瑪姬愛漂亮
邀約
窩客好文

瑪姬愛漂亮

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:宜蘭縣 > 宜蘭市

造訪商家: 咖啡風林
03-9381539
宜蘭縣宜蘭市慈安路55巷17號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

瑪姫近來二度再訪宜蘭,為了是探訪一間隱藏在靜謐巷弄間,新開幕2023宜蘭必去咖啡廳【咖啡風林】,這是一間充滿人文氣息,而且還是一位心理咨詢師所開立的咖啡店,希望藉由咖啡、甜點、美食和心靈療癒結合,讓壓力大的朋友可以獲得身心釋放!店內主打咖啡及烘焙,餐點都是自己手作無添加,以健康蔬食為主;究竟這是一間什麼樣的咖啡店,這裡的咖啡又有著什麼樣的魔力,可以讓我遠到而來呢?!

【咖啡風林】
地      址: 宜蘭縣宜蘭市慈安路55巷17號
電      話: 03-9381539
營業時間: 10:00-18:00(週二公休)
官方臉書:咖啡風林(內有菜單)

【咖啡風林】位在宜蘭火車站周邊,靠近林森路的慈安路巷弄裡,從火車站走過來約12分鐘,看到伯斯飯店走入旁邊的巷子裡,穿過平交道就可以找到它的蹤跡。巷子裡多半是民宅,看到有一間門口種滿香草植物的那一間就是咖啡風林了。

餐廳本身建築就是老房子,但經過內部整理裝潢後,留有老房子的味道,但環境打造得極簡又沈穩,我想身為心理咨詢師的老闆想透過顏色來療癒心靈,讓人走進來心靜就安定下來,那怕是外頭艷陽早已把人曬昏,心浮氣燥的情緒在走進店裡有冷氣降溫和咖啡香就心靜無波了。

我喜歡這雙人高腳座位,老闆除了在顏色上讓人安定外,在選擇座椅時也試了好多款式,舒服得就像在家的感覺,讓人久坐也不會覺得累。來店裡低消每人是一杯飲料或一份餐點,如遇人潮眾多用餐限時二小時,否則沒有時間限制。

咖啡館一二樓皆有不少座位,二樓還是一間水晶店,藉由水晶的能量使得場域有安定鎮靜的感覺,如果你也是對水晶能量有研究的朋友,不妨可以來這裡和老闆交流。

白神惠比壽啤酒歐包155

一份有五片手作的歐包附香料奶油,白神指的是酵母,再加上惠比壽啤酒去做成有自然香氣和嚼勁的歐式麵包。

一般歐式麵包給人的感覺總是硬綁綁,咬久了嘴巴會酸,這裡的歐包外層酥脆但內心柔軟Q彈,抹上香料奶油潤滑,麵香加上香料奶油的香氣堆疊,簡單純粹的好味道。

白醬義大利麵180

有奶素紅醬/奶素白醬/全素紅醬和神秘限定四種醬料的選擇,這份是白醬松露義大利麵,配料加了新鮮菇類,和松露和奶香做結合,可以看到松露和奶油醬下的份量都不手軟,老闆說:他用最純粹的東西去做出美味的料理,先過得了自己這關才會送上桌給客人,健康美味是他的堅持!

紅醬義大利麵180

蕃茄紅醬是老闆用蕃茄去熬煮,而非買現成的醬料去烹調的,以健康蔬食為原則,添加了蘆筍、甜豆和鮮菇,傳達自然的好道味。

醬料烹煮後融入麵條,味道是夠的,麵條的軟硬度也恰到好處。

起司歐姆蛋110

五辛/奶素兩種可選擇,用牧場蛋和四方鮮奶油去製作,沒有複雜的味道,只有純粹食材本身的營養和風味,健康又美味。

歐姆蛋的濕潤度和滑嫩度是夠的,右上香濃的起司,美味又營養的蛋料理人人都愛。

仙姑焗蔬菜180

有奶素紅醬/奶素白醬/全素紅醬三種可選擇,我們選擇奶素白醬;一般大家對全蔬食料理可能會認為味道太單一,但這道焗蔬菜卻意外的穫得所有人的好評,白醬奶香味濃厚,加上黑胡椒熬煮,再灑上香濃起司去焗烤,味道好極了!

裡面的蔬菜有櫛瓜、蘆筍、杏鮑菇、猴頭菇、甜豆、馬鈴薯等種類豐富,食材的選擇也都沒在考量成本的,像是蘆筍、猴頭菇都是不便宜的食材,尤其是猴頭菇的獨特香氣和口感,是這道焗蔬菜好吃的關鍵!

光合沙拉130

看到這盤光合沙拉就像走進綠光森林,老闆選用多種綠色蔬菜,反而沒有常見的蘿蔓菜或美生菜,加上蕃茄、核桃去增加口感,當然也要大量的帕瑪森起司來提味,特別是搭配的油醋醬味道很合我胃口,最後也是清空這盤沙拉。

吃完正餐後便是甜點時間,難得來宜蘭走走,在舒適的餐廳裡面品嚐美食後少不了用甜點來撫慰心靈,甜點的魔力就在於它能讓人有正能量,尤其是吃到好吃的甜點更是有滿滿的幸福感!

義式冰淇淋布朗尼220

原味布朗尼搭配香草抹茶和花生三種口味冰淇淋擇一,底下是切成小方塊狀適口的原味布朗尼,上面一大球滿滿茶香的小山園抹茶冰淇淋,在淋上巧克醬和堅果碎,很適合夏天的甜品。

 

高等級的小山園抹茶冰淇淋茶香濃厚自然微苦的抹茶口味,搭配起甜而不膩的布朗尼,瑪姬很喜歡!

抹茶無花果布朗尼140

無花果和布朗尼的結合,上層則灑上小山園的抹茶粉。

他們家的布朗尼很濕潤但又不失布朗尼原有的紮實度和Q度,適當的抹茶粉像是畫龍點睛,在入口後兩者交織在一起,又是那麼的合拍。

大人系提拉米蘇160

用杯裝的提拉米蘇就像藝術品般呈現在我眼前,甜點的魔力其中之一就在於它的視覺美感,總是讓人賞心悅目,不由得從心裡泛起陣陣漣漪。

大家都不陌生的提拉米蘇底下是舖上一層手指餅乾,中間夾著大量的馬茲卡彭起司,最上層在舖著一層苦甜的可可粉,不止如此,最吸睛莫過於那透明的滴管,裡面可是有蘭姆酒。

這時候就DIY把滴管裡的酒擠進提拉米蘇裡面,可依照自己的喜好去加入適量的酒,這又多了吃甜點的樂趣,讓我對這道甜點又增加好感度。

滿口濕潤滑順的提拉米蘇,吃的時候由上往下到底挖起,一次品嚐到三種層次的口感,巧妙融合了酒香和可可香,在舌尖去順滑感受獨特的風味。

冰磚咖啡220

咖啡冰磚在杯子裡,在加入四方牧場的鮮奶,冰磚頂端還是動物造型呢!接著我們就挑戰把純淨香濃的鮮乳倒入杯中,看看冰磚會不會浮上來,結果雖然是浮上來了,但是動物害羞倒立,讓我們莞爾一下,逗得大家都開懷。

老闆的咖啡是選用綜合豆自己烘焙,掌握了豆子的特性,在烘焙的時間和程度上控制在中深焙,再加上綜合豆選擇的比例調配,讓我一入口就覺得也太好喝了吧!濃醇的咖啡和鮮奶巧妙融合,你濃我濃的香醇美味,咖啡的酸苦和澀度在品嚐中並沒有顯現出來,而是非常順口香濃,加上冰涼口感,真是消暑!

阿法奇朵180

光看名字就感覺好特別,呈現在眼前的是一杯底下舖滿堅果碎的香草冰淇淋,搭配義式濃縮咖啡,這也是非常有儀式感的一道飲品。

喝之前先將義式濃縮咖啡倒入冰淇淋中,咖啡本身沒有甜度,利用香草冰淇淋的甜度去中和,是一杯不甜膩的咖啡飲品。

喝一口咖啡再吃一口冰淇淋的雙重口感,還有滿滿的堅果香氣在口中散發開來,也可以說它是甜品。

抹茶拿鐵

每次看到大杯的飲品就有一種滿足感!瑪姬是抹茶控當然也不想錯過老闆推薦的抹茶拿鐵,抹茶加上四方牧場的鮮乳,濃醇香的口感讓人好滿足!

龍眼蜜精釀氣泡特調160

用獨特香氣的龍眼蜜調製成沁涼可口的氣泡飲,自然的清甜很順口解渴。

陳年金棗精釀氣泡飲180

這是用宜蘭在地特產的金棗陳年蜜調製而成,攪拌開來一入口味蕾就像被啟動般,立馬有滿滿的好感度,酸香清甜的金棗濃得好,這杯一下肚馬上暑氣全消,太好喝了,應該會變成店裡人氣的氣泡飲。

老闆是個很Nice又健談的人,在聊天過程中他也分享了另一杯酒精飲品-蘇格登13年威士忌,這款酒品特別用貴腐桶去做發酵的酒,有40%的酒精濃度,甜味和香味也因為用貴腐桶發酵口感會更加純粹,光用聞的我就感覺一股逼人的香氣,特別有貴氣的那種等級。(未成年請勿飲酒/請勿酒駕)

把它倒入冰球中依照自己喜歡的濃度和口感適量添加,慢慢的調整濃度,像我對品嚐烈酒可能不是專家,慢慢去調整濃度品嚐美酒的香醇滋味。(未成年請勿飲酒/請勿酒駕)

 

用美食來交朋友是老闆開餐廳的初衷,以心理咨詢師的角度來說,用咖啡、甜點、美食和美酒這種最直接的方式療癒心靈,也容易就此放鬆心情敞開心扉;有機會來到宜蘭,推薦把咖啡風林列入必訪清單,享受慢活的自在。

 

▼來來來!追蹤瑪姬饗樂圈圈粉絲團,並設定為搶先看,即時吃喝玩樂訊息不漏接喲!

創作者介紹
新娘秘書maggie

瑪姬的饗樂圈圈◎新娘秘書綠茵Maggie