的豬肋排帶有果香與果酸,完全不乾柴,非常軟嫩,是我吃過最嫩的豬肋排!以前吃到的豬肋排又大塊又柴又難咬,每次吃到都覺得不像在用餐,像在解決食物!這次也顛覆我對豬肋排的印象,洗刷豬肋排的污名(?),麵條使用的是寬扁麵,條條分明,沾附著帶有鳳梨酸甜滋味的BBQ醬及西班牙胡椒的微辣,兩者完美調和,是少見口味的義大利麵,值得嘗試!

 

⇞ 紅酒燉牛肉上方擺有月桂葉跟百里香,上桌前有先火烤過,所以一上桌便可以聞到香草的香氣撲鼻而來,飯的軟硬度適中,沒有特別偏軟或偏硬,牛肉及紅蘿蔔被紅酒燉得非常入味,但酒味不重, 而是留下紅酒的酸勁,整體溫醇可口;另外還有3-4人份的版本,價錢是NTD 1400,如果多人一起來的話可以點來分食。


 

⇞ 八腕海怪其實就是章魚腳啦!章魚腳是透過香料水所煮,口感非常軟嫩,同時又紮實彈口,表皮微微焦脆,下方的白酒醬溫潤無酒味,炸花椰菜意外地很好吃!很有炸物酥香,灑在上方的時蘿帶有香草的香氣,與鮭魚卵一同豐富味蕾享受。

 

⇞ 辣美薯條是薯條與辣椒美奶滋的組合,但怕辣的人先別跳過!這可能是少數帶有辣字但你可以吃的薯條!美乃滋真、的、不、辣,但有提出辛香味,ㄧ入口以為要往明太子美奶滋那邊去,但收斂住,沒那麼鹹且有自己的特色,薯條非常酥脆呀!

 

⇞ 兜那就是甜甜圈,有原味跟肉桂口味,冰淇淋為巧克力口味,主理人推薦可以先吃看看原味,再沾冰淇淋;甜甜圈本體像是台式甜甜圈,小時候會吃到的那種外面撒有砂糖的澎澎胖胖甜甜圈,口感非常蓬鬆,趁熱吃十分美味,個人喜歡肉桂口味!

 

對了!店內沒有供應免費的水,可以點NTD 120的氣泡水,有一公升,絕對夠兩個人喝,而且還會在杯子裡放薄荷葉美美的端上桌。

 

另外店家說12月因應聖誕節會推出新的餐點,但超級神秘,一問到何時推出跟什麼餐點他們都很有默契的三緘其口,有興趣的人請鎖定店家的IG,相信近期應該就會釋出消息了!

 

|價位|

如果單以餐點份量與價格來比會覺得價格偏高,但如果考量到是義法餐酒館,且帶有創意與真材實料,會覺得其實CP值不錯,因為相對來說能以平實的價格吃到多種餐點。

 

|交通|

搭乘輕軌的話可以到五權國小站,店家說周邊學校(例如國際商工)或加油站附近都有不少汽機車停車格可以使用;店家有提醒導航是導到後門,凱旋路上TOYOTA對面,輕軌正前方巷子才是正門。

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昇Warm

預約制 /無電話 / 訂位請上inline,每日午夜開放21天後訂位/特休日請見店家IG/僅提供現金支付/寵物不開放入內

週二-週日,餐期時間18點/20點

週一固定店休

 

營業時間:1800-22:00

地址:高雄市苓雅區三多二路83巷10號

店家IG:Warm

低消: NTD $250/人,滿8歲孩童低消與成人相同,8歲以下低消 NTD $100/人

創作者介紹
Erin

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