小米食
窩客好文

小米食

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 西屯區

造訪商家: 映景觀餐廳
台中市西屯區台灣大道四段610號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

映景觀法式餐廳|春之盛筵。浪漫細嚐料理輪廓映景觀法式餐廳|午間套餐熱映中|台中法式料理推薦

 

春之盛筵。浪漫細嚐料理輪廓 

= 未滿十八歲禁止飲酒|飲酒不開車 =



 

映景觀法式|餐廳環境

三月春甦醒,不只能浪漫賞櫻,春之盛筵也值得期待,

藏於裕元花園酒店8樓的映景觀法式餐廳,氛圍質感、視野極佳,

盡覽中城的白晝風光與夜景繁華。主廚透過精湛的法餐手藝,重新詮釋台灣在地好食材,

將其化為道道絕美的珍饈。

= 未滿十八歲禁止飲酒|飲酒不開車 =



映景觀法式|菜單MENU

🔍 MENU:點我

(取自 映景觀法式 官方)


映景觀法式|餐點介紹

== Lunch Set|午間套餐 $1480 ==

= 未滿十八歲禁止飲酒|飲酒不開車 =

餐點價格加10%服務費


 ▷   開胃小點|甜蝦塔塔

甜蝦塔塔|松露飯糰|梅漬蕃茄

甜蝦塔塔製成適口大小得迷你塔,

咀嚼可以感受塔酥與蝦甜,襯著一旁外酥內軟的松露飯糰,

開胃先帶米淺游一趟海底世界。


 ▷   餐前麵包

鹽可頌|小圓法


 ▷   冷前菜|北海道干貝

 ⧐  北海道干貝|奧斯迦魚子醬|漬珍珠洋蔥|薑汁味霖醬汁

這道冰霧縹緲的乾冰秀料理,意境絕美宛若神仙島嶼,看著就賞心悅美。

以北海道干貝薄切鋪底,點綴魚子醬提鮮,

貝肉薄嫩之中可以感受到珍珠洋蔥與醬汁的甜香酸爽,撒入花瓣堆疊出清新活力的春日氛圍。


 ▷   熱前菜|初卵黃金蛋

 ⧐  初卵黃金蛋|燻櫻桃鴨|馬鈴薯泥|綜合野菇|松露醬汁

初卵可謂是雞蛋中的極品,輕劃一小角即可見騰騰熱氣竄出蛋,而後是黃澄澄的蛋液流淌而出,

拌著燻櫻桃鴨與松露醬汁一起享用,酥香柔軟且滋味飽滿,這顆初卵深深得米心,唯一要注意的是可別咬燙嘴了


▷   湯品-法式澄清雞湯

 ⧐  法式澄清雞湯


 

 ▷  主餐|澳洲燉和牛頰

 ⧐  佐以松露牛肝菌菇炊飯

 ⧐  澳洲燉和牛頰|風味馬鈴薯|綜合香草|紅酒乾蔥醬汁

以香烤馬鈴薯為底,佈放這塊以時間換取的美味嘴邊肉和牛頰,

嚼著肉香甜潤,佐以紅酒乾蔥醬汁,牛味十足。


 ▷  主餐|澎湖鮮魚

 ⧐  佐以松露牛肝菌菇炊飯

澎湖鮮魚|透抽|鹹蛋黃|季節時蔬|蒔蘿橄欖油|柚子醬汁

香煎至表皮閃耀褐色金黃,魚肉呈u亮嫩白,

入口皮酥肉軟,佐以柚子醬汁,清香爽朗頗開胃。


 ▷   甜點

 ⧐  大湖草莓歐培拉

垂涎欲滴的莓紅甜點,看著就療癒,

入口香濃更香濃、綿密再綿密,一枚奶香馥郁蜜甜甜的莓好時光~


 ▷  Mazzei, "Ser Lapo" Chianti Classico Riserva 2018

 ⧐  紅酒|義大利|杯

= 未滿十八歲禁止飲酒|飲酒不開車 =

來自義大裡Mazzei酒莊的雪拉波,需於橡木桶陳釀超過12個月,

酒色呈深紅寶石色,入喉可以感受到紅色水果的酸香,而後是煙草與些許泥感,酒體伴隨柔順丹寧氣息,與燉牛肉搭配相得益彰,

= 未滿十八歲禁止飲酒|飲酒不開車 =

十分有記憶點的是瓶身會封蠟附上一幅來自家族的萌萌手繪畫

= 未滿十八歲禁止飲酒|飲酒不開車 =


映景觀法式|餐廳資訊

📮 台中市西屯區台灣大道四段610號(裕元花園酒店8F)

📞 04-24656555

🕐 11:30-14:30 17:30-21:00

🔍 FB:點我

🔍 IG:點我

△  建議提前訂位


映景觀法式|餐廳地圖

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