希沙良的部屋

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

02-27316499
台北市大安區忠孝東路四段49巷4弄10號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

美食、毎食、霉食、沒食

台北東區鐵板燒。王品旗下當前僅此一間的平價新開店──就饗鐵板燒

 
  •  

[鐵板燒/台北東區]

王品集團今年三月才新創立,於台北東區開出首店的就饗鐵板燒,
主打海陸套餐,每人只要NT$400上下就可以吃飽飽。
餐飲水準中規中矩,青花椒牛排獨具特色,雞腿排也真的香酥無比,
附有無限取用的飲料及湯品白飯,整體而言,CP值算是很不錯,
建議大家利用王品的瘋美食APP尋找空檔訂位前往品嘗。

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不知道大家對於新開店有什麼樣的想法?
有的人追求新奇,看到不同以往的新店家立刻就想要前往報到嘗鮮;
有的人則認為習慣的店家最好,沒事最好都別亂試,才不會踩雷!
只是,大部分的朋友想來都是介於兩者之間,
一般觀察兩、三個月,謹慎一點的則可能等個半年,
讓店家累積好一定的口碑後再前往,避免被當成開幕前期的實驗品。

就饗鐵板燒,是王品旗下一個相當新的品牌,
不曉得大家是已經踩點過,還是已經觀望許久尚未前往呢?
接下來就一同來看看希沙良和友人的用餐記錄吧!



身為台灣最大、最知名的連鎖餐飲集團,
王品集團旗下擁有眾多的餐飲系列,
大致上可以區分為火鍋、燒肉、鐵板燒、中、西、日韓等幾個大類,
特別是因為看好疫情後的外食市場,這兩年積極擴張產品線,增加了不少新的品牌。

繼先後創立夏慕尼新香榭鐵板燒、hot 7、阪前和牛後,
就饗鐵板燒是為王品旗下鐵板燒系列中最新的品牌,
今年三月才插旗台北東區,主打平價的鐵板燒套餐,
NT$400上下就可以飽餐,還享有湯品飲料無限吃。



開幕前三個月可以說是一位難求,希沙良也是盯著王品的瘋美食APP好幾天,
才好不容易在平日搶到了一個時段可以訂位,
趕忙約上當天恰好有空的好朋友美少女芳來報到。

目前唯一店面(※)台北忠孝東店的位置在東區SOGO百貨忠孝本館旁 ,
距離百貨可直接通往地下美食街的後側門只有幾步之遙。
根據東區小王子本人的印象,這間位於水晶大樓1樓的店面,原本是賣木瓜牛奶的台北牛乳大王。
旁邊則是同集團的12 MINI快煮鍋,共同面對呈線型的瑠公公園。

從聯通SOGO百貨的忠孝復興站4號出口,
或者經由頂好市場前的東區地下街14號出口,都只要1、2分鐘就可抵達。

※補充/2023。10月第二間門市台北長安東店新開幕。



相較其他集團品牌,就饗鐵板燒在菜色的設定上比較簡單些,
菜單攤開來也只有一張B4紙大小,主要的特色在於海陸套餐,
這個想來應該也是和集團中同樣走平價路線的的hot 7比較有所差異的地方。

菜單上篇幅占最大的,即是單人和雙人海陸套餐的介紹:
單人海陸套餐除了含有獨享海鮮盤一份之外,另外在「陸」的部分這邊,
有原塊牛排、沙朗牛排、法蘭克牛排,以及雞鴨豬等數款不同選擇,價位由NT$408~498不等。
獨享海鮮盤內有季節鮮魚/金沙雙魷二選一+香煎白蝦,
喜歡海鮮的朋友,也可以用NT$100出頭的價位套餐加價購再升等,享用更多樣的海鮮選擇。



我們點選的雙人海陸套餐(NT$798),
則是含有原塊牛排、香酥雞腿排、澎湃海鮮盤等三項料理主菜。
另外當然也有其他單主菜的經典套餐可供選擇,價位都在3、400出頭。
從王品系列各家餐廳的用餐經驗來看,確實算是平價。

點用套餐可以無限享用就饗吧,
等候上菜的空檔,當然就是來自助取用湯品和飲料啦!





湯品這天喝到的是玉米湯,濃度適中,
口味上比較偏中式,就沒有西式那種濃厚的奶味,
不過在用餐前喝個熱湯還是滿舒服的。

飲料部分除了可口可樂諸品牌的汽水機,
還有職人奶茶,以及天熱時最受歡迎的清涼冰沙。
冰沙是金桔檸檬口味,去油解膩很不錯,
就是餐廳內用不提供吸管之後常見的老問題,拉下來的時候因為凍得比較厲害,
不給點時間稍微融解,或者使用湯匙輔助,會較難輕易入口。



這時我們也才比較有閒情逸致在店裡頭四處張望,
餐廳主要的構成當然是鐵板燒台,共有兩處檯面,
我們被安排的位置是在比較靠內側的大檯面這邊。
除了吧台座席之外,也有少數的一般桌椅座席,
不過鐵板燒的醍醐味,當然是就近看師傅表演,我們通常也會以吧台區的座席為優先。

台北忠孝東店整體空間明亮,少數的木質調和鐵板這樣的無機質之外,
是以紅藍白三色作為主調,選擇的是抑減了明度與彩度的灰藍和赭紅色,
整體不會過度艷麗,在活潑和質感知中取得不錯的平衡。





該說是吉祥物嗎?就饗的形象標誌看起來是結合了廚師帽、手套,
還有餐盤、鐵鏟等鐵板燒餐廳最常見的幾個特徵,動作可愛逗趣。
店內也有幾處以鐵鏟作為裝飾,連品牌LOGO也結合上鐵鏟,充分反映出鐵板燒的意象,
適合各種不同年齡層,也能CATCH到品牌「就饗和你一起吃!」的SLOGAN。





鐵板燒當然一定會有附菜,一般就是季節時蔬和豆芽。
這部分是在離我們較遠的鐵板吧台製作後送上,點菜時可以告知是否要加辣。

季節時蔬是大家熟悉的高麗菜,鹹度就我們而言算是剛好,
能夠襯托出高麗菜的鮮甜,反而在辣度上算是很突出,
也就是說,這個要是被希沙良怕辣的娘親吃到,很可能會捂口大叫的程度啦!





然後因為希沙良個人並沒有很喜好豆芽菜,有時候在熟悉的店家裡,
還可能會現場要求CHANGE(當餐廳吃飯是去哪啦!噗),
不過這裡的蒜香豆芽因為裡頭有添加洋蔥,吃起來特別香甜,
這樣的小變化加上炒辣和蒜香,反而能夠讓本人清空盤面,這一點算滿不錯。



白飯也是自行取用,所以習慣要配飯的朋友不用擔心,多吃兩碗也無妨。
米飯的軟硬適口度算是一般,不過這時候就會想念hot 7的蒜酥,
不然如想替米飯增添滋味的話,把菜餚的湯汁淋上一點,似乎也是不錯的選擇,
還可以讓軟硬度更偏向希沙良家中稍偏軟的習慣。





(↓↓↓請繼續看下去↓↓↓)
 



雙人海陸套餐的澎湃海鮮盤裡頭共有三項海物:
蔥鹽扇貝很鮮甜,帶Q彈的口感跟大小尺寸也還不錯,是我們最喜歡的一項。
兩人共有四尾的香煎白蝦也很甜美,重點是已經先經過去殻處理,吃起來很是方便。



魚排這部分當天提供的是白肉魚,可能因為部位的關係,
油煎過之後就比較有那種夾雜著油味跟微微血合肉土腥氣的感覺,
喜歡吃魚的朋友可能會覺得還好,或甚至是屬於海潮香的一環,
不過剛好我們兩人都沒有那麼愛吃魚,好友更是直接丟給希沙良,
自然個人心中的評比分就落在其他美味菜色之下了。



兩款肉類主菜先上的是原塊牛排,
在就饗這邊牛、豚(豬)、雞、鴨等主菜是有幾種不同的口味可供選擇的,
像是在牛肉這邊有青花椒、蔥鹽還有香煎三種,我們選擇的是最前者。

自從王品開了青花驕這個鍋店之後,青花椒儼然成為其代表性的風味,
也常常出現與其他店家的聯名,這兒應該也是發揮集團的綜效。
上桌的時候已經切塊成方便食用的一口大小牛排上頭,就疊放著整串噴香的青花椒。





原塊牛排外頭帶著美妙的焦色,內裡肉質鮮嫩多汁。
菜單上雖然有標示青花椒口味為一顆辣椒,
不過其實單單吃肉的話並不會有什麼麻辣感,主要就是取其香氣。

和麻辣感較強的紅花椒相較,青花椒帶有如同檸檬草一般的獨特清香。
吃牛排的時候可以依照喜好輕沾附上的椒鹽等調味品,
特別是那焙煎過的青花椒,沾上一輪之後會比較有味道,
或甚至一同入口稍加咀嚼,才能充分領略其風味。



香氣是很足了,那麼,辣度怎麼辦?
像本人這種嗜辣的人,當然是直接再跟眼前的師傅索要加辣啊 !
送上時服務人員有特別提出警示到這個辣椒真的很辣…
希沙良立即直接拿餐具舀了一些作為嘗試.喔,是有辣度啦!接著就拿肉往裡頭狂沾。
可能看本人這點辣度完全不放在眼裡,服務人員隨即放心離去。
後來旁邊的好友美少女芳稍嘗試沾了一咪咪,接著就再也不碰了。
是最近大少一起吃麻辣了麼?怎麼退步那麼多啦!笑





雞肉部分可以選擇的口味有蜜汁跟香煎兩種,
可能因為雞腿肉本身油脂較為豐厚的緣故,在鐵板上煎烤會帶有一些油炸的效果,
所以外皮特別酥脆,喜歡這樣口感的應該會覺得這道香酥雞腿排很不錯。
蜜汁的口味帶甜,這部分就請依照喜好挑選了。

之後我們又看著眼前的女性師傅香煎看起來不小隻的小卷,
一般來講,餐廳的廚師還是有較高的比例是男性的天下,
就饗這裡不只服務員,也有幾位女性鐵板燒師傅,
王品集團似乎在性別比例上均衡一些,已是相當令人稱許。



這個醬烤小卷(原價NT$118)因為當時APP有贈品券的緣故,
自然也是不少人點用,相當具有人氣。
只是我們點用的雙人海陸套餐已經相當優惠,
加上集團規定優惠基本上擇一使用的方針,它就跟我們沒有干係了。

不過我們當時在服務人員告知下,還是享有一項優惠,
那就是問券禮(各項優惠請依現場為準)。
贈送的是荷包蛋和蔥蛋,可自由選擇。





前者濃郁半熟的蛋黃口感非常好,
簡單淋上少許醬油就是好味道,拿來拌飯更是極品。
後者則是先煎成像是蛋皮一樣再整個包捲起來,
四四方方盛盤送上,金黃的模樣不僅美觀,口感也很是軟嫩。

只是為了獲取贈禮,讓我們前面吃得有點兒給它忙亂,
但有這種現場就可以領用,不用等到不知何時下回到來才能使用的好康,也就別嫌了唄!





雖說並沒有吃不飽的問題,不過看著眼前師傅的動作,我們還是被香氣所吸引,
加點了一份牽絲起司蛋捲(NT$78)。

大量起司加入蛋液之中混合,在鐵板上煎烤,散發出的香氣真的是極度吸引人。
上桌之後不僅拉出來會牽絲,入口也吃的到不同起司烘烤到微帶焦香的脆皮,
加上雞蛋剛好處於剛開始變熟凝固的極端軟嫩狀態,讓口感更加具有層次,超級滿足。





最後因為吃飽飽,差點被我們遺忘的特色甜點是金桔檸檬愛玉,
口感清爽滑順,不僅能夠緩解一下餐後發熱的身軀,
也能清除口腔中的油味,算是很好的結尾。



王品集團今年三月才新創立,於台北東區開出首店的就饗鐵板燒,
主打海陸套餐,每人只要NT$400上下就可以吃飽飽。
餐飲水準中規中矩,青花椒牛排獨具特色,雞腿排也真的香酥無比,
附有無限取用的飲料及湯品白飯,整體而言,CP值算是很不錯。

店面風格活潑大器,適合各種年齡層,當前還是非常受到歡迎,
特別是周末常常一位難求,如果你也是已經觀望許久,
建議大家充分利用王品的瘋美食APP尋找空檔訂位前往品嘗。



其他相片可參考KISARA的相簿
《20230529 就饗》

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[PHOTO by KISARA]

※文内所有介紹、産品價格、促銷等,均基於實際體驗,並以到訪及完稿當時為準。


 



就饗鐵板燒

台北忠孝東店
台北市大安區忠孝東路四段49巷4弄10號
02 2731 6499
11:00~22:00(LO21:00)

※不另收服務費。可刷卡。

FB→就饗鐵板燒

※台北捷運文湖線(MRT棕線/BR)、板南線(MRT藍線/BL)忠孝復興站,4號出口,徒歩約2分;
公車可搭至頂好市場、捷運忠孝復興站、微風廣場、忠孝敦化路口等
 

好康報報
經典套餐優惠/
2023/9/1~9/30,來店內用消費2客經典套餐,並出示FB相關畫面就招待的一口雙享的雙鮮蛋乙份。
FB優惠畫面→經典套餐優惠

1.活動期間,來店消費2客經典套餐並出示1個活動畫面,可兌換乙份,以此類推,恕不得重複兌換;點餐時請主動出示此圖方可兌換。
2.本活動僅適用於內用;不適用外帶、外送、消費折抵、兌換現金,且不得與同期活動合併使用。

※相關優惠辦法及變更請以店頭及官網説明為準。如有修正也請大家協助通知希沙良更新最新優惠唷!





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