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窩客好文

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 板橋區

造訪商家: 暮樂町居酒屋
新北市板橋區文化路一段127號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

 

"暮"色低垂,華燈初上,經過一天辛苦工作之後,揪幾個同事好友,找個能讓心情和胃都快"樂"起來的地方聚一聚吧!


想放鬆心情,沒有比小酌幾杯更好的方式;想要讓胃快樂,那就非大啖美食莫屬。板橋文化路上「暮樂町居酒屋」,清酒、燒酒、啤酒...琳瑯滿目,串燒、烤物、炸物、炒物應有盡有,文青風裝潢,氛圍輕鬆,環境舒適。地理位置超棒,離板橋車站步程只需 3 分鐘;過個馬路,就是新北耶誕城。營業時間從 18:00~01:00 ,賞燈之前吃飽再逛,或者逛完之後吃飽再睡,抑或逛到有點累,把這裡當中途補給站,都很適合。

 

《⛔飲酒請適量,喝酒不開車,開車不喝酒!未滿18歲,請勿飲酒!⛔》

 

 

2023 新北耶誕城又開趴了,一路要嗨到 2024/01/01 ,這麼盛大的慶典,我們當然不會錯過。來到文化路,老婆說:「逛燈會之前,我們先到『暮樂町居酒屋』吃個晚餐吧!」我當然舉雙手贊成,因為這家的 GOOGLE 評論可是滿分 5.0 呢!

 

 

門面是日式居酒屋的木質格調,看起來很舒服,門口懸掛著小小的日式燈籠,左側有一整櫃招財貓,造型很可愛!

 

 

誰說日式居酒屋就一定要燈光昏暗,懷舊風格?「暮樂町居酒屋」的現代文青風,更對我的味。不管是呼朋引伴、成雙成對,或是獨自前來,都可以找到適合自己的座位。

 

 

小小的廚房,效率卻很高,點完菜,不到五分鐘,餐點就陸續上桌。更厲害的是,裡面有三個師傅,有人大火燒烤,卻聞不到一絲油煙味;有人大火快炒,卻聽不到鍋鏟撞擊聲,顯然廚房的設計很用心。

 

 

除了固定的常備菜單,牆上的隱藏菜單和精選清酒,一向都是內行人到居酒屋必看的重點,因為黑板上常常有令人驚喜的限量、限時菜色,或是特別的優惠措施。例如我們來的這一天,只要按讚追蹤「暮樂町居酒屋」的 FB 或 IG + @暮樂町居酒屋 發到限動,就送"人氣香辣脆薯"乙份。

 

 

從這個角度看過去,可以看到餐廳的全貌,電視正在轉播我最喜歡的羽球賽。透過玻璃門,對面新北耶誕城正燈火輝煌,紅男綠女來往穿梭,賞燈拍照,歡樂的氣氛透窗而入,令人心懷大暢。

 

 

老闆娘非常客氣,送上菜單的同時,也送上一碟免費小菜。剛好是老婆很愛吃的毛豆,瞧她笑得多開心!

 

 

既然是居酒屋,串燒、烤物、揚物,當然是主角,加上一些快炒,以及湯品、甜點,將近 60 道菜色。

 

 

酒單也是很重要的一環,畢竟居酒屋的來客,少不了小酌幾杯。「暮樂町居酒屋」的酒水種類很齊全,淡酒、烈酒都有,其中"精選清酒"最具特色,包含"酒體清爽、果香飽滿、米香濃郁、季節限定"四個系列。每個系列的酒品並非固定,例如現在店內的"季節限定",推出的就是符合時令的"秋酒 -- 十口万純米大吟釀",可以點單杯或是整瓶。若想喝點小酒助興,卻不知如何選擇,可以請老闆娘介紹,她會很耐心的給予專業的推薦。

 

《⛔飲酒請適量,喝酒不開車,開車不喝酒!未滿18歲,請勿飲酒!⛔》

 

 

「暮樂町居酒屋」的串燒烤物是真正的直火炭烤,直火炭烤的迷人之處,除了現場烈火對視覺產生的強烈刺激,更重要的是能引出食材本味,火烤煙燻後也能帶給味覺更豐富的層次。不過,直火炭烤也非常考驗師傅功力,過與不及都會弄巧成拙;好在這裡的師傅功力不俗,可以駕輕就熟烤出一道道美食。

 

 

直火炭烤需要功夫,使用烤箱、炸鍋也不是簡單的事,時間的拿捏是重點。我們點的菜色包括串燒烤物、炸物、炒物,三個師傅各司其職,難怪出菜的速度這麼快。

 

 

時間不長,美酒佳餚就擺滿桌,各種食物的香味撲鼻而入,令人食指大動!

 

 

老婆點了一杯"彩來 純米吟釀 生詰",這是精選清酒中的"果香飽滿"系列。果香綜合麝香葡萄的香氣、蘋果的微酸、米旨的甜味,淡雅的滋味,味道很平衡。甜甜的口感,酒精濃度不高,非常適合清酒的入門者。

 

《⛔飲酒請適量,喝酒不開車,開車不喝酒!未滿18歲,請勿飲酒!⛔》

 

 

鹽烤牛小排,2 串 ,190 元。無骨牛小排油花分布均勻,且因去掉骨頭及筋膜,口感比帶骨牛小排更加軟嫩、有嚼勁,很適合燒烤。所以來居酒屋,這是我必點的烤物。

 

 

鹽烤牛小排烤得外熟內嫩,香氣逼人,口感鮮嫩多汁,喜歡牛肉的朋友一定會愛不釋口。

 

順帶一提,餐桌上有一隻我們沒看過的金屬小叉子,請教老闆娘之後才知道,原來它可以將串燒上的肉一塊塊取下來。多人聚餐需要分食的時候,這個小工具就非常實用。

 

 

鹽烤大草蝦,2 隻,180 元。草蝦體型碩大,賣相一流,高溫鹽烤更能引出牠的甜味。

 

 

我喜歡吃蝦,所以到居酒屋必點烤蝦,但常踩到蝦殼和蝦肉緊黏的雷,剝完殼後蝦子體無完膚,令人食慾全無。「暮樂町居酒屋」的鹽烤大草蝦,完全沒有這個惱人的問題,顯然草蝦夠新鮮,師傅的烤功也夠好。

 

草蝦夠新鮮當然好吃,以肉質的彈性和甜味來說,草蝦本來就是公認的蝦中之最,這隻鹽烤大草蝦的美味就不用懷疑,絕對是人間美味。

 

 

蝦滑手羽先,2 隻,180 元。將雞翅翅腿部分去骨,填入蝦滑後進烤箱烘烤,這是別家居酒屋絕對吃不到的創意美食,不點可惜!

 

 

烤雞翅油香迷人,蝦滑的 Q 彈滑順,兩者相遇會蹦出什麼新滋味?吃過蝦滑手羽先就知道。這道費工的創意菜,把海陸的鮮美融合,發揮一加一大於二的美味,令人一吃難忘!

 

 

鹽烤杏鮑菇,100 元。肥厚的杏鮑菇切塊炭烤,灑些七味粉和青蔥就上桌,充滿菇類獨有的香味。

 

 

別看它烤後的表皮好像有點皺,但是咬下去卻意外多汁,仔細看,筷子一夾就出水,鮮美的程度不用懷疑!簡單的椒鹽提味,就讓杏鮑菇的甜味更上一層樓。

 

 

香烤軟絲,290 元。軟絲最吸引人的是它的軟 Q 嚼勁,但是如果切得太大塊,咬起來不但不雅觀,而且容易嘴酸。師傅很貼心,把它細切成適口的大小,即使嘴巴比較小的女姓朋友,也可以優雅的享用。

 

 

肉質肥厚的軟絲,烘烤後非常香,口感很 Q 軟,有嚼勁但不會咬不斷,吃得出新鮮的海味。炭火的香氣,衝擊著味蕾, 越嚼味道越香,很耐吃。

 

 

牛蒡天婦羅,100 元。

平常吃的牛蒡天婦羅都是關東煮的形式居多,沒想到它炸起來這麼好吃!極致酥脆的表皮,散發濃郁的香氣,裡面是軟 Q 的魚漿,還有牛蒡的清香,整體口感層次多元。我覺得最厲害的是即使放涼也很好吃,買一包外帶當零嘴,逛耶誕城時,邊走邊吃,想必十分愜意。

 

 

和風唐揚雞,160 元。這是一道菜老少咸宜的炸物,也是我看到就必點的菜色。

 

 

外表炸得金黃酥脆,咬下去卻會爆汁,肉質軟嫩又細嫩,我猜是溫體雞腿肉,才會這麼好吃。炸粉和雞肉味道很足,不用沾醬就滋味豐富,若是沾上美乃滋,口味更清爽。

 

 

櫻花蝦高麗菜,120 元。

櫻花蝦經過大火煸炒後,釋放出迷人的鮮蝦味,搭配口感清甜爽脆的高麗菜,每一口都是最頂級的享受。

 

 

午仔魚一夜干,300 元。烤得焦香撲鼻,整尾上桌,賣相一流。

 

 

午仔魚肉質細緻,油脂豐富,而且刺少,是台灣人心目中的第一名,也是我的最愛。

 

 

師傅的烤功了得,魚皮烤得酥脆不焦,魚肉熟得恰到好處,把豐富的油脂香氣都逼了出來,吃起來滿口油香,超過癮!

 

 

現烤麻糬燒,90 元。冷冷的天,來一份熱熱的"現烤麻糬燒"做為晚餐的 ending ,再適合也不過了。 

 

 

麻糬燒軟硬適中,糯米香氣迷人,重點是軟 Q 不黏牙;上面鋪滿帶有花生顆粒的花生粉,既有香氣又多了迷人的口感。不過甜、不膩口,每一口都是幸福的滋味。

 

 

「暮樂町居酒屋」是一間很用心的居酒屋,不僅裝潢絕美,待客親切,餐點美味,在食材、烹調、擺盤等...各種小細節上,也都很用心。注重細節的程度,在一般餐廳常忽略的廁所最能看得出來,連最難維護的廁所都整理得既漂亮又乾淨,這種一絲不茍的職人精神值得敬佩,也是食安的最佳保證。

 

⛩️暮樂町居酒屋⛩️
☎️ 訂位專線:02-29666279
🏠 地址:新北市板橋區文化路一段127號1樓
🕤 營業時間:18:00-01:00  ( 最後入座&點餐時間 23:50 )
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