兩隻小豬
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 新莊區

造訪商家: 濤濤海鮮蒸氣鍋
02-85226555
新北市新莊區中央路469號2樓
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00

超級澎湃的海鮮大餐在這!這次跟姐姐一家來享用典華餐飲品牌濤濤海鮮蒸氣鍋,6人豪華套餐真的超豐盛,鮮甜多汁的波士頓龍蝦、細緻嫩口的鮮活龍虎斑等多種海鮮,以及兩種肉品和季節時蔬共13道餐點~食材選用最新鮮的原型食物,並以高溫蒸氣烹煮,每道都能品嚐食物的原始鮮甜~而且每桌還有管家式桌邊服務,交通也很方便,距離機場捷運新莊副都心站步行3分鐘,吃完可以到附近的宏匯廣場逛逛,當作家庭聚餐名單很可以!

 

文章目錄
濤濤海鮮蒸氣鍋|在哪裡?怎麼去?
濤濤海鮮蒸氣鍋|用餐環境
濤濤海鮮蒸氣鍋|菜單價位
濤濤海鮮蒸氣鍋|餐點表現
濤濤海鮮蒸氣鍋|餐後心得

  


 

濤濤海鮮蒸氣鍋|在哪裡?怎麼去?

「濤濤海鮮蒸氣鍋」位在新莊典華2樓,搭機場捷運到 A4 新莊副都心站 2 號出口,步行5分鐘即可抵達。開車的朋友,可以停在「濤濤海鮮蒸氣鍋」附設的B2停車場,雖然停車數量有限,但附近也有不少收費停車場,十分方便!而且新莊宏匯廣場就在附近,吃飽還能到百貨公司逛逛。

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濤濤海鮮蒸氣鍋

地址:新北市新莊區中央路 469 號 2 樓(新莊典華 2 樓)

營業時間:周一公休

午餐 11:30~15:00(最後點餐時間 13:45)

晚餐 17:30~21:30(最後點餐時間 20:30)

線上訂位:https://pse.is/57lkhz

電話訂位:(02)8522-6555

壽星優惠:用餐三天前訂位告知,即可享有精美小蛋糕一份

  

加入典華會員系統,凡消費即可累積點數,典華旗下各品牌點數皆可通用,可享多項優惠入會禮(全品牌百元折價券、平日 85 折券、假日 88 折券等)、及生日好禮。

*每周二、四會員點數雙倍送

 


 

濤濤海鮮蒸氣鍋|用餐環境

濤濤海鮮蒸氣鍋為典華旗下的餐飲品牌,「濤濤」是由三點水跟一個壽字組成,「濤」代表著大海、「海鮮」和「蒸氣」的結合。而「壽」則代表著祝福和長壽的意義。所以,濤濤的名字不僅帶有新鮮的海鮮,還寓意著祝福和長壽。最大特點之一就是以無添加的蒸氣方式烹調食物,主張將原型食物直接端上桌,減少了多餘的調味,讓食物的原始鮮甜得以充分展現,同時也保留了食物的豐富營養。

用餐空間明亮又寬敞,不同於一般的蒸氣鍋餐廳,這裡營造了一種輕奢感的歐風雅致氛圍

座位提供2-4人方桌、6-8人圓桌,適合約上一群好友或家人一起來享受美食,無論是小型聚會還是大型聚會,這裡都能滿足你的需求。 

獨立包廂共三間,可容納8-10人,甚至有兩間可以打通變成一大間的包廂,另外,若有包場的特殊需求,可另外做安排及討論。

進門處的歐式噴水池非常夢幻,不僅是裝飾,更象徵濤濤是個充滿人文和藝術感的品牌,小朋友們拍得很開心🥳

角落還擺了一張童話風的公主椅,小孩看到都很興奮坐上去,連大人也拍得超開心啦!

 


 

濤濤海鮮蒸氣鍋|菜單價位 

線上菜單:https://pse.is/57lkhz

「濤濤海鮮蒸氣鍋」提供 2 人、4 人、6 人、8 人、10 人多款套餐,另外備有單點、酒水品項,產地直送的鮮活龍虎斑、海外嚴選進口波士頓龍蝦、水姑娘龍蝦以及沙公沙母,更使用在地小農的季節時蔬,呈現當令食材的新鮮及原味。

  


 

濤濤海鮮蒸氣鍋|餐點表現

我們當天六大二小是吃6人豪華套餐 $9660+10%

• 奉湯

• 燃手小菜

• 越光米上湯瑤柱粥

• 季節貝類

• 藍鑽蝦

• 生蠔/台灣鮮活九孔鮑 擇 1

• 鮮活龍虎斑

• 澎湖小卷

• 肉品(雪花牛/豬五花/梅花豬/+980升級日本A5和牛)擇 1

• 季節時蔬

• 波士頓龍蝦 2 隻

• 肉品(雪花牛/豬五花/梅花豬/+980升級日本A5和牛)擇 1

• 季節甜品

 

奉湯

餐前會先送上「奉湯」暖胃,以老母雞、金華火腿熬煮而成的上湯,非常濃郁香醇,還加了紅枸杞增添香氣,喝不夠都能再免費續,我自己就喝了5~6杯😝

 

燃手小菜

這天吃到的是芝麻牛蒡絲、海帶絲和蓮藕,芝麻牛蒡絲好唰嘴,蓮藕微微辣很開胃,吃不夠都能再續喔!

桌上提供主廚自製北海道昆布果醋醬和秘製胡麻醬兩種獨家醬料,搭配海鮮及肉品增添風味;另備有蔥花及薑末,可依照自己的口味做調配。

 

精華海鮮粥

採用日本越光米,放進蒸氣鍋的底層,加入老母雞、金華火腿熬煮而成的湯底,隨著上層海鮮在蒸煮過程中,透過蒸氣,精華鮮甜會慢慢滴入底部的粥內,在用餐最後,就能享用到香氣四溢的海鮮粥!

 

季節貝類 

「濤濤海鮮蒸氣鍋」的海鮮都是單獨用蒸氣烹煮,服務人員會將海鮮放在蒸氣盤上,然後蓋上透明的鍋蓋,而且每一種海鮮都有各自專屬的蒸煮時間,保有最佳的口感和鮮度。

透過透明鍋蓋,可以清楚看到蛤蠣蒸煮的情況。

時間到服務人員會再幫忙掀開蓋子並分食,讓我們可以開始享受美味的海鮮。

小孩愛吃的蛤蠣,每顆都好鮮美,原味就能吃出蛤蠣本身的鮮味。

 

藍鑽蝦

鮮蝦多汁又鮮甜,以蒸氣方式烹煮後的味道更出色,裡頭還有不少蝦膏,蝦殼也很容易剝開,六人份量吃得很過癮!

 

季節時蔬

6人份的時蔬份量很足耶~選用在地小農蔬菜,香菇、秀珍菇、水果玉米、彩椒、玉米筍、花椰菜及紫皮栗香地瓜,以蒸氣蒸煮後帶出食材甜味。

最喜歡玉米筍、水果玉米和香菇,玉米筍的嫩脆,水果玉米的甜美和香菇的嫩口,健康又美味。

怕小孩無聊,特別找事給他做~玉米筍撥完自己吃,超棒的👍🏻

 

台灣鮮活九孔鮑/澎湖小卷

比50元硬幣還大的台灣鮮活九孔鮑,大顆飽滿又Q彈,每一口都能感受到豐厚和嚼勁,就算不沾任何醬料,就已經自帶濃郁風味🤤

澎湖小卷真的很推!蒸煮的熟度剛剛好,咬下去很Q彈,吃進嘴裡超級滿足!

 

鮮活龍虎斑

跟我一樣愛吃魚的朋友,一定會喜歡這道!龍虎斑的肉質實在是太嫩口了啊!完全沒有任何調味,僅以蔥薑搭配蒸煮,這樣簡單的烹調方式卻帶來極致的鮮美🫶🏻

你們看看這豐厚的肉質,同時又帶有彈性,讓你在咀嚼時能感受到極致的滿足感。魚肉淡淡的甜味在口中緩緩散開,讓你愛不釋口,而且使用蒸氣鍋蒸煮更能保留最純正的海鮮風味,令人讚不絕口。

 

肉品(雪花牛/豬五花/梅花豬/+980升級日本A5和牛)擇2

我們選的是雪花牛和梅花豬,雪花牛本身帶點油脂,肉質鮮嫩不乾柴,下方還鋪滿豆苗,吃起來更有層次感,而且肉的份量也不少,吃到這邊就已經有7分飽了 😂

口感較有嚼勁的梅花豬,肥瘦比例剛剛好,下層還鋪上清脆可口的高麗菜,兩種搭配在一起更加鮮甜。

蛤蠣和鮮蝦的湯汁滴入粥裡,服務人員會不定時來攪動粥品,此刻香氣瀰漫,好期待這大餐後的美味。

 

波士頓龍蝦 2 隻

海外嚴選進口的波士頓大龍蝦,龍蝦肉嫩滑鮮甜,肉質肥美,口感彈性十足,每個人都吃得津津有味!就連龍蝦鉗內的蝦肉也很飽滿哦~

蝦膏也極為鮮甜,完全沒有腥味,不需調味就很好吃了!

 

越光米上湯瑤柱粥

終於來到令人期待的上湯瑤柱粥啦!服務人員會再加入生蛋黃與蔥花,攪拌一下就可以吃!

這碗瑤柱粥不僅保有越光米的柔軟口感,還集結了各式海鮮、肉品和蔬菜的甜味,而且不會過於軟爛或過鹹,每口都帶有深厚的鮮美味道,即使已經吃撐了還是想再吃一碗🤤

 

季節甜品

餐後的甜品也沒有讓人失望,竟然是我最愛吃的春一枝冰棒,苗栗椪柑和花蓮海鹽西瓜口味酸甜味道滋味很討喜,原本大家前面吃飯還吵吵鬧鬧的,冰品一上來大家都安靜在吃冰😂

  


 

濤濤海鮮蒸氣鍋|餐後心得

喜歡吃食材原汁原味的朋友,蠻推薦來品嚐濤濤的海鮮蒸氣鍋,6人套餐的海鮮品項多元又新鮮,尤其是龍蝦、九孔鮑、小卷、龍虎斑和鮮蝦,用蒸煮方式就能吃到海鮮原本的滋味,口味吃清淡的人幾乎不用沾醬吃;環境也很典雅高級,還有專人幫忙蒸煮和分食,讓我們可以專心吃和顧小孩,想要找新莊美食餐廳這裡真的很適合。

 

濤濤海鮮蒸氣鍋

地址:新北市新莊區中央路 469 號 2 樓(新莊典華 2 樓)

營業時間:周一公休

午餐 11:30~15:00(最後點餐時間 13:45)

晚餐 17:30~21:30(最後點餐時間 20:30)

線上訂位:https://pse.is/57lkhz

電話訂位:(02)8522-6555

壽星優惠:用餐三天前訂位告知,即可享有精美小蛋糕一份

FB粉絲專頁:濤濤-海鮮蒸氣鍋

 

加入典華會員系統,凡消費即可累積點數,典華旗下各品牌點數皆可通用,可享多項優惠入會禮(全品牌百元折價券、平日 85 折券、假日 88 折券等)、及生日好禮。

*每周二、四會員點數雙倍送

 

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*本篇為體驗文

 


 

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