芮妮 妮爺NiBe
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芮妮 妮爺NiBe

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 中壢區

09-03133011
桃園市中壢區明德路284號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

居住在中壢已經將近三年的妮,

經常都在四處尋覓好吃的食物,

畢竟南北口味還是有些許的差異,

所以對食物還是有幾分挑剔。

尤其是常常吃飯時間都比較晚,

最常尋覓食物的地方肯定就是夜市,

住在中壢大家肯定第一個都想到中壢夜市,

還有位居中原的中原夜市。

今天妮要分享的美食是在中壢夜市的:

水柳伯炭烤玉米&白糖粿

原本是開在師大夜市的頂好超市旁,

水柳伯從民國45年就開始擺攤開玉米,

可以說是玉米佔據了他的餘生。

後面水柳伯退休由第三代接手,

考量地緣關係及便利性,本就居住在中壢,

便在中壢夜市擺攤,設立在阿華炭烤旁。

 

妮是51連假去逛中壢夜市時意外看到的,

閃亮亮的招牌讓人很難不注意到,

除了有賣飄香60餘年的碳烤玉米外也有賣白糖粿。

水柳伯炭烤玉米&白糖粿都是採用電子磅秤,

不論是糯米玉米還是黃玉米都是一兩15元,

現挑現秤,依照大小重量作價格區分,

價格落在90-150左右。

雖然單看這個價格好像有些高價,

但是炭火跟烤醬還有其他零零總總的成本來看,

想必成就一支好吃的烤玉米是非常不容易的,

是需要耗費時間、精力以及長時間經驗累積才會有。

除了玉米之外,

還有很古早味,也是近期熱門的小點心:白糖粿,

是用糯米粉加糖粉下去調製的古早味小點心,

口味也可以因人而異客製化。

 

提供有白糖/花生/芝麻/椒鹽/綜合,

甜鹹口味都可以做挑選,

滿足大朋友小朋友的口味。

 

話不多說,來分享水柳伯炭烤玉米&白糖粿的美味,

妮購入的有:糯米玉米、黃玉米、白糖粿(白糖/花生/芝麻)。

玉米口感皆可做調整。

 

▲糯米玉米▲

本身吃起來口感比較Q,有粒粒分明的感覺,

老闆會經過大火烤後,

塗上特製的醬料,烤得入味後才會安心交到你手中。

吃起來QQ的口感,

搭配上醬料的香氣很容易一口接著一口一直嗑,

而且玉米本身品質滿好的,

吃起來也很鮮甜水嫩,妮自己私心很喜歡這款的口感。

*口感可選擇:QQ或是軟糯,製作前告知即可。

▲黃玉米▲

用的是雙色玉米(又稱水果玉米),

本身吃起來甜味更明顯一點,

口感上更加軟糯些,

很適合牙口不好,或是老人、小孩吃。

吃起來有綿密的感覺,

搭配上獨門醬汁,鹹甜的口感更加有層次感。

口感可選:脆/軟/甜。

 

▲白糖粿(白糖/花生/芝麻)▲

這也是中壢店才有的限定特色小點,

有分大小份,大的七條,小的三條,

口味可綜合,除椒鹽外。

 

每一份都是現做現炸,

直接從熱鍋出來後甩油沾粉。

水柳伯炭烤玉米&白糖粿沾粉給得也毫不客氣,

滿滿的粉直接裹上,

每一口都吃得到選擇口味的滋味,

口感上外酥內軟,超適合糯米控。

 

芝麻粉跟花生粉沒有再額外過度添加糖粉,

所以吃起來甜度很剛好,

白糖也是選用細粉,甜度相對沒有來得這麼高,

相對也很健康。

PS:一定要趁熱呼呼吃,口感上會更好唷。

 

才一眨眼剛點完餐的功夫,

水柳伯炭烤玉米&白糖粿門口就排了長長的隊伍。

就連旁邊簡便的座椅也都坐滿等候的人,

可見水柳伯的好滋味也是很被認可。

 

 

而且讓妮感到很貼心的地方是,

就連裝玉米的袋子,也都是使用環保的提網,

可以重複做使用,隨身攜帶也方便,

在小細節上也都是非常用心的呢!

 

 

閒聊之餘聽老闆說常常有客人遠從台北或新竹等地,

就為了來回味這款飄香六十餘年的好滋味呢!

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#GOMAJI懂吃懂玩很可以

 本文章皆是本人親自體驗食用過的心得文章唷~

提供給有需求的人去做參考。

詳細餐點口味還是以實際自身吃的口感為主,

每個人口感不一,還是以個人口味為主。

本文所提供之資訊皆為本人用餐當下所整理提供,

實際菜單可依照該粉絲團或店家網頁作參考。

 

 

妮の懶人包

粉絲團:水柳伯炭烤玉米&白糖粿

地址:桃園市中壢區明德路284號(近中壢夜市)

營業時間:週一至周日17:00-23:00 公休參考粉專

預訂專線:0903-133-011

官方賴:@ert4243x

餐點滿意度:★★★★▲

口味多樣化:★★★★

價位:★★★★

份量:★★★★▲

再訪度:★★★★▲

支付方式:現金。

餐券購買連結:https://wonderfulapple.net/2-lOc

 

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