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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 安平區

造訪商家: 紅磚布丁
台南市安平區安平路602-1號
作者本次評價:
4.65
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

 

台南布丁可說是台南伴手禮、台南名產的代名詞之一;而說到台南布丁,黛西真的非常喜歡「」日式高級手工布丁的品質,綿柔細滑的口感與焦糖的濃郁香甜氣息,讓人一吃就愛上,可謂是布丁界愛馬仕,精品級的美味布丁!紅磚布丁近期推出,高質感的包裝設計,愛馬仕橘的配色,買來送禮超大方好看!

 

 

説説布丁界愛馬仕|紅磚布丁

為台南布丁一級戰場中的其一品牌,本店位在安平運河旁,在台南市區有國華街上的紅磚布丁TOGO外帶店,讓更多人到台南玩時,可以更方便買到紅磚布丁當作台南伴手禮。

而說到紅磚布丁的起源,就要說到創辦人為郭峰成先生,在退伍後,到日本京都向叔公學習漢餅記憶,並將當時學習日式高級烤布丁的做法帶回了臺灣,初心僅是要讓阿嬤品嚐到一口記憶中的日式手工味道,沒想到這一個小小的故事,卻成了後來紅磚布丁品牌發展的契機。

這次黛西收到紅磚布丁新推出的,精品級的質感包裝設計,無論是想買宅配甜點自己吃,又是想親朋好友間或是企業送禮都很適合!接下來中秋節要來了,當作中秋節禮盒來送禮,也是不錯的選項。

 

焦糖磚享禮盒 6入

1盒6入|$480

 

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紅磚布丁的「焦糖磚享禮盒」,邁向精品級布丁、布丁界的愛馬仕的路線,禮盒外表採用焦糖琥珀色為主視覺色調,以紅磚布丁的輪廓作為設計主軸,以黑色緞帶作為提袋,讓禮盒質感很加分。在包裝上的小細節,還有一張隨盒禮物吊牌卡,可以寫上祝福語給送禮的對方,像是要書寫「Happy Birthday!」、「Happy Moon Festival」或是「生日快樂」…等中英文字句都可以。

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而這個禮盒為焦糖烤布丁禮盒,六入僅能選同一種口味,代表著「專一」、「”磚”一」的意思。黛西這天開箱的是最傳統、經典的「焦糖」口味,也是我第一次初嚐就驚艷味道。其他紅磚布丁的五種口味,就列在下面給有興趣的人參考,隨著季節,也會不定時推出不同季節限定口味哦!

紅磚布丁當季限定口味

  • 烤布丁:傳統焦布丁、蜂蜜黑糖布丁
  • 寒天布丁:觀音拿鐵布丁、泰式奶茶布丁
  • 輕布丁:元氣布丁

 

紅磚布丁保存期限

宅配收到布丁後,記得要立刻放進冰箱冷藏,因為紅磚布丁的有效期限為低溫冷藏於2~5度C之間,最佳賞味期限為5天;若離開冷藏環境1小時,則要自動減少1-2天保存期,這樣才能品嚐到紅磚布丁的最佳風味。

 

紅磚布丁焦糖烤布丁好吃嗎?

打開禮盒,先是黑色盒蓋,拿起後,撕開黑色封膜,就可以看到焦糖烤布丁本人。傳統紅磚的長方形磚塊形狀,一打開就散發出淡淡的焦香氣。吃一口,濃濃的雞蛋香氣與焦糖融合得恰到好處,毫無蛋腥味,布丁口感綿滑柔軟,一口口的細緻,都讓人佩服日式高級手工布丁的講究,一點也沒有過於甜膩的感覺。

而且底部的焦糖的量很多,帶有一絲絲的香苦味道,更是讓布丁風味更加成的小細節。建議可以先試試布丁原本的風味,再搭配底下焦糖一起吃,會有不一樣的感受喔!

 

將布丁倒出來的小訣竅

 

如果想要把倒到盤子上吃,那黛西在這邊教你們一個方法!

如果有在做菜的就知道,在倒整塊豆腐時,要倒得完整漂亮,就是先在塑膠和屁股上開一個小洞,讓盒子有空氣進入後,就可以輕鬆完美地倒出來,紅磚布丁的包裝也是相同原理。但如果怕布丁碎掉影響口感,建議還是直接挖來吃比較乾脆:P

因為運送的關係,布丁難免有些碰撞,所以倒出來沒有特別好看,建議封膜打開直接吃真的比較乾脆拉(笑)

旅行狂愛吃筆記

喜歡日式高級手工布丁的綿密口感,傳統焦糖的苦甜香味,如果想送禮,就送這個布丁界的愛馬仕「」,當然想自己吃的話,不用到台南,就到官網直接買這款宅配甜點塞進家中冰箱吧(笑)

 

紅磚布丁 RedBrick 訂購資訊

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