Miyagi
窩客好文

Miyagi

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 西區

0906-397010
台中市西區台中市西區民權路215號2樓
作者本次評價:
4.40
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

天冷了,是不是都會想來一鍋,可以暖暖身子,

火鍋就是這麼吸引人,一個人可以吃,也可以一群人聚在一起吃,胃暖暖的,心裡也暖暖的

食藝石頭火鍋民權店,原本位於梅川西路,現在搬到民權路215號,

懷念那麻油香油拌炒的香氣,加上四寶再度拌炒後濃郁的湯頭,

所以新店址再訪食藝石頭火鍋

簡單的門面,黃底紅字明亮的店招,在民權路上特別顯眼。

吃火鍋請上二樓雅座呦

一上樓就可以看到熟悉的風格,老闆很愛這樣老東西的裝潢,到了新地方,店內味道還是不變

今天要來坐這個位子,哈哈

旁邊有店招跟火鍋海報為伴!

單點的菜色清楚明白的貼在窗戶跟牆壁上面,

老花都看得清楚!!

火鍋料跟飲料都在冰箱,請自取!

不同顏色的盤子代表不同價格,一樣簡單明瞭!

醬料區就在冰箱對面,包裝麵也在這邊取用。

蒜頭、蔥花都是磨細切好後放在料理檯上。

我最愛的柚子醋也還在!

柚子醋+蔥花+蒜頭,加上一點醬油,然後麻辣醬,這就是我最愛的沾醬組合!

大推柚子醋,微微的甜跟舒服的酸味,一點都不嗆,吃過就會愛上!

冰箱裡的火鍋料真的很多樣,光是豆皮就分好幾種!!!響鈴卷跟千張大推啊!!!

老闆本身就有多樣推薦的單點,上面也會註明,好多樣都是外面火鍋店吃不到的呢!

泰國炸豬皮、港式炸魚皮、魚冊,我想很多人都沒吃過吧

今天約朋友一起來,第一輪先拿這樣不會太過分吧?

我也覺得不會!

沙朗牛

牛五花

白蝦

花枝漿、蝦仁漿

蛤蜊

蟹肉棒

千張!

香港炸魚皮

是時候展現老闆的手藝了!

小蝦米、小魚干、乾魷魚拌炒一下後再倒入麻油香油繼續炒!

媽媽咪呀,那濃郁的香味整個都出來了!

還記得前面提到的爆香四寶嗎?香菇、蕃茄、魷魚乾、蒜苗,這四樣加進去炒真的是讓香味更加乘,我個人會再加一份蒜苗。

你看你看,佐料在拌炒下,洋蔥的甜味、蕃茄的酸,蒜苗的嗆,讓整個味道有更多的層次。

這時候再把肉類放進來炒一下,因為是牛肉,不用炒熟,但是我已經口水都要滴到桌上了!

 

幾次的翻炒之後,原本的佐料再加上剛剛炒肉的油脂,我已經被那香氣引誘到飢腸轆轆了。

再來倒入用雞骨、多種蔬菜熬煮的高湯,讚讚!

好了,老闆,你可以退下了,我要開吃了

趁湯已經滾了,趕快把炸魚皮放進來燙一下,等等湯頭味道又更上一層

吃火鍋時,看著湯汁滾了,在鍋裡冒著泡泡的時候,真的是一大享受

嘿嘿,現在放響鈴卷進來,讓他們吸收湯汁的精華,等我一口咬下,嘴裡就會滿滿的濃郁(要記得吹涼一點嘿

趕快也把白蝦給放進來,滾燙的湯汁,一下子就把蝦子給燙熟,馬上就可以吃了

不要小看那一條條的蝦仁漿與花枝漿,裡面真的是真材實料!

看著座位旁這滿滿一桌好料的海報

哈哈哈,我也來一張啊

吃膩了連鎖火鍋那種一成不變的味道嗎?

或是你跟我一樣已經在社會上經歷過一些風霜,

食藝石頭火鍋

這股我們這些有點年紀的人懷念,又會讓年輕人驚艷的滋味,

沒吃過真的會後悔,

吃過的就會想要再吃,

最近氣溫下降了,

來吃鍋暖一暖身子吧!

 

 

 

店家資訊:

食藝石頭火鍋民權店

粉絲頁:https://www.facebook.com/no10stonepot

營業時間:17:00~23:00

訂位電話:0906-397010

地址:台中市西區民權路215號2樓

Loading...


檢視較大的地圖

 

創作者介紹
Miyagi

米亞基遊樂視界