韓國黃太太
邀約
窩客好文

韓國黃太太

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 東區

台中市東區進德路600號5樓
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

竹北人氣超夯的「Dambino丹比諾義大利麵」插旗台中Lalaport啦!丹比諾主打以天然美味、手工製作的新鮮義大利麵條,且未經烘乾口感更加Q彈有嚼勁!繽紛七彩貝殼麵的顏色皆取於食材,非常適合帶孩子同行!光是義大利麵就多達4-5種以上的選擇!還有龍眼木燒製窯烤披薩,烤出香氣四溢的黃金脆邊!也難怪在竹北美食一級戰區竹北光明美食商圈擁有超多死忠粉絲,現在美味一路延續到台中Lalaport囉!


◆Dambino丹比諾台中lalaport店|怎麼去?在哪裡?

  • 粉絲專頁|營業時間
    • 平日:am11:00~pm10:00/假日:am10:30~pm10:00
  • 餐廳電話|04 2213 6733
  • 餐廳地址|台中市東區進德路600號北館5F
    • 停車資訊|直接停放Lalaport北館停車場即可。

◆Dambino丹比諾台中lalaport店|影片搶先看

點我直接看影片


◆Dambino丹比諾台中lalaport店|菜單、價位

◆Dambino丹比諾台中lalaport店|推薦美食

小帽子

小帽子(Tortellini)是義大利傳統飲食的一種,對他們來算是家常料理!特色在於麵皮製作過程中不摻任何一滴水,僅用麵粉以及雞蛋調和!內餡部分「丹比諾」稍微改良,放入台灣人偏愛的鮮蝦跟菠菜,最後淋上醬汁!醬汁可從白醬、青醬跟紅醬挑選,而這次我選了佈滿蝦子、孔雀蛤與蛤蜊的「坎帕尼海鮮紅醬」!小帽子Tortellini很有魅力,咬下去不是只有麵條的感覺而已,而是種有張力、彈力的奧妙口感,會不知不覺一口接一口!

然後我發現「丹比諾」不只是義大利麵的匠人、更是醬人,那天我們選擇不同醬汁搭配不同麵種類,每種醬汁的美味程度不分軒輊,精準抓住每種醬汁跟麵條的特色!邊吃邊讚嘆,很少吃到這麼了解義大利麵食特色跟醬汁的店家!那天我都不敢說平常很少吃澱粉類食物,完全無法拒絕他家料理美味,先狂吃再說!

蕾絲寬帶麵

丹比諾」的蕾絲寬帶麵在竹北就已經赫赫有名,特色在於麵體已於製作時先以墨魚汁混合,跟外面販售的墨魚麵不一樣,有香氣但不會吃得戰戰兢兢,也不會沾了滿口醬汁,可以放心地點來吃了!而且波浪線條的吃得出紮實的手工製作過程,咬勁與韌度並未因為烹調溫度跟醬汁而變得軟爛,邊嚼還不斷散發麵粉自帶的香氣!

蕾絲寬帶麵一樣也能從三種醬汁自選喜愛的口感,若喜歡微微辣感的人很推薦「香蒜虎蝦海鮮蕾絲寬帶麵」!以蔥蒜爆香後添加些許紅醬,以鮮蝦、蛤蜊跟淡菜等海鮮增添口感的豐盛度,微辣又帶著海鮮甘甜的絕妙滋味。而且蕾絲寬帶麵算是「丹比諾」的代表作之一,第一次去的人可從這款麵條下手!

貝殼麵

然而我個人最愛還是「丹比諾」的貝殼麵,有著多種繽紛色澤的貝殼麵,看了心情就很好!更何況這碗裡所有的顏色皆萃取自食物喔!他們從竹北店開始以來皆以天然美味、手工製作作為料理初心,這樣的初心當然延續到了台中店!黃色提煉自薑黃、綠色萃取於菠菜,還有甜菜根、番茄等,放心食用的同時也達成一日攝取5種顏色食物的多彩貝殼麵,真的是很棒。

多彩外觀十分吸引大小孩,再者口感有嚼勁且能越嚼越香的貝殼麵,我們選了「明太子鮮蝦魚夫醬」貝殼麵,貝殼麵有個可愛的特徵,可以看到每個貝殼內都裝了些微的醬汁或食材,像是個容器一樣,所以口口能吃到麵與醬汁融為一體的完整口感,更加滋味鮮明立體!醬汁控的我因而最愛這一款麵體!我吸!

墨西哥嗆辣沙拉米披薩(牛+豬)

對了,「丹比諾」的Pizza非常值得一試,是利用龍眼木燒製的窯烤披薩,Pizza麵皮當然也是出自師傅的手工調教,偏向薄皮卻能吃出回彈口感,我連平常絕對不吃的底邊都吃掉了!而且我覺得我「墨西哥嗆辣沙拉米披薩(牛+豬)」實在是挑的太對了!

沙拉米(Salami)是一種歐洲風乾香腸(義大利香腸), 自帶鹹香口感的沙拉米,跟墨西哥辣椒以及各種辣感的辛香搭起來根本絕配,若來杯啤酒更好的那種爽口好滋味(?)!有種讓人又過癮又上癮的魅力!哈哈!

◆Dambino丹比諾台中lalaport店|更多介紹

更多文字介紹請看 這裡

更多圖片介紹請看 這裡