【享來初 大腸麵線居酒屋】
地址：新竹市東區大同路26號(東門市場1060號)
電話：0925-505193
時間：11:0~14:00/17:00~21:30(周一休)
粉絲頁：享來初大腸麵線居酒屋
先前因為疫情的搗亂關係
好一陣子沒有來到"東門市場"走跳
睽違已久的再訪
就來回味一下東門市場的美食
【享來初 東門市場1060號】
主打浮誇系麵線糊
可說是新竹東門市場的人氣攤位
開店執業至今已超過四年
不少在地人推薦的新竹美食
也是園區外送名單的熱門首選
更讓美食媒體強力推薦
東門市場不單單是傳統市場
同時也是新一代的美食集散地
裡頭可說是臥龍藏虎
各式特色的美食攤位、異國風味料理
在這裡都能找到滿足味蕾的選擇
東門市場已然成為美食一級戰區
許多創新的料理紛紛進駐
但也因此非常競爭
若是無法被消費者的味蕾認可青睞
大概隔年店面就會換上新的面孔
這一間【享來初(原享初食堂)】
發音類似"想來吃"(哈)
可說是東門市場的資深攤位
也僅此一間絕無分店
裝潢佈置走的是"台式居酒屋"風格
乍看之下會以為是"居酒屋"
實際賣的卻是滿滿台灣味的"麵線糊"
也就是平民的美食"大腸麵線"
店家不單單只有賣麵線糊而已
還加入了天馬行空的創意
大家熟悉的大腸麵線、蚵仔麵線
這些都是基本品項
但更猛的是...
鹹酥雞、豬肋排、鮮蝦等元素
都能和麵線糊迸出美食火花
讓麵線糊變身網美必吃人氣料理
也讓許多美食媒體採訪報導
自市場轉型至今就深耕於此
從開幕到現在
仍舊是高朋滿座生意興隆
正餐時段一位難求是日常的戲碼
想一嚐美食又不想花時間等待座位
其實..."外帶"也是很方便的
公司行號要訂"外送"也沒問題
新竹市區消費滿$300
園區$1000 / 竹北$1500
詳細訂購資訊可洽詢店家
【享來初 菜單】
主打麵線糊為主
依配料售價由$40~$250不等
不論你是想簡單吃或澎湃吃都沒問題
其餘還有小菜、炸物、海鮮等選擇
這天我們幾乎在一開店就前往
(明明也才開店過10分鐘...)
但內用用餐的座位區已經座無虛席
所以我們最後決定"外帶"啦
我們點了幾道麵線糊和配菜
炸物綜合一百
三拼麵線(大腸+鮮蚵+溏心蛋)
三拼麵線(大腸+魷魚米花+溏心蛋)
炸小卷、燙鮮蝦、黑白腸
【黑白腸 $65】
所謂的"黑白腸"
就是黑輪、白蘿蔔和大腸三樣
它們家的大腸本來就好吃
畢竟是大腸麵線的靈魂
白蘿蔔也很清甜可口
愛吃辣的朋友記得要加辣才過癮
一整個把風味提升一個檔次
【炸小卷 $200】
這一道是看到現場顧客有點
所以我們也加碼點一份
原本是想點炸蚵酥的
雖然是外帶，但滋味仍讓我驚豔
沒有因為盒裝熱氣回潮變軟
蒜末蔥花椒鹽的拌炒也很到位
吃完會讓我想再次回味
【燙鮮蝦 $180】
格友都知道我們愛吃蝦(愛死了)
雖然沒有點"鮮蝦麵線"
來個燙鮮蝦也能解解嘴饞
而且也能自己搭配麵線做變化
它們家的蝦子新鮮沒話說
清燙就能吃到蝦子的鮮甜和Q彈
而且有十多隻蝦給的很有誠意
麵線糊外帶的餐盒超讚的
這天我們點的是"三拼"
將配菜和麵線糊分開放的設計
個人覺得這一點超貼心的
【三拼麵線(大腸+鮮蚵+溏心蛋)】
餐盒的上層是麵線的配料
而下方就是麵線糊主體
這樣的上下分離的設計非常貼心(讚)
不用擔心外帶回家享用時
配料和麵線已經混雜再一起
外帶準備品嚐時
只需將上層的配料一一放入
不論是豪爽的直接倒入
或是來個創意的擺盤展現
相信都能幫餐點加點分
雖然是外帶...
但這樣稍微擺放完成之後
如果不說是"外帶"
或許你根本就不會知道
它們家的"蚵仔"超肥美
而且很鮮甜無腥味
光是這個蚵仔的鮮度，就值得吃
還有那個蛋酥也非常加分
【三拼麵線(大腸+魷魚米花+溏心蛋)】
先前吃過人氣必點的"鹹酥雞麵線"
這次外帶特別選了"魷魚米花"
也就是將魷魚切成小塊裹粉油炸
乍看之下很像鹹酥雞
但吃起來就是口感Q彈的魷魚塊
它們家的炸物真的很有水準
【綜合一百 $100】
綜合一百也就是炸物三拼
有甜不辣、米血糕、鹹酥雞
不得不說他們家的炸物好好吃
根本就是被麵線糊耽誤的炸物攤
尤其是甜不辣、米血糕
炸的酥香脆硬，頗有南部炸物的風味
鹹酥雞的好滋味更是沒話說
雖然沒能在現場好好品嚐
但也因為"外帶"的契機
讓我們臨時決定來個親子野餐趴
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| 【 店 家 X 資 訊 】 | |
| ※ 享來初 大腸麵線居酒屋 | |
| ※ 地址：新竹東門市場1060號 | |
| ※ 電話：0925-505193 | |
| ※ 營業：11:0~14:00/17:00~21:30 | |
| ※ 公休：星期一 | |
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