艾瑞絲的吃貨日常

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

造訪商家: 初樂燒肉
台北市大安區敦化南路一段190巷42號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

吃燒肉有專人桌邊代烤是什麼樣的感受?喜愛吃燒烤的你一定要來試試台北東區這家初樂燒肉。堅持提供最高品質 prime等級的肉品、以及天然的醬料,在滿足口腹之慾的同時更可以吃得放心。初樂燒肉在網路上呼聲相當高,google評論擁有4.8分的高評價。第一次來推薦點高CP值的雙人套餐

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環境介紹

初樂燒肉店裡所在的交通很方便,捷運忠孝復興14號出口走五分鐘就到了

▼店內微暗的燈光相當有氣氛

▼長條形的內用空間,有吧檯桌和一般座位區。桌面相當寬敞舒適,每個位置都有自己獨立的排煙管,直接對著烤爐,排煙設備做得很好,完全不用擔心吃完身上會有油煙味。即便是燒烤店進來也不會有令人不舒服的油煙味。

▼店裡還有包廂區,可以容納6-8人。如果朋友、同事、家人聚會很適合訂這個包廂耶!而且還有KTV可以唱歌,吃肉喝酒又有歌曲助興,光用想的就很開心XD

菜單

餐點介紹

【初樂二人套餐 $2480】

▼菜單品項很多,如果跟我一樣有選擇障礙就是點套餐就對了!已經是三訪這家店了,疫情解封過後再來用餐發現套餐的份量有變多耶!這次套餐吃完會很有飽足感。店裡的肉品使用 prime等級的肉,光看這個美麗的花紋就知道絕對是最高級的!

店裡主打只使用最高級、天然的食材,如果你的嘴很刁,來初樂燒肉一定可以滿足你的味蕾。肉片抹的醬汁相當特別,是用水果下去熬的鹽味醬,帶點甜味。吃完也不會感到口渴

▼初樂燒肉是用真的炭火烤,讓食材多了一層炭香味。

前菜

▼韓式泡菜、韓式醃蘿蔔微辣中帶點發酵的香氣,單吃很開胃、搭配肉片一起吃也很搭

和風蝦仁沙拉

▼蝦仁非常大隻而且新鮮彈牙。生菜新鮮、搭配小黃瓜和番茄相當豐富。淋上和風醬、以及香氣十足的柴魚相當清爽開胃

蔥鹽牛舌

▼雙人套餐一份有8片,誠意十足耶!牛舌是屬於比較有嚼勁的部位,店家將厚薄度切的適中,不需要太費勁就能咬的動

▼牛舌不需要烤太久就可以享用了~表面還帶點粉嫩。牛舌的油脂搭配蔥鹽,稍有嚼勁的口感讓人一口吃下就回味無窮。

椒鹽上等牛五花

▼光看他的油花分布和粉嫩的肉質,就能知道吃起來一定超軟嫩

▼入口即化的口感搭配表面的薄鹽,簡單的調味不需過多的辛香料反而能吃出肉質真正的美味。平常喜歡吃比較柔軟的牛肉,這道一定會滿足你的味蕾

鹽味牛肋條

▼肋條切成花狀,炭火烤過後外觀看起來很美XD 打破肋條都很韌咬不動的刻板印象,初樂燒肉的牛肋條咬起來很有口感卻不硬、原始的牛肉香味十足。帶點油脂的肋條更豐富了肉質的口感

椒鹽松阪豬

▼我最愛的松阪豬雙人套餐也可以吃到!

▼本身就有撒上薄鹽和七味粉,吃起來會帶點微微微的辣度,很提味

▼松阪豬就是要這樣!烤到周圍些微恰恰的才好吃XD 肉質本身相當脆口彈牙,不用沾醬就很好吃

奶油去骨雞腿肉

▼烤雞腿真的是我的一大罩門,每次烤每次失敗XD 總是外面烤到焦了裡面卻還沒熟,這次終於可以放心交給店員不用擔心把肉烤壞

▼員竟然有辦法把它烤得這麼美!外表微微的焦香、但裡頭的肉質卻相當軟嫩。一定要沾上旁邊的奶油蒜泥醬,大蒜醬加迷迭香蒜味十足又帶點奶香,超級下飯

鮮切牛排佐黑松露醬

▼光看這個美麗的油花,在燈光照耀下彷彿在閃閃發光

▼不得不稱讚店員的烤肉技術,火侯掌握的恰當適中,免得自己烤壞就愧對這塊高級的牛排了XD

▼牛肉烤的外酥內軟、外表焦脆,裡面還保有牛肉些微的粉嫩,卻一點也沒有血腥味。這個烤功不得了啊!沾上店家自製的黑松露醬根本畫龍點睛,香氣十足好好吃!

蔥燒伊比利豬排

▼初樂燒肉的肉質絕對不用懷疑,絕對是用最頂級的。連這塊豬肉都是遠從西班牙伊比利來,看看這完美的油花乍看還以為是和牛XD 老闆自豪的說這個伊比例豬肉甚至可以吃七分熟!也難怪伊比例豬還有豬肉界的勞斯萊斯之稱!

▼烤到恰到好處中心還保有淡淡的粉嫩色。雖然是豬肉塊但是完全不乾柴反而超級juicy耶,搭配蔥鹽和店家獨門醬汁,感受在口腔中反覆咀嚼食材融合在一起的香氣~好好吃呀!這個也是白飯小偷無誤

健康豬五花

▼豬五花油脂較多,口感也較軟嫩,油而不膩的口感相當好吃。不論單吃肉片還是沾醬吃都很不錯!真的只要肉的品質好,不論怎麼吃都好吃

健康牛五花(加點)

▼牛五花豐碩的油脂讓炭火都隨之起舞XD 暗自慶幸不用手忙腳亂的烤肉,還是交給專業的來

▼牛五花和豬五花都有附生菜和三種配料,很推薦一定要將肉片這樣搭配著吃。雖然肉片單吃就很不錯,不過包上生菜又可以變化出不同的層次。在吃完前幾道多種肉片,生菜出現的時機恰到好處XD剛好需要解膩一下

▼牛五花肥美的油脂被生菜包覆,咬下去瞬間變得清新又清爽,搭配香氣撲鼻的蒜泥、以及尾韻辣椒那帶勁的辣度,真的會會一口接一口

澎湖冰卷

▼本來還擔心這個會不會很韌不好咬,結果其實完全不會!!烤到剛好的熟度表面還保有一點水份

▼新鮮的冰捲口感相當Q脆好吃,不用沾醬就可以感受到最原始的鮮味

副食:櫛瓜、玉米筍

▼蔬菜要烤得好吃真的很看烤功耶!來到初樂燒肉只要負責享受完全不用操心會把蔬菜烤焦XD 櫛瓜和玉米筍都相當多汁,在吃完多種肉品後來點蔬菜轉換心情超解膩~

鮭魚茶漬飯

▼茶湯中放了滿滿的鮭魚肉,撒上一點海苔與白芝麻,淡雅的香氣中帶點鮭魚味的鹹香,白飯在浸泡後變得濕潤飽滿相當入味,一碗下肚整個飽足感倍增

深夜食堂招牌飯

▼一整碗滿滿的料多到看不見下面的白飯,鮭魚、柴魚片、青蔥加好加滿,根本看不見下面的白飯XD 記得要拌勻更好吃!

梅子酒

▼吃燒肉就是要配酒才過癮!菜單上各式各樣的酒都有。 啤酒、沙瓦、水果酒、甚至你要直接開一支酒都可以~

▼整體用餐下來真的覺得初樂燒肉的肉質都超好,使用 prime等級的肉質果然跟一般的燒肉店完全不能比!而且雙人套餐平均下來一人只要一千出頭就可以吃到這樣的肉質、份量也很飽,我覺得超可以啊!

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【初樂燒肉-東區大安店】資訊&其他

地址:台北市大安區敦化南路一段190巷42號
交通:捷運忠孝復興站
電話:0908-175-888
營業時間:11:00-16:00、17:00-23:00

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