Yi Hsin Ou
窩客好文

Yi Hsin Ou

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 楊梅區

03-4757390
桃園市楊梅區新成路5號
作者本次評價:
4.60
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

楊梅車站周邊的大成路商圈 

可以說是楊梅飲料一條街 

也是最熱鬧的覓食好去處 

上周到楊梅買晚餐時意外發現 滝禾製麵所

這周剛好碰上前三天開幕慶的超值優惠

真的沒理由不來試試! 

 

🍜店家資訊~楊梅店

地址: 桃園市楊梅區新成路5號

電話: 03-4757390

營業時間: 11:30–21:30

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🍜 位在 桃園楊梅火車站前 大成路旁的小巷

雖不在真正的大成路上 

但我想店家就是看準了餐時人潮效應 

選在這裡插旗準沒錯!

果真還不到開門時間門口就已經大排長龍 

店內走的是 輕工業日式裝潢 

桌間距以日式餐廳不算壅擠 

除了兩人座及四人座位外 

也有一個人也不怕尷尬的板前區 

走的是暖色調沒有過多雜亂的擺設 

整體感是滿舒服的! 

🍜 Menu

點餐方法其實跟一般拉麵店沒太大區別 

選湯頭-七種特色湯頭,一種乾麵 

兩種麵體-Q麵(固定硬度)&細麵(可調整硬度) 

找肉品-七種肉,豬雞牛蝦都有 

台灣的拉麵市場競爭激烈 

大品牌的日式拉麵其實各有特色

也都有各自的死忠粉絲

但也因為既定印象洗腦 

看到滝禾的特色湯頭 柚雞白湯

就讓小編很想嘗試看看!

🍜 先來嚐嚐單點的炸物

🍜 來拉麵店通常不太敢點炸物的小編 

感覺很多店都感覺是順便賣沒很用心 

但聽說在滝禾都是人氣商品 

讓很愛唐揚炸雞的小編決定給他一次機會!

🥩炸豬排(100)

這個是我覺得更要功夫的單點 

也是更怕踩雷的一道料理 

在這種不是專門店的店家 

就要特別有一位師父負責炸物的火侯及品質 

炸豬排很怕的是肉太薄,炸粉過於死皮感 

🥩 炸豬排(100)

滝禾的豬排厚度足夠

且炸皮也有專門店7-8分水準 

雖然肉質沒有高級豬排軟嫩 

炸的火控制的不錯也不甘柴

再搭配特製沾醬風味更佳 

以這個價格在拉麵店可以吃到這水準 

整體算是滿優質的! 

🍗 唐揚雞(100) 

一上桌賣像跟份量就覺得不會太差 

一份大概有7-8塊炸雞 

酥脆的外皮沒有裹太厚的粉漿 

雞肉軟嫩也保有肉汁

還可搭配胡椒粉食用,小編給過! 

🍜雞柚白湯板腱牛(250)   赤味噌肋眼叉燒(260) 

🍜雞柚白湯板腱牛(250)  

來這裡必點的招牌湯頭 

麵體選擇九州細麵軟硬選一般 

軟硬度算滿剛好的大眾款 

下次有機會會想試試硬一點搭配看看 

配菜除了常見的木耳與糖心蛋

雞柚白湯還附了拉麵少見的橙片

糖心蛋好吃不多說 

而橙片不僅是拍照的裝飾品 

加熱後的橙片釋放出香氣及甜味 

🍜雞柚白湯板腱牛(250)  

果肉也可搭配湯及麵條入口 

讓整碗拉麵有完全不同的風貌 

濃郁的白湯介於牛奶跟豚骨之間 

尾韻帶有清爽的柚香讓耐吃度大大提升 

板腱牛呈現七分熟的粉紅色 

軟嫩又帶有厚度的口感 

混和白湯的奶香疊加時在滿足 

附近桌也幾乎都有點這款 

🍜 赤味噌肋眼叉燒(260) 

配菜同為木耳跟糖心蛋 

使用蝦高湯、蝦油大火熬煮

徹底將蝦的甘甜融於一碗拉麵中

湯頭一入口是濃濃的蝦味口味偏重

但又不是死鹹無法喝的那種

🍜 赤味噌肋眼叉燒(260) 

麵體選擇Q彈的中太麵

剛好可以咬住湯頭的味道吃起來很過癮 

而肉品的肋眼燒肉超級推薦

完全就是肋排幫你去骨切片 

不僅方便食用又可以吃到油脂香及微脆感很可以

🍺KIRIN一番搾啤酒 135ml (35) 

超可愛的一番搾規格 

炎炎夏日來口啤酒清爽解熱 

大約兩三口的量淺嚐剛好 

🍺KIRIN一番搾啤酒 135ml (35) 

店家會附上一杯冰塊杯 

一瓶的量剛剛好可以到滿 

清涼順口好適合吃完拉麵來上一小杯 

切記喝酒不開車,開車不喝酒喔! 

🍺可樂 200ml (30)

不喝酒的也有可樂或茶可以選擇喔!

 

🍜 總結~

滝禾製麵所近年來中北部其實開了不少分店

首次的體驗真沒讓人失望

招牌的果香雞白湯彷彿又開啟了拉麵的新篇章

多種湯頭、麵體及肉品都可依照自己喜好做不同選擇

以三百元不到的價格真的很有競爭力

還有本來以為的炸物配角也都很好吃!

真的很推薦大家可以來滝禾製麵所用餐!

 

🍜店家資訊~楊梅店

地址: 桃園市楊梅區新成路5號

電話: 03-4757390

營業時間: 11:30–21:30

 
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