岳岳欲食x新北美食x台北美食x美食推薦

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 板橋區

造訪商家: High串燒
02-2955 1227
新北市板橋區館前東路142號1樓
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00
今天是和老婆的約會day,帶著老婆來到板橋府中商圈逛街~板橋府中有聚集成堆的百貨商場,隨便走、隨便晃,累了就停下腳步、填一下肚子,順便和老婆暢談未來~例行詢問了Google小姐姐,發現了這間評價不凡,擁有4.8顆星的「High串燒」! High串燒距離捷運府中站步行約7分鐘,附近還有許多串燒店和快炒店,可見這一區是一級戰區。能在一級戰區享有超高評價,High串燒的串燒吃起來到底會有多HIGH呢? 就讓我們一起High起來吧!
店內歡快的氛圍,牆上大大的霓虹燈字「我沒朋友」、「我不會喝」、「沒喝幾杯別裝醉」,帶動了我們跟著躁動! 座位一旁備有小籃子可以放隨身物品,店內桌數不多,座位不夠的話,騎樓還有兩張桌椅可以用餐,也方便有抽菸需求的客人(我猜的)~
High串燒從台灣啤酒到日本梅酒、韓國燒酒應有盡有,不喝酒的捧油也有果汁、汽水、茶可以選擇~
看過High串燒的菜單後,我已經get到High串燒如此高評價的箇中緣由了。在這個物價飛漲的年代、寸土寸金的板橋府中一級戰區,High串燒的價位真的很平價!
High串燒週日-週四麒麟一番搾生啤酒2hr無限暢飲,只要499元(禁止酒駕! 未成年請勿飲酒)!

🍢魷魚
魷魚很大一隻,烤得江江好! 入口肉質非常Q彈、不乾硬,醬香味十足,口味不會過鹹。在魷魚和醬的處理上是有花一番心思的,無論是魷魚腳還是魷魚身,塗抹的醬都非常均勻,不會很大一大坨醬造成口感不佳!

🍢天使紅蝦
天使紅蝦蝦殼烤得非常脆,因為蝦子本身夠新鮮,所以剝殼也很容易。天使紅蝦入口鮮甜、無腥味,肉質非常軟又水嫩~再吸允蝦頭,這蝦頭也是好吃的沒話說!

🍢牛五花包洋蔥/ 豬五花包洋蔥
洋蔥有烤透,可以吃到洋蔥本身的甜味,卻又保有脆度,不辛辣。加上牛五花或豬五花本身的肉汁,散發的油脂香氣,再搭配High串燒的醬料,可以說是一串接一串,完全不會膩口,停不下來啊!

🍢豬血糕
豬血糕外皮酥脆,裡面軟Q軟Q,應是先炸過再烤才會有如此多重的口感! 搭配上High串燒的的醬料,味道剛好,不會過鹹、過膩~

🍢羊咩咩串
羊咩咩那麼可愛,怎麼可以吃羊咩咩~啊,錯頻了,這不是撒嬌女人最好命~羊咩咩串非常特別,入口先是鮮香味,再是肉的甜香味,尾韻將羊肉羊腥味提出來,吃起來卻並不討厭! 一般吃羊肉會很介意羊騷味,High串燒的羊咩咩串雖然帶有微微羊腥味,是很特殊的味道,有別於一般市售的孜然味,卻反而讓人覺得好吃,而且可以非常容易辨識「這是羊肉」。當然如果羊腥味再重點,我可能就不太能接受了!

🍢雞肉串
雞肉串選用的應該是雞腿肉的部位,有先醃製後再烤,然後調味、沾醬。雞肉串口感鮮嫩,肉質彈牙、多汁,美味不可言喻! 今天吃下來覺得High串燒塗抹的醬料是厲害的存在,當然在工法上塗抹的均勻度極佳,無論是哪一中型態的食材,都不會在某部位感受到調味過鹹或過淡!

🍢霜降豬肉串
霜降豬肉串的口感偏些許扎實,慢慢咀嚼肉香四溢,
不是軟嫩感,可以吃到豬肉本身的肉味!

🍢牛肉串
牛肉串直接可以吃到牛肉的鮮美,滑嫩又可口! 原本以為會有部分肉質乾柴或過老,結果完全沒有,就是軟嫩適口,香噴噴的好好味!

🍢雞心
雞心就是保留一點血水,吃起來才會軟嫩。High串燒的雞心外皮有酥脆感,裡面鮮紅、軟嫩、多汁!

🍢雞皮
雞皮是有韌性的口感,好的雞皮帶你上天堂~雞皮在嘴中先是些許酥脆,爾後帶有韌性,需慢慢品嘗、多咀嚼幾口,嗯~我看見天使了!

🍢雞屁股
雞屁股是有處理過的屁股,沒有賀爾蒙的味道,只有那鮮嫩的油脂和醬香味! 這油亮油亮的光澤,愛吃油脂香的捧油別錯過了,吃完就可以像蠟筆小新一樣,使用屁股走路法!

🍢雞軟骨
雞軟骨就是要細細阻嚼、慢慢品嘗軟骨的香氣,High串燒雞軟骨烤得焦香味十足,搭配醬料層次感豐富,在嘴中咖咖作響,好吃又好玩~

🍢豆皮
豆皮是今日吃下來最重口味的一串! High串燒先將豆皮炸過使之變得酥脆,再塗上醬汁,整體感覺會較重口,但不是過鹹。雖然是偏重的口味,但除了可以感受到酥脆和鹹香外,後韻還可以吃到豆皮散發出來原本的豆皮香,讓我禁不住又再加點了一串!

🍢米腸
米腸和豆皮一樣先炸過後再均勻塗抹上醬料,米腸裡面的米因為油炸後顯現出酥脆感,搭配著抹醬入口,鹹淡平衡達到了一個極致! 嚼嚼嚼後,米飯的甜味會慢慢釋放出來,這已經超越了串燒的層級,看來High串燒廚師是高手來著!

🍢甜不辣
各位捧油們快看,甜不辣完全沒有臭伙搭! 有烤肉經驗的捧油都知道,甜不辣有夠難烤的啦,一不注意就焦到一去不復返! High串燒將甜不辣烤到膨脹,一口咬下魚漿香氣滿滿,搭配醬料入口,這樣的滋味好想每天來個10串啊!

🍢櫛瓜/ 青椒/ 杏鮑菇/ 香菇
野菜類的食材們全部都沒有一丁點烤到臭伙搭,加上醬料的加持,讓蔬菜多了一些鹹香感,又能夠吃到蔬菜的甜味,令人回味無窮,非常好吃!
High串燒實在是喝酒聊天齁所在,串燒價位平價,廚師卻有超高廚藝,烤的功夫了得,CP值很高! 醬料口味調得恰到好處,每一串都不會讓你有味道上的困擾,也不會因為客人是來喝酒聊天的,就把餐點品質拉下去,是值得稱讚的串燒! 一般串燒常常遇到烤焦、烤不熟的問題,High串燒非常穩定,至少我們吃到的都是剛剛好~串燒能夠做到每一串都剛剛好有多困難,High串燒有達標,非常滿意! 接待方面會詳盡介紹餐點,態度一點都不馬虎,不枉為高評價的串燒! 「High串燒」HIGH HIGH HIGH起來!!!
 
High串燒
地址: 新北市板橋區館前東路142號1樓
電話: (02)2955-1227
營業時間: 週一-週日17:30-01:00
 
北部吃到飽單點餐廳肥起來分享-
歡迎加入分享交流吃吃喝喝的經驗~
創作者介紹
岳岳欲食

岳岳欲食x新北美食x台北美食x美食推薦