誠實牛牛
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中正區

02-23705111
台北市中正區忠孝西路100號
作者本次評價:
3.95
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

雲客來山西刀削麵館》除了是台北牛肉麵節,網路票選第四名的知名牛肉麵店外,「外國老闆」也是其出名的原因之一,老闆JOHN是台灣女婿,跟丈母年學做刀削麵,看一個加拿人熟練的削著刀削麵,有點有趣~老闆娘也非常的親切,雖然2018時已將店面轉給姐姐和姐夫接手經營,但都是跟同個師傅(丈母娘)學習,味道上並沒有差太多喔!

【雲客來山西刀削麵館 店家資訊】

地址: 台北市中正區忠孝西路100號 (靠近台北地下街Z10出口)
電話:02-2370 5111
營業時間: 1100-2030

【雲客來山西刀削麵館 環境介紹】

一、二樓皆有座位區,一樓有提供洗手台
有免費提供麥茶,調味醬料和餐具,放在小菜櫃旁的自助區

【雲客來山西刀削麵館 菜單價位】

看到菜單上的《雞肉絲乾拌麵》還是一樣75元時,我在心裡為佛心的老闆瘋狂尖叫&鼓掌,十幾年前在台北車站工作時就是這個價格,相不到十幾年後竟然還是一樣的價格!

這裡可是台北車站耶~ 而且現在物價飆漲,許多店家都扛不住成本壓力紛紛漲價,《雲客來》竟然可以十幾年如一日,維持著一樣的份量、一樣的價格,是不是該給老闆一串掌聲?太佛了啦!!!祝老闆好人一生平安

【雲客來山西刀削麵館 餐點介紹】

雖然《雲客來》是台北牛肉麵節,網路評選第四名,但因為我不吃牛,所以從以前到現在,每次來都是吃《雞肉絲乾拌麵》。

《雞肉絲乾拌麵 75元》

刀削麵很Q彈、有嚼勁,雞絲肉份量給的也不少,拌完麵後,麵條不會太鹹,醬汁也將雞絲肉變得更溼潤,我不會說它非常好吃,但它有在基本的水準,以75元的價位來說,CP值算高,再次感恩讚嘆佛心的老闆。

《乾絲 25元》

小菜在晚上七點過後買一送一,老闆真的很佛呀!
可能是新擺上的乾絲,所以到了晚上七點,豆乾絲依然水亮,芹菜依然清脆

《台式泡菜 25元》

可能是因為小菜櫃沒有溫控的關係,泡菜很明顯變黃、變軟,沒有泡菜應有的脆度,醃漬也不夠入味,酸味、鹹味雖有,但味道很淡。
只是因為小菜一盤才25元,又是晚上七點後的買一送一,也就沒這麼計較口感,不過~即使沒有買一送一,這個品質拿出來販售,實在不太好,希望店家之後可以改善。

【雲客來山西刀削麵館 食用小結】

在台北車站這個精華區裡,在物價飛漲的時代,《雲客來》竟數十年來維持一樣的價格,餐點水準也沒有下降,這點相當不容易也值得肯定!
不管是吃情懷還是吃美味,《雲客來》都是我會再訪的店。
◆此文非業配,個人食用心得僅供參考◆ 

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