店名：八道晟韓式火烤吃到飽 文橫店
地址：高雄市前鎮區文橫三路36-1號
電話：07 338 8577
營業時間：11：30～15：30 / 17：30～22：30
《 誠 實 揭 露 》
當天全部餐點的費用由八道晟韓式火烤吃到飽 文橫店負責，
除此之外還有再收取部分稿費。
這次體驗的價位是晚餐398元，人數是三位，
加完服務費後合計1313元。
文章內除錯字之外，八道晟韓式火烤吃到飽 文橫店並無修改內容。
八道晟是一間以高CP值著稱的韓式火烤兩吃，
第一間店兼總店開在北高雄的裕誠路上。
因為價格很實惠，提供的肉品也很有誠意，
所以從開幕以來生意就非常的好，
之後也陸續在台南跟南高雄開了永康中華店跟文橫旗艦店。
這一次吃的是位在南高雄的文橫店，
附近因為是曾經的熱門商圈，所以停車位並不是很多，
建議大家要提早一點時間來附近找車位，
不然就是坐捷運到三多商圈站再走過來。
八道晟主打的是燒肉跟火鍋吃到飽，
價格分別是平日中午的328元，跟平日晚上及假日全天的398元，
兩者皆需要加10%的清潔費，
差別在398元的價位有多提供新鮮牛肝，海白蝦，帆立貝，這三種食材。
八道晟的取餐吧檯非常的長，看起來很有誠意，
而且利用了鏡面的反射營造出一種食材加倍的感覺，
另一方面也是希望客人可以更容易地去辨識食材，
畢竟八道晟的鐵盒容器還滿深的。
除了晚餐與假日才供應的帆立貝跟海白蝦之外，
八道晟的常駐海鮮有頂級潮鯛下巴（左後），深海魷魚翅（右後），
帝王竹蛤（左前），南洋鮮嫩魚排（右前）。
當天四種都有拿來吃吃看，
頂級潮鯛下巴（左），深海魷魚翅（前），帝王竹蛤（後），南洋鮮嫩魚排（右），
壽司羊個人最喜歡的是深海魷魚翅，不管是煮火鍋還是用烤的都還滿好吃的，
用烤的味道會比較明顯，但是用煮的口感會比較Q嫩。
雕魚下巴因為油脂很豐富，所以建議大家用烤的，煮起來會有些怪怪的。
反而是魚排用火鍋煮的就很OK，特別是以等等無心插柳法去煮後。
帝王竹蛤也建議用水煮，不過雖然都是貝類，
但是吃起來的感覺沒有等等的帆立貝這麼讓人喜歡。
中南美海白蝦
這個是398元的價位才會出現的白蝦，
烤過之後味道會比較豐富，但是水煮的會比較好剝殼，
就看是要拚速度還是要吃美味，
每個人來吃到飽的要求都不同，還是開心比較重要。
壽司羊比較推薦兩個都先吃個兩隻試試看，
不過水煮的就不要煮太久，煮老了會有些可惜。
鮮甜帆立貝
本來對於這樣的貝類是沒有太多期待的，
雖然這樣有說有點不好意思......
不過全部丟下去煮湯吃後的感覺卻讓人非常的驚訝，
首先，這個帆立貝不容易煮老，
吃起來的口感很不錯，就會煮超過半個小時都還有一些嫩度。
第二，就是煮過帆立貝的湯超鮮甜的，
之後不管煮什麼都很好吃，像是年糕啊，茼蒿啊，
平常在吃到飽不會特別吃的蔬菜或澱粉吃起來格外的美味。
非常建議大家可以先拿一盤來煮湯。
玉米筍（左後），香菇（中後），高麗菜（右後），
青龍椒（左中），金針菇（正中），青江菜（右中），
青椒（左前），杏鮑菇（中前），包肉生菜（右前）。
茼蒿（左後，很適合煮火鍋），柳丁（中後），
洋蔥（左中），百香果（正中），
板豆腐（左前），年糕（中前，這個很Q很好吃）。
鑫鑫腸（左後），蟹肉棒（中後），蔥花（右後），
黃金魚蛋（左中），醃蘿蔔（正中），辣椒（右中），
米血（左前），韓式泡菜（中前），蒜頭切片（右前）。
沙茶醬（左後），韓國進口大醬（左中），韓式辣醬（左前）。
當天的醬料選擇了醬油配上蒜頭與一些韓國大醬，
泡過醬油的蒜頭感覺沒有這麼辛辣，配上烤肉一起吃的感覺還不錯。
韓式泡菜吃起來很解膩，鹹香中帶有點微微的酸辣，
而醃漬大根則是有些生澀，並不是很讓人喜歡。
桂丁雞 雞冠（後），
桂丁雞 雞心（左），特大去骨雞腿排（右），
韓國辣醬大雞腿排（前）。
可以出現整隻大雞腿在吃到飽中感覺很特別，
因為平常看見的大概都只是切成塊的而已。
秘製醬燒雞腿肉（後），
韓國辣醬雞菲力（左），嚴選去骨雞腿肉（右），
韓國辣醬雞腿肉（前）。
豬肉跟牛肉的部分平日中午有提供9種，
剩下的那一格是398元的台灣新鮮牛肝。
秘製醬燒豬梅花（左後），韓國辣醬豬五花（右後），
韓國辣醬豬梅花（左前），丹麥皇冠豬梅花（右前）。
厚切牛排 辣味（左後），秘製醬燒自然牛梅花（中後），
上等厚切豬五花（左前），韓國辣醬自然牛梅花（中前），
濕式熟成牛五花（右前）。
濕式熟成牛五花（左）
這個是目前八道晟主打的肉品，
雖然牛肉的進口價格持續上漲，
但是在八道晟，只要328元的價位中就可以吃到。
建議大家可以配上一些包肉生菜，韓國大醬，韓式泡菜一起吃，
是還滿不錯的組合，既不會油膩，也可以吃到韓式燒肉的精華。
上等厚切豬五花（右）
這個部位的油脂會比較豐富，
所以建議大家在烤的時候要小心，不要被油噴濺到了。
推薦的吃法亦如上頭的牛五花。
特大去骨雞腿排（前）
看起來真的是非常大的雞腿，
不過在烤的時候要注意，因為雞腿比較厚，需要烤比較久一些，
如果沒注意翻面，烤焦了就麻煩了。
建議兩面煎熟之後，可以剪成是小塊一些的樣子會比較好烤。
厚切牛排 辣味（後）
比起剛剛的牛五花，這塊部位就沒有這麼多油花，
因為已經有調味了，直接吃就可以，
口感上很有嚼勁，是屬於比較紮實的牛肉部位，
單吃就可以，不需要沾醬或是配生菜。
韓國辣醬自然牛梅花（左），秘製醬燒自然牛梅花（右）
牛梅花的口感介在牛五花跟厚切牛排之間，
雖然口感沒有這麼油嫩，但也沒有這麼紮實，
是屬於比較中庸的口感。
以味道來說，壽司羊會比較偏好醬燒的牛梅花，
吃起來會有稍許的甜味，
或許也是壽司羊不愛吃辣的原因。
台灣新鮮牛肝
牛肝經過醃漬之後有掩去一些肝臟本身味道，
吃起來的口感有點粉，
並不會說不好吃，
但是如果要讓壽司羊來選，
應該還是會選擇吃肉比較實在一些。
韓國辣醬自然牛梅花（前），秘製醬燒自然牛梅花（後）
八道晟採用的是烤盤上在放上烘焙紙的設計，
所以只有烘焙紙會烤焦而烤盤本身不會，
建議大家如果烘焙紙焦掉的話，
可以請服務人員換一張新的，
避免食物的味道沾在一起，或是吃起來焦焦苦苦的。
八種不同口味的小美冰淇淋
不過因為當天肉類吃太多，就沒有多吃這邊的冰淇淋了。
炒高麗菜（左1後），焗烤雞肉（左2後），炸水餃（右2後），韓式炸雞（右1後）
炸薯條（左1前），鹽酥雞冠（左2前），泡菜豬肉（右2前），韓式煎餅（右1前）
炸小饅頭 煉乳
剛炸好的時候如果可以趁熱吃會比較好吃，
不然就是剛換烤紙的時候立刻下去回溫一下，
感覺會比較好吃一些，
吃起來甜甜的，很有小時候下課的味道。
豬丼，白飯
飲料區１
飲料區２
感想：
如果以平日中午328元加一成的來算，一個人大概是360元左右，
真的非常的便宜，在價格上只能說八道晟真的非常有競爭力。
八道晟所提供的肉品，確實不能跟一些高價位的燒肉吃到飽相比，
但是在同級距之下只能說，八道晟還真的沒有對手。
以往，
在不用400元的燒肉吃到飽之中，
要不是只有豬肉，頂多就是多一些雞肉，
根本不可能還有會提供牛肉，也幾乎不會看到魚肉之外的其他海鮮。
所以也許就是打著這一點，
八道晟才可以在前陣子剛開幕的時候就竄紅，
如果不是因為疫情的關係，
大家在消費上還是有些保守，
八道晟應該是一間很容易爆滿的韓式燒肉吃到飽。
對壽司羊來說，
去吃八道晟不需要以會吃到珍奇異獸（特殊食材）的心情去吃，
而是可以以想簡單沒有壓力的吃韓式燒肉的心情，
去吃點包著生菜的泡菜燒肉。
因為價格就在那邊，
如果以這個價位就要人家提供日本A5和牛或是美國PRIME級的牛排，
那老闆如果不是中樂透，要不然就是要做慈善事業吧。
八道晟的肉品多數都是有先醃漬過的，
所以本身就帶有一些調味，建議可以先吃吃看不要沾醬的，
這樣才不會吃到太鹹的燒肉。
FB粉絲頁：壽司羊 的 美食旅行
IG：https://www.instagram.com/sushigraffitilin/
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