韓國黃太太
窩客好文

韓國黃太太

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 前金區

07-5576188
高雄市前金區成功一路266之1號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

高雄美食餐廳雅樂廚苑打造第二品牌蘼樂餐酒,是間外表時尚、乍看不怎麼適合帶孩子去用餐的時尚餐酒館!但當我怯怯詢問是否適合帶孩子去用餐時,訂位服務人員那聲鏗鏘有力的「當然!我們闔家皆宜!」真是讓我十分驚喜!原來他們餐點規畫超用心,善用台灣在地小農頂級食材,打造更多元的無國界料理,滿足各種用餐族群的味蕾!更是個能讓爸媽理性暢飲,孩子也吃得過癮的絕佳好去處!

▼蘼樂餐酒館資料

  • 官方網站粉絲專頁
    • 營業時間|週一~週日:11:30~14:00,17:30~24:00
  • 店家電話|07 557 6188
  • 店家地址|高雄市前金區成功一路266-1號B3(漢神百貨地下3樓)

▼蘼樂餐酒館店菜單

酒類無菜單,可以現場詢問,其餘像式沙拉、主餐的完整菜單可參考 這裡

▼蘼樂餐酒館店用餐環境

蘼樂餐酒第一印象就是「好神祕卻又莫名親民」,這是什麼兩種充滿矛盾的心得?只能說它外觀看起來就像走入一座高級酒窖,可是它就位於漢神百貨人來人往的food court,裡外根本判若兩個世界啊!想像不到在美食街竟隱匿這樣一間充滿奇幻氛圍的餐酒館!那種濃厚的異國風情,加上整排無酒單、任君挑選的酒藏,不知覺就給它雀躍起來?

不過我感受蘼樂餐酒想打造一種不同的餐酒餐廳文化與環境,讓餐與酒是種相輔相成的效果!打破理性飲酒空間只能存在於商務、只介於文青與雅痞風格,而是能融合在每個不同族群的新概念。因此,才會說他們連家庭客群也很歡迎!還將冷色系的吧台座位,跟比較中性及暖色的沙發座位分開,另外也有兩個半開放式包廂(不過提醒酒藏位置在公開空間,要小心小朋友安全,不建議孩子在店內奔走)!

光是用餐環境就跳脫過去我對餐酒餐廳的認知,把冷系色調跟暖系色調區分的很好、也融洽的無違和,就如同蘼樂餐酒的無國界菜單一樣,非常沉浸在他們精心安排的各種驚喜當中!

▼蘼樂餐酒館店無國界料理

蘼樂餐酒雖位於漢神百貨內,不過他們是非常獨特的存在,如果在百貨公司結束營業前入場的話,可以在這輕鬆小酌到晚上12:00喔,簡直是百貨公司裏面除了電影院以外的特例!因此非用餐時間前來,建議可以試試沙拉、輕食、下酒肉品來搭配各式酒類!

藍眼淚沙拉

沙拉的選擇挺多,不過我真心大推這道藍眼淚沙拉,利用蝶豆花果醋凍與台灣野生愛玉製成,那湛藍色晶透光感的創意啟發主廚在馬祖藍色眼淚前的靈感!光華晶透的色澤,充滿奇幻美感,搭配時令海鮮最原味的烹調,淋上水果油醋,一股清爽之感立刻開胃!

對了,別急著把藍眼淚沙拉當作前菜,可以剩下一點在主餐吃完後來一口,那沁心的口感可完全解掉口中的油膩唷!

農村曲拼盤

說到黃先生,他對於給孩子的食材來源比我還更要求,平時就很注重食材跟烹煮方式!因此他老覺得一般餐酒館雖然好吃,可是烹調作法大多都不適合孩子!不是油炸就是重口味!所以蘼樂餐酒幾乎以原型食物為主軸的餐飲可是讓他狂點頭!像這個農村曲拼盤嚴選4-5種肉品(不定期更換),這次吃到的是小戰斧豬排、黑羽土雞、肩牛小排、德式香場等,並用低油低鹽的方式烹調,畢竟肉品本身就超有格調,不需過多調味就很美味!

瞧瞧芒果識貨的直接進攻肩牛小排,遺傳阿爸對肉類情有獨鍾!阿爸選擇啃一口小戰斧豬排搭配紅酒,香甜加倍!

脆皮起司捲

說起小酌自然不能錯過起司,但蘼樂餐酒豈是一般餐酒館?當然要把起司給天馬星空改造一下,變身超級涮嘴的脆皮起司捲!以義式莫札瑞拉起司結合台式春捲皮,酥炸後外酥內軟,瞧瞧那內部的起司拉絲是不是很銷魂!

小酌的話份量很剛好,但要是帶了芒果這樣的小吃貨同行,點個兩份比較安全!好吃到芒果幾乎自己秒殺整份,我跟阿爸根本只嚐到幾口!!

▼蘼樂餐酒館店無酒單美酒

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