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文章類別:旅遊-國外旅遊

洲與國家:亞洲 > 泰國

 

泰國曼谷的米其林必比登(Michelin Bib Gourmand )餐廳似乎很低調,

嗯,如果只是從門口路過,你也許不知道它曾得獎哦!!

他們很妙的,都把得獎的貼紙、紀錄藏在裡頭,

有些甚至你還得特別去找....哈哈哈,真的很低調吧?!

本來,這些店家就不是靠著「Michelin」而存在,

對他們來說,也許是個加分,也許是個困擾.....,

不過,因為自己多年來在世界各地喜愛造訪 Bib Gourmand 餐廳,

所以,就這麼的特別來到了澤記酒家/ Chakki /จ๊ากกี่

位於勝利紀念碑附近的巷弄中,

我想,是無法路過,只能特別造訪嚕

澤記酒家/ Chakki /จ๊ากกี่

英文地址:1 35-36 Soi Watthanayothin, Thanon Phaya Thai, Ratchathewi, Bangkok 10400泰國

泰文地址:1 35-36 ซอย วัฒนโยธิน แขวง ถนนพญาไท เขตราชเทวี กรุงเทพมหานคร 10400

電話:+6622450849

營業時間:11:00–15:00(賣完就打烊嚕)

店休日:星期一

如何前往:搭乘捷運 BTS 線至 Victory Momument 站 2 號出口出站後,左轉 Rangnam 巷後,左轉進入 Soi Watthana Yothin 巷後直行,店家位於右手邊,步行約 10 分鐘。

備註:只收現金。

一日的營業時間只有四個小時(11:00~15:00),只賣午餐時段,

時間卡在中間,如果不是恰巧在勝利紀念碑附近的話,

應該一定會直接跳過嚕;

但我實在是太好奇了,所以就來嚕

據說,澤記酒家/ Chakki /จ๊ากกี่ 是一間已經開了五十多年的小店,

(米其林指南上說開了三十多年,但也有人說開了五十多年)

嗯,這一帶似乎有中國城的氛圍,特別是看到店家門口前的燈籠,

還有對面的廟宇,加上店內的食物,

嗯,真的很中式,很港式;

但很妙的是環境中聽到的全是「泰文」

店內位置不多,很居家的感覺,像是在民宅的客廳,感覺很特別;

生意算是不錯,大家也都吃得挺快,所以如果要排隊等待的話,

其實還是挺快的;我運氣挺好的,剛好入座了最後一桌,

不知道是否是因為疫情的關係,這樣的小店,並未讓人併桌,

這樣覺得很棒耶!!且桌與桌的間隔也算是遠哦

澤記酒家/ Chakki /จ๊ากกี่ 泰文菜單

看來似乎都是常客,大家一坐下來除了寒暄外,

似乎也都知道要點些什麼;

我走到裡面,在牆上看到了菜單;

啊!全都是泰文,我....完全看不懂,

沒有英文、圖片....等;心想,怎麼辦?!

在這個時候,我看到牆壁上有著Michelin推薦餐廳的貼紙

這裡在2019、2020、2021、2022年都是米其林推薦餐廳,

2019年與2022年還是Michelin Bib Gourmand (米其林必比登)

我,就是因為2022的Michelin Bib Gourmand 來的;

沒想到澤記酒家/ Chakki /จ๊ากกี่ 這麼厲害呀!!

2022年泰國曼谷必比登推介:具品質且經濟實惠的美食米其林指南的觀點

This family-run Cantonese shop has been on Rang Nam Road for 30 years. Chakki’s owner doesn’t believe in menus – everyone is here for their famous deep-fried wontons or deep-fried rice noodles and beef topped with gravy. Once these dishes sell out, the shop closes for the day.

澤記酒家/ Chakki /จ๊ากกี่ 英文菜單

也許是我臉上狐疑的模樣被工作人員瞧見了,

往內走去要問有沒有英文菜單時,工作人員自己拿了過來;

嗯,澤記酒家/ Chakki /จ๊ากกี่ 英文菜單上還有著簡單的圖片,

哈哈哈,這樣好點菜多了吧?!(笑)

米其林網站上的介紹說賣的是炸米粉

但我瞧著這不是好久沒吃的手工竹昇麵嗎?

油炸之後,再加上勾芡的湯汁,

裡頭有菇,加上肉片、海鮮....等,

將醬汁淋在麵上頭後,再加上水煮的芥蘭菜,

像是燴麵、像是廣東炒麵.....;

啊!!沒想到是這模樣

另外,再點上炸餛飩,這...一秒鐘回到香港、澳門....

嗯,這....好香,好吃

我還偷偷看了旁邊的老先生,一人吃了兩盤,

吃得津津有味,臉上模樣滿足極了呀!!

嗯,這醬汁鮮美的滋味,

加上酥炸的麵(米粉)真的非常好吃

讓我也快速的吃完一大盤了耶!!

麵上桌後,那香氣逼人,就是好吃的模樣呀!!

其實,剛在門口看到煮麵的太太,

我心想,應該會是好吃的,

嗯,果然,真的是美味極了!!

與在香港、澳門大不同的是調味料,

在這裡,泰國調味四大聖品絕對不會少,

根據個人喜愛來自行調配

原本的勾芡的醬汁對著微甜的滋味,還有著濃郁的胡椒香,

我很喜歡沒加上調味料的味道,

倒是看了泰國人加入了辣椒,

嗯,也許這樣有著濃濃的泰國味道吧?!

對了,我點的是牛肉片,

有豬肉片跟海鮮可選

這牛肉片,意外的嫩,

沒想到不起眼的模樣,這麼好吃,

讓我好想為了這牛肉片,再點上一份,再多吃半碗呀!!

酥炸過的麵,加上醬汁,

無論從口感,或是口味,都有讓自己驚喜;

嗯,這裡絕對是自己還要再來的小店

還有一些水煮,未油炸的麵品,

像是撈麵一樣,加上叉燒,我也好想吃吃看哦!(笑)

不過,店內大家幾乎都會點上一盤 Lad Na (燴粿條)

另外,還有炸餛飩

這模樣好熟悉,真的就像是自己在澳門六記粥麵所吃到的,

只是醬汁不同,有點像是沾炸物、蝦餅的酸甜醬

嗯,這....炸餛飩也是好吃,

一盤有五個,讓人吃得好滿足呀!!

我看著當地人桌上人人一柸,

這是蝦米東東?

所以也隨著大家點上了一杯,

原來是茶水呀!!

一杯5元,可以無限暢飲,還有人服務加茶,

感覺好有趣呀!!

這.....是曼谷的茶樓嗎?!

其實,在這個空間,有著熱空氣、電扇,

還有港式、粵式小食,瞬間會有些錯亂,

以為自己去了澳門(哈哈哈)

嗯,在勝利紀念碑巷弄間的米其林必比登(Michelin Bib Gourmand )餐廳

分享給大家,也提醒自己下次還有一些東西還要再去吃

旅行,對我來說「美食」也是很重要的;

不知道是否因為如此,

自己對「曼谷」越來越喜歡,且越來越熟悉,

就像是去台北一樣,散步、吃東西,

不需要計畫,隨性自在,


曼谷,真的是個適合自由行的城市,

不知道,有沒有朋友也跟我一樣喜歡曼谷呢?

................................................吃喝玩樂,沒有終點

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