我是木易楊,木先生

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:雲林縣 > 土庫鎮

造訪商家: 張家牛肉麵
05-6651836
雲林縣土庫鎮馬光路177號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

午晚餐吃什麼?我相信一定是大家時常煩惱的問題。

如果有這樣一家店:

👉位在上下班通勤路線

👉口味好

👉品項不算多但足夠

👉價格和服務也親民

我猜大家應該逃脫不了這樣的魔力,週週來報到!


 

今天要分享的是我日常愛店首選「張家牛肉麵」,一週至少吃一次,最高紀錄連續兩週平日天天吃!

主推牛肉麵,紅燒湯頭香醇甘甜、牛腱心厚實入味、麵體寬扁有勁,吃不膩!

牛肉炒麵、大水餃、麻醬麵也不遑多讓,是我每週都會輪著吃的心頭好!

 

張家牛肉麵店面位置

張家牛肉麵位於雲林土庫,大家既定印象中的美食沙漠,很難想像有一家幾乎天天爆滿的牛肉麵,就是如此受本地人喜愛。(這天晚上來買已經是用餐離峰,結果還是有不少人)

 

張家牛肉麵價目表。

 

張家牛肉麵內用環境

用餐環境乾淨寬敞,夏天冷氣強力放送,不只是我,我爸媽、我同事也覺得這裡是每天都能來好好小聚、吃飯的牛肉麵餐館,每次都能吃得滿足開心!

 

張家牛肉麵點餐方式

👉外帶:由店員使用POS機點餐。

👉內用:桌子上有QR Code,手機掃描即可點餐。

提供現金、LINE Pay、悠遊卡、街口支付等付款方式,很方便。

 

張家牛肉麵自製辣油

這辣油超級好吃!!拿來沾什麼、拌什麼都香啊~出罐裝真是太棒了!剛好家裡那瓶快見底了,再帶一瓶回家。

 

▼今天外帶一大包回家當晚餐。(只是在家庭群組說晚上要買張家牛肉麵…一個個自動報菜名,點得很爽😂)


 

進入美食開箱正題!

 

張家牛肉麵餐點介紹

 

紅燒牛肉麵(小碗)

▼紅燒湯頭真的做到萬里飄香,蓋子一開,整個客廳都是牛肉湯頭香氣,大家也自動聚集過來,完全不用叫人吃飯!

湯頭味道甘甜順口,沒有過鹹調味也不會辣,最後還會回甘,喝了打開胃讓人越喝越想喝。

 

▼牛肉則是特選牛腱心,牛腱最好的位置,半筋半肉吃起來口感最好。我個人非常愛這透嫩卻充滿彈性的口感,標準的還沒吃完就在想念🤣

 

▼麵體使用寬扁麵,透而不爛,咬起來很有嚼勁,也是我很喜歡的斷麵感,大口吸最讚~

 

麻醬麵(小碗)

寬扁麵很能吸附麻醬,每吸一口嘴巴周圍都是麻醬XD

芝麻香氣濃郁,如果我今天只想簡單吃碗麵,必點麻醬麵!加點辣油或醋也很棒!

 

牛肉炒麵

麵炒過還是很彈,牛肉給得滿多的,調味加了沙茶增香,吃完嘴裡充滿沙茶香、開胃!是雲林嘉義一帶很常吃到的調味,推薦大家可以吃看看,很唰嘴。

 

大水餃

水餃大小應該快可以抵我兩口,內餡很飽滿,咬下去流出甜美肉汁,豬後腿肉果然鮮美!以我的食量,10顆差不多有8分飽,再配碗湯、滷味,頂半天不是問題。

 

酸辣湯

酸辣湯的料很多,有蛋、黑木耳、豆腐、豬血等等配料,辣度是加了白胡椒粉,喝的時候,除了辣還增添一股白胡椒香,是我吃麻醬麵的標配。

 

榨菜肉絲湯

榨菜爽脆、湯喝起來也清爽,吃麵配上這樣一碗熱湯,滿足!

 

滷味

今天一家人一起吃,切了三大盒,大腸、豬頭皮、油豆腐…每種都來一點。

滷味色澤引人食慾,滷得入味,滷汁微甘甜,同樣再淋上甘甜醬油膏,愛了愛了!

 

辣油

一開罐就是辣油香撲鼻,光聞到口水快流下來了🤤沾滷味或配餃子,拌麵也超級讚!

 

▼如果家裡煮飯也可以加一點來提味,香辣嗆,最佳開胃手就是指這瓶辣油!

冷藏可以存放180天(不過在我家一瓶不到一個月就吃光了…)


 

以上就是我的日常愛店分享,有這樣一間週週吃也吃不膩的店家,真是太棒了!如果你在雲林還沒吃過張家牛肉麵,或是來雲林土庫玩想找美食,推薦你一定要來嚐鮮看看!

 

雲林土庫美食推薦

張家牛肉麵

地址:雲林縣土庫鎮馬光路177號

電話:05-6651836

營業時間:週一至六11:00–20:00(週日休息)

粉專:https://www.facebook.com/profile.php?id=100057059306781

官方line:@165kixkp

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