【鴨對寶香酥鴨】
地址：新竹縣新豐鄉新興路447號
電話：03-5598688
時間：10:00~20:00
粉絲頁：鴨對寶烤鴨香酥鴨
烤鴨是許多人愛的市井小吃
常見的吃法有片鴨夾餅、辣炒鴨骨
但是這一間有那麼一點點不同
提供中南部的特殊吃法
外酥內軟的"香酥鴨"值得一試
先前分享過CP值超高的包子店
就在店家的旁邊
有著這麼一間特別的烤鴨專賣店
下班時路旁總是停著滿滿的車
大家都等著買回家加菜
由於店家位處車水馬龍的縱貫路旁
所以愛車別亂停以免影響車流
餐點有配合熊貓外送服務
但外送平台的價格若讓您卻步
別擔心~
店家也有自己的外送服務
時間：週一至五（10:00-20:00）
不限隻數、不限金額 以送達地為基準
1-3公里 外送費30元
3.1-5公里 外送費50元
5.1-8公里 外送費100元
8.1公里以上 請電話洽詢
店家的名稱取名的很有趣
為什麼要叫做"鴨對寶"
因為...
昨晚夢到土地公，手裡拿一對寶
【鴨對寶 售價】
一鴨二吃：半隻$320/全隻$630
香酥烤鴨：半隻$320/全隻$630
一鴨三吃：$650(僅售全隻)
額外購買蔥、餅、醬皆$20/份
一旁的牆面也很用心
許多的詞句
看了讓人不免莞爾一笑
營業時間門庭若市大排長龍
只見老闆的手一刻不得閒
後方的工作檯也忙著打包訂單
建議大家先電話預定
以免手腳太慢撲了個空
【鴨對寶 點餐方式】
千萬不要傻傻在一旁等待
也不要直衝櫃台點餐
以上這些店家都不會搭理你的
煩請到一旁索取點菜單
勾選辣度或特殊需求
填上手機末三碼 (此為取餐號碼)
準備剛剛好的現金
交由工作人員後並結帳
接著就是等待叫號(末三碼)
【鴨對寶 點菜單】
整隻烤鴨有五種選擇
三吃、兩吃、香酥鴨、剁炒或剁盤
半隻烤鴨則少了一鴨三吃選項
其餘炒鴨骨和香酥鴨可額外加料
另外若有"特殊需求"亦可勾選
像不要鴨頭、脖子或是屁股...
口味濃淡、不要洋蔥、蔥或蒜...
香酥鴨的生意實在太好
足足等了半小時有
看來下次要吃得先提前電話預訂
這樣才不會到現場苦苦等候
【烤鴨切片】
片鴨的份量還滿多的也
它們家的切片還不錯吃
可能是因為生意好
烤鴨在銷售上的流動率高
烤鴨不會因為出爐後閒置太久
而讓口感變得又乾又柴
鴨皮油亮誘人、鴨肉多汁可口
【烤鴨夾餅】
半隻附贈 餅皮、蔥段、醬料一套
全隻附贈 餅皮、蔥段、醬料兩套
三吃 餅皮二套、蔥段、醬料一套
如果覺得不夠吃
可額外購買，每一種皆$20
夾餅的餅皮較厚實
放上片鴨肉、幾根蔥段
再刷上些許醬料
最後把餅皮捲起來就大功告成
比起單純直接吃片鴨肉
用餅皮捲起來吃更多了些飽足感
片鴨是小朋友最愛的
帶皮又帶點鴨肉
不論是直接吃、沾醬吃
或是搭配餅皮、蔥段捲起來吃
每一種都讓人吃的津津有味
【辣炒鴨骨】
炒鴨架的鴨肉部分還算有肉
不會讓人覺得只是在吃鴨骨頭
快炒後的鴨骨吸附醬汁
吃起來允指留香別有滋味
這一道很適合茶餘飯後慢慢品嚐
尤其是看電視當零嘴很不賴
炒鴨骨部份除了原本的鴨架外
還能自選配料增加豐富度
有高麗菜、百頁豆腐、鴨汁豆干
玉米筍、甜不辣、米血糕
個人覺得...
炒鴨骨(架)就是要有一點味(辣)
這樣吃起來才夠味夠爽快
辣炒鴨骨的醬汁可別浪費
淋在白飯上非常下飯
讓人不知不覺得又嗑光一碗飯了
【香酥鴨】
有別於市面上一般的傳統烤鴨
香酥鴨是南部的特殊吃法
外酥內軟，香氣四溢
灑上些許椒鹽，讓人沒有抵抗力
根本就是美味的下酒菜來的
※開車不喝酒、飲酒過量有礙健康
香酥鴨經過油炸烘烤
肉質會比較柴比較乾一點
但油炸過後烤鴨的獨特風味
散發出不一樣的美食魅力
甚至像是鴨頭、鴨屁股和鴨脖子
若以辣炒鴨骨的料理方式
可能還是會讓許多人望之卻步
但以香酥鴨的料理來呈現
卻讓鴨頭、屁股、脖子變得可口誘人
香酥鴨油炸過後再剁盤快炒
還加了洋蔥丁和蒜頭
以及味道精髓的九層塔
讓整個香酥鴨大大的加分不少
香酥鴨與辣炒鴨骨一樣
可以額外增加配料
提供有脆皮酥、米血糕、百頁豆腐
玉米筍、甜不辣、鴨汁豆干
每一種配料皆為$30
大家可以自己斟酌選擇
倘若家中人口較多
那就可以多增加一些配料
更能吃得心滿意足份量飽足
這個"脆皮酥"很特別
應該是馬鈴薯來的
炸過後的滋味就像洋芋片般
小朋友根本愛不釋口啊
香酥鴨的包裝盒別有巧思
側邊有個貼心的設計
只需把兩邊的插槽拔出
攤開盒子後用餐就更加方便
【鴨對寶】的烤鴨變化多
不論是傳統片鴨、夾餅、炒鴨骨吃法
或是南部路線的香酥鴨滋味
甚至還可加購配料更加豐富度
讓你的烤鴨不單單只是吃個烤鴨
想嚐一嚐不一樣的烤鴨嗎
不妨可以來【鴨對寶】換換口味
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| 【 店 家 X 資 訊 】 | |
| ※ 鴨對寶(烤鴨香酥鴨) | |
| ※ 地址：新竹縣新豐鄉新興路447號 | |
| ※ 電話：03-5598688 | |
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