Hayli Ann
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Hayli Ann

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 松山區

02-8772910
台北市松山區復興南路一段39號
作者本次評價:
3.80
美味度
4.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

環保意識抬頭,講究健康飲食,要維護環境又要維持身體健康的飲食,非蔬食莫屬了!

健康蔬食在台灣最常見的就是素食自助餐,但你有聽說過以蔬食為主題的餐酒館嗎?

這間位在忠孝復興站微風廣場的EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館,

蔬食結合了馬來西亞當地風味與餐酒館主題結合而成的蔬食餐酒館,

 

EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館位在捷運忠孝復興站的微風廣場內,

進入大廳後於1樓手扶梯下一層的GF樓,星巴克的方向正對面走上去就到了~

 

餐酒館位置真的好隱密,我多次詢問店家後,花了好久的時間才找到~

店內裝潢以沉穩的莫蘭迪色調和金色點綴而成,沉浸在夜晚的美好時光~

水族箱的左手邊有明信片可以寫上祝福的話,或是帶回去作紀念

拍照打卡上傳可得到當日限定特色手做甜點

週五的夜晚總是特別漫長

等待許久,終於等到了第一道餐點-蔬食肉骨茶湯

蔬食肉骨茶湯喝起來溫潤暖胃,甘甜口感來自蔬菜與菌類,

雖然說是吉隆坡黑系肉骨茶,但嘗起來完全沒有中藥味,家人們都讚賞不已!

第二道溫沙拉,簡直將自家後花園的蔬菜採集之後,匯集成一份超美味的沙拉。

溫熱的沙拉,口感上吃起來更舒服了,而且我也因此愛上了口感柔軟的鷹嘴豆。

來到餐酒館,怎麼能少了酥脆的炸物呢?

別看它很像葷食,其實整盤都是素食喔~

 

這款炸物是紅燒肉與炸蚵仔酥佐泰式醬,

紅燒肉是素食火腿,蚵仔酥是草菇製作而成的~

酥酥脆脆,簡直跟葷食幾乎可以說是非常相似。

福州炒麵與炸物串,我特別喜歡這款福州炒麵的香料香氣,

嗅覺上彷彿來到了馬來西亞當地,偏鹹的口味,非常適合搭配酒品來品嘗!

炸物串是麵麩,裡面放了些許的薑,可以驅寒。

蔬食椰奶燉飯,這款燉飯將葷食的牛奶,改為東南亞的植物奶-椰奶

燉飯的米粒有熟真的是謝天謝地了~(以前吃過米心沒熟的燉飯QQ)

蔬食燉飯在調味上口味偏甜,一開始不是那麼習慣,

但想到這是蔬食,就覺得將牛奶改為椰奶,口味上就不違和了~

來到最後一道-金沙蝦,蝦米!這個居然也是蔬食!!!

上面的鮭魚卵是使用胡蘿蔔汁做成的分子料理,

吃起來真的很像鮭魚卵,但沒有魚類的腥味。

 

而蝦子,是素花枝漿製作而成的素食蝦子,

吃起來QQ彈彈的,但跟蝦子本尊還是有那麼點差距在。

 

而我最喜歡的,就是金沙蝦本身的金沙醬汁,

跟葷食的金沙醬完全一模一樣,搭配底下的蔬菜沙拉非常的好吃呢~

 

雖然我是葷食者,但今天吃完了所有對環境友善的蔬食餐點,彷彿開啟了未知的蔬食領域,

我對蔬食的既定印象就是素食自助餐,

來到EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館讓我了解到,原來蔬食也能這麼好吃且多元化!

 

EVB 馬來西亞風味蔬食餐酒館

地址: 台北市松山區復興南路一段39號微風廣場內GF樓

營業時間:週一至週日 11:00–14:00, 17:30–21:30

菜單: evbtaiwan.com

電話: 02 8772 9101

訂位: line.me, inline.app, opentable.com.tw

官網:https://www.evbtaiwan.com/
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