芮妮 妮爺NiBe
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芮妮 妮爺NiBe

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

09-81900695
台北市大安區仁愛路四段105巷7號
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

 

妮一直以來都是千層控,

從以前吃蛋糕,我就不愛海綿蛋糕那種口感,

特愛千層蛋糕、提拉米蘇及塔類的點心。

 

 

妮爺我大多都是吃LadyM的千層蛋糕,

主要是因為很多人都推說LadyM的千層是千層界的精品,

一生必須吃過一次等等的美言。

最近我的好友竟然小道消息告訴我,

台北也有一家跟LadyM一樣走精品千層蛋糕系列的,

在大安仁愛圓環附近,叫-時飴approprie

重點是來頭也不小,

2016年就創立,並且開始製作千層,

2017年就在赤峰街開取貨店面。

 

逐漸累積了許多粉絲之後,

開始規劃空間,並且提供少數內用座位,

並且後來開了時飴approprie大安仁愛圓環店。

 

妮身為一個極度喜愛千層的人

必須得要試試這家的千層口味,

殊不知友人知道我喜歡,

竟然訂了時飴approprie最近推出的聖多諾黑字母千層

還偷偷約我去台北逛街、吃美食、領蛋糕,

真是把妮給感動到不行‎(·•᷄ࡇ•᷅ )

PS:台北新北之外並沒有提供宅配服務,為維持蛋糕高品質僅供自取。

時飴approprie大安仁愛圓環店其實滿好找的,

在忠孝敦化捷運站出口附近,

步行約十分鐘左右,

附近集結了很多商家、百貨、美食等等,

算是一級戰區。

 

 

附近騎機車或開車也都很好停車,

交通算是十分便利,

對於自取或是想品嚐蛋糕的人都很友好。

 

妮當天走到的時候,

嚇一跳以為是走到精品店,

整個日系清水模的風格,

一大片的玻璃映入眼簾,

店內的美麗的佈景一覽無遺。

時飴approprie門口也有販售些許花材,

要是客製化蛋糕加上美麗的花材去告白,

感覺不是每個女生都可以抵擋得住這樣的用心!

店內燈光是白光加上些許重點黃光,

簡約大方、空間又寬敞,

頗有韓系咖啡館的風格,

聽店員說這也是經過知名的空間設計團隊設計過,

主要是想給人一種簡約、專精、大方的感覺。

時飴approprie隨處可見的小巧思,

包含Marshall 音響的小佈置。

每一幅畫作、以及現場的花藝都有相互呼應,

每一個小角落,都透露出品牌主理人對細節的要求。

身為一個細節控的妮,

對於時飴approprie大安仁愛圓環店店內的造景很是欣賞,

簡直就有一種在藝術空間、或是貴婦精品店的感覺,

都會忍不住想要跟著輕聲細語、氣質起來了。

接下來就來介紹重頭戲,

本日的主角千層:聖多諾黑字母千層

相信有些人一定不知道聖多諾黑是什麼?

妮這邊跟大家解釋一下:

聖多諾黑其實是一種法式的點心,

是由鮮奶油醬、奶油醬加糖後,放置在冷藏的小泡芙上。

 

妮自己是覺得有點類似馬卡龍,

但是夾層用泡芙去堆疊,

而且其中最靈魂的就是焦糖泡芙。

 

千層的精隨在於薄的薄皮,加上鮮奶油餡,

經過細心堆疊,製作過程相當的繁瑣且須細心,

相當考驗甜點師的耐性與細心!

 

也就是因為細節需要非常到位,

所以每一口入口的口感都是很均衡,

很值得讓人細細品嚐,

這也就是妮為什麼會喜歡千層蛋糕的原因。

品嚐千層最重要的重點在於,

薄薄餅皮,搭配恰到好處的鮮奶油抹醬,

所以一定要好好來品嚐時飴approprie薄皮看看如何。

妮吃時飴approprie的薄皮,雖然沒有到很薄皮,

但是薄厚度跟抹醬算是搭配得很適中。

切下去也可以清晰看到每一層薄皮都是很剛好的,

薄厚度都是十分一致,甜度也很剛好。

最甜的區塊是聖多諾黑的地方,

也就是焦糖脆皮小泡芙的地方,

但是搭配上原味的千層,會讓焦糖有一種畫龍點睛的感覺。

 

原味千層蛋糕本身是使用法國、日本的鮮奶油,

在上層撒上些許焦糖,讓原本看似平凡的蛋糕,

增添幾分口感以及香氣,

甜度本身也很剛好,沒有吃太甜的人也可以接受。

愛心型的造型真的很可愛,

後來聽友人說可以客製化愛心型或是字母A-Z或數字0-9其一,

但是他個人覺得愛心型最符合我的浮誇就選這個,

當我看到這個蛋糕眼冒愛心時他已經很推時飴approprie了。

 

 

 

妮覺得比較可惜的地方是:

聖多諾黑字母千層只有出9吋的大小,

所以比較合適拿來分享,

9吋大概可以分12人份的量,

不過妮當天跟友人及家人共是五個人就嗑光光了。

 

就連平時不太吃甜食的家人都覺得好吃,

大部分評價、接受度都很高,

還叫我下次要再帶過去吃呢!

可見時飴approprie魅力有多高!!!

 

 

保存方式也很方便,

   因為本身是冷凍出貨,所以放置在冷藏退冰3小時候就可以食用,

對於鄰近台北的縣市也算挺方便,

剛好到家就可以差不多退冰,

如果沒有完全退冰的話,吃起來口感滿像冰淇淋的。

   一般建議在取貨日當天就吃完。

 

 

而且妮覺得時飴approprie包裝很嚴實,

都有固定的很完善,

妮搭車回到桃園要享用時,

還是非常完好,沒有任何傾斜或是晃動感。

(很正常提拿的狀態下)

配件也很齊全,

切刀竟然不是塑膠的,超有質感,

還有小方盤跟造型叉,還有慶生小道具,

一整個很貼心。

這次品嚐了時飴approprie聖多諾黑字母千層

妮感覺好像發現新大陸,

突然覺得千層不只有LADYM,

想要有驚喜感跟限定感也可以來嚐試時飴approprie

不只口味很不錯,包裝也很好看,

不論是內用或自取外帶都很合適。

所以特別推薦分享給大家參考,

想要客製化就找時飴approprie就對了,

客製化的驚喜感更讓人有儀式感,

也有一種獨一無二寵愛的感覺!!

另外妮要跟大家說,

因為時飴approprie蛋糕皆為新鮮製作,

所以最快的出貨日是下單後5個工作天(不含下訂當天),

如果有遇到特殊節日或是訂單爆多會有所異動,

建議大家可以提早訂購唷^_^!

希望大家都可以幸福快樂,

成功訂到自己喜歡的口味蛋糕唷!

 

 

 

 

本文章皆是本人親自體驗食用過的心得文章唷~

提供給有需求的人去做參考。

詳細餐點口味還是以實際自身吃的口感為主,

每個人口感不一,還是以個人口味為主。

本文所提供之資訊皆為本人用餐當下所整理提供,

實際菜單可依照該粉絲團或店家網頁作參考。

 

 

妮の懶人包

粉絲團:時飴approprie

官網:https://www.approprie.co/

仁愛圓環店-台北市大安區仁愛路四段105巷7號(近捷運忠孝敦化站)

赤峰店-台北市中山區赤峰街8巷22號(近中山捷運站)

營業時間:13:00-20:00(仁愛圓環)

13:00-18:00(赤峰店)

預訂專線:0981-900-695

餐點滿意度:★★★★★

口味多樣化:★★★★★

價位:★★★★

份量:★★★★

便利度:★★★★▲

再訪度:★★★★▲

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