獨步食客の美食手帳

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 左營區

造訪商家: 和林拾麵
07-5508865
高雄市左營區富民路128號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00

 

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今天來推薦這一間麵食料理,是去年年底在左營富民路上新開幕的和林拾麵,充滿創意的料理及文青風格的裝潢,其實在去年剛開幕不久我們就有來吃過的一次了,獨特一麵兩吃的吃法,就已經讓我印象深刻,最近和林拾麵推出新品,那就來試試看吧!

 

店家位置


和林拾麵就位於左營區的富民路上,外觀是純白色的招牌搭配木頭色的店面,整體風格相當簡約舒服

 

搭乘大眾交通工具的話,高雄捷運搭到凹子底站,3號出口出來之後步行約 6分鐘就到囉!

 

開車前來的朋友附近有收費的富民安吉停車場,步行大約 2分鐘的距離

而騎車的話周圍路邊也有機車停車格,交通可以說是非常方便喔~

 

 

內用環境


店內的用餐環境是利用鐵窗花、磚瓦、海棠玻璃、籐編等四大元素,搭配木紋色系的裝潢,營造出復古溫暖且放鬆的用餐環境

 

牆上的 logo 是使用復古窗花為主軸設計出來的,相當有特色~

一樓用餐區大約可以坐 20人左右

 

二樓的位子相當來說比較寬廣,一共可以坐 22 人,使用木紋色藤編椅背的椅子很有復古的風味

 

「和林拾麵」的名稱就是「和您食麵」的諧音,期望用一碗最有特色的拌麵,讓前來用餐的每一位客人,都能與一起相聚陪伴用餐的人,留下溫暖的記憶!

同時也將品牌名稱一併融入在吃法裡,相當有特色喔~

 

 

而和林拾麵採透明開放式廚房,從煮麵到出餐的過程都看得見,讓消費者吃得安心~

 

 

 

菜單餐點


點擊圖片可以放大

和林拾麵主要提供各種不同口味的拌麵,另外也有各種開胃小菜,任選三樣只要 168元相當划算喔~

 

冬檸雪沙,45元

整體的味道不會太甜,檸檬微微的酸跟冬瓜獨特的甜味香氣,天氣熱的時候來一杯相當清爽,也很適合解膩喔~

 

爆卵干貝蝦醬拌拌麵,328元

這一份是和林拾麵最近新推出的新品,因為看到相當多人推薦,所以就特地來吃看看啦!

每一份拌麵套餐都會附一壺和林慢熬雞湯跟溏心蛋,飲料是額外單點的喔~

 

和林拾麵最具特色的吃法就是,在開始吃麵前可以先喝一小碗的雞湯來暖暖胃,和林慢熬雞湯是使用嚴選放山雞、金華火腿、洋蔥以溫火慢燉,燉到骨頭都化開,並將所有精華都釋放出來,使湯頭顏色呈現自然的乳白色

 

和林拾麵的慢熬雞湯真的喝起來相當清甜,直接喝不只暖胃也很開胃喔~

 

爆卵干貝蝦醬拌拌麵裡頭直接鋪了滿滿的干貝、一大球的魚卵跟多力多滋脆片,給料真的超級豐富

 

一碗裡的干貝大約有 3、40顆,真的相當大方,微微炙燒過的干貝吃起來滑嫩有彈性

 

和林拾麵的麵條是使用嚴選澳洲黃金小麥製成的麵粉,真空攪拌混合後,再經過 20道輾壓製成,吃起來口感Q彈又有嚼勁

 

裡頭的蝦醬是使用 1公斤的蝦殼,小火慢煮濃縮成 500克的香濃精華,吃起來蝦子的鮮味直衝嗅覺,搭配 Q彈又能吸附醬汁的麵條,味道真的超讚,還搭配了酥脆的多力多滋及魚卵啵啵的口感,整體口感的層次相當豐富又多元喔~

 

而和林拾麵的另外一種推薦吃法,就是將和林慢熬雞湯到入麵中,就可以體驗到完全不一樣的風味喔~

 

雞湯清甜的味道搭配濃郁的蝦醬,形成了全新風味的「鮮蝦湯麵」,一次就可以品嘗到雞湯跟蝦子的精華,喝起來濃郁順口,非常讚!!

 

牛腹肉椒麻拌拌麵,288元+花枝酥(+68元升等雙主餐)

和林拾麵可以額外加 68元升級為雙主餐,這一份的雙主餐我們搭配的是花枝酥

 

這碗裡面除了有川燙的牛肉片及花枝酥外.還搭配了老菜圃、油條、辣椒絲及蔥花,攪拌之後椒麻醬跟花椒的香氣十足,再搭配Q彈的麵條,味道真的不錯,辣度大概是微辣到小辣之間

 

老菜圃跟油條吃起來口感相當多元,搭配起來真的超讚

 

花枝酥大約有四塊,煎炸過的花枝酥吃起來香脆彈牙,嚼勁十足!!

 

牛肉片選用的是牛腹肉,瘦肉中帶著一點點油花,吃起來相當軟嫩

 

溏心蛋的味道也相當不錯,入口是有淡淡的滷汁香氣,鹹度也不會太高

 

這碗也可以吃到一半的時候再添加慢熬雞湯變成湯麵,鮮甜的雞湯搭配椒麻醬的香氣,暖心暖胃又暖身,絕對要來試試看喔~

 

 

老靈魂百花油條,138元

再來這一份是我非常喜歡的老靈魂百花油條,有別於一般的老油條,裡頭包了蝦仁及花枝漿,吃起來外層的口感酥脆,同時裡頭的內餡Q彈,搭配一旁的特製酸甜醬,味道非常的搭,也很開胃

 

裡頭是真的可以吃到整隻蝦仁,這一份非常大推喔~

 

小菜三宮格,168元

在台灣吃麵是一定要搭配小菜啦!和林拾麵的開胃小菜,可以任選三樣搭配成小菜三宮格,大家一起吃可以吃到各種不同的小菜,這樣搭配起來也很划算

而這一份我們選了涼拌煙燻腐皮、涼拌龍鬚菜、涼拌煙燻耳絲

 

涼拌煙燻耳絲

每一片耳絲都很大片,整體鹹度不會太高,而且蒜頭味道很夠喔~

 

涼拌龍鬚菜

燙過的龍鬚菜搭配的是胡麻醬,菜葉吃起來很嫩,搭配胡麻醬一起入口也相當清爽

 

涼拌煙燻腐皮

吃起來滑嫩順口,搭配淡淡地煙燻味味道很不錯,同時上面細細地辣椒絲帶有一點點辣度,這一份也大推喔~

 

以上是這次的和林拾麵的食記心得分享,和林拾麵從環境到餐點我都覺得非常不錯,整體環境乾淨又舒適,雖然餐點是相當常見的拌麵料理,不過每一碗搭配的配料都相當有創意,進而讓整碗麵的口感跟味道都得到了提升,同時一麵兩吃也是相對少見的創意吃法,讓吃麵不再只能在湯麵跟乾麵之間做選擇喔!同時小菜及功夫菜表現也都相當不錯,喜歡吃麵食或拌麵料理的朋友,絕對要來試試,相當大推喔~

 

活動資訊


現在搭配和林拾麵開幕 1周年,現在有 1周年感謝祭優惠活動喔!

1️.凡加入 line好友贈送平日午間折價券2張

2️.凡加入 line好友贈送冰沙買一送一券乙張

3.集點卡:100元可集1點,集滿5點可換冬檸雪沙,10點可兌換功夫菜任選乙份

另外只要凡點新品爆卵干貝蝦醬拌拌麵,line@集點點數即可加碼 1點!

相當好康,要吃要快喔~

 

 

 店家資訊 


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店名:和林拾麵 Ho Lin With You

地點:高雄市左營區富民路 128號

電話:07 550 8865

FB:https://www.facebook.com/HoLinWithYou

IG:https://www.instagram.com/holinwithyou/

LINE官方:@560fzjxa

營業時間:11:30 - 14:30; 17:00 - 21:00

 

※為避免撲空,建議前往用餐前先詳見店家IG、粉專,或透過電話確認、預約喔!※

 


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以上就是這次的食記分享

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※文章為個人主觀之感受,每個人的味覺感受不盡相同,食記僅供參考※

 

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