Bernice的隨手筆記

文章類別:旅遊-國內旅遊

縣市地區:雲林縣 > 西螺鎮

想知曉傳統黑豆蔭油的釀造過程,來丸莊醬油就對啦;將舊工廠改為觀光工廠讓更多人可以認識台灣傳統黑豆蔭油的好


**看到這是不是才有釀製醬油的FU

交通位置

丸莊醬油觀光工廠就位在西螺老街上,走在老街上可看到不少賣醬油的,就表示離目標不遠了;認真說觀光工廠沒有外招,所以看到丸莊醬油走進去過販賣區即是觀光工廠的範圍


**走過販賣區才會看到這觀光工廠的招牌

故事

1909年創立,發跡於台灣傳統醬油的故鄉–雲林縣西螺鎮,丸莊醬油為歷史悠久的百年醬油品牌。傳承古法黑豆醬油釀造工法,配合西螺地區獨特的水質與氣候,以獨門菌種及國寶級釀造師專業技術,醞釀出口感甘醇的黑豆蔭油


**擁有百年的歷史


**源起

認識工廠

工廠沒有想像中來得大,裡面展示釀製醬油所需要的工具,但少了導覽就少了點味道;走過器材區來到戶外曬缸埕,這裡是拍出最像釀製醬油的場景,這些大缸真的吸睛又好拍,如果今天天氣好些的話還可以請店方開蓋看裡面,可惜現在飄著微微細雨


**釀製醬油工具展示區


**這個個桶超大的


**腳踏車是…


**黑豆等待發麴中


**有白布這缸在天氣好時會開蓋讓來此參觀的旅人看醬油的原樣

因為時間的關係在此並沒有停留太久,這是跟我說要再來一次啦,雖然只簡單參觀,但丸莊醬油本來就很有名,沒買幾瓶回家感覺就像沒來過似的,只好來規劃下一趟,自己開車來的話想待多久就待多久,要買幾瓶也不怕重


**販售區


**那兩瓶也太高了吧

丸莊醬油觀光工廠資訊~~
Trip Date:2023.01.02
電話:05 586 3666~8
地址:雲林縣西螺鎮延平路25號
官網:https://www.wuanchuang.com/factory/
營業時間:08:00-20:00

 


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