花見團子玩耍趣

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 板橋區

造訪商家: 仨食酒炭燒食堂
新北市板橋區長江路一段143號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

此食記為花見團子造訪「仨食酒炭燒食堂」     (造訪日期 : 2023/11)



 仨食酒炭燒食堂 

地址 : 新北市板橋區長江路一段143號
電話 : 02 8258 6679
時間 : 17:30–00:00 (星期一休)

愛吃日本料理的團子和友人相約知名日式居酒屋「仨食酒炭燒食堂」聚餐,店家位於板橋長江路上,離捷運新埔站不遠,店面就在「聯邦新城」公車站前,交通很便利。「仨食酒炭燒食堂」由一群出身日本料理店的師傅所開設,料理兼具傳統與創新,具有高水準,主要販售串燒、壽司、生魚片、及日本居酒屋料理等,商品的品項超級多,食材嚴選高品質,可搭配啤酒、沙瓦等酒類,除有調酒外,這也有提供480元酒類喝到飽,也有無酒精飲品,滿足各種客人需求。價錢也很平價,且不收服務費,CP值很高,開幕沒多久,就成為當地及網路有口皆碑店家。

走進「仨食酒炭燒食堂」立刻感受到滿滿的和式風情,日式燈籠、掛旗、日本酒瓶裝潢,彷彿一秒到日本。牆壁上還貼了有趣的海報,映照在微黃燈光下,更顯溫暖。這也能看到很多老闆珍藏日本動漫公仔模型一字排開,還能邊回想看漫畫的美好回憶。店內提供2人、4人座位,也可併桌,多人聚餐也沒問題,每到用餐時刻總是人聲鼎沸。

店內有提供免費wifi,點餐採掃QR cofe,便利也環保,店內也有手寫黑板,寫著主廚推薦料理,可供為點餐參考。

「仨食酒炭燒食堂」,這裡的燒烤採用現點現烤,使用炭火來烤肉更能鎖住食材原味,將食材發揮至極致,加上主廚料理高手藝,價錢也多百元上下,且不收服務費,CP值很高,深獲客人喜愛。團子和友人點了一桌滿滿的餐點,接下來就一一品嚐吧!

蒜香毛豆

到店後,店家會先上一盤招待小菜,本日團子品嚐的「蒜香毛豆」,經鹽巴、黑胡椒調味毛豆好涮嘴,毛豆清爽開胃,是下酒良伴。

芒果沙瓦(左) \ 可爾必思沙瓦(右)

「芒果沙瓦」以基底酒類加入芒果汁入口感受濃郁的芒果香氣與酸甜滋味;「可爾必思沙瓦」呈現美麗乳白色,清爽酸甜,香甜清新,兩杯酒精濃度都不會太重,蠻適合女孩子小酌品微醺。

蝦蘆筍手捲

「蝦蘆筍手捲」香酥海苔裡包裹鮮蝦、蘆筍、高麗菜絲,鮮蝦Q彈、蘆筍爽脆,要記得趁早品嚐,免得海苔會變軟喔。

醬燒星鰻(左) \ 焦糖鮭魚(右)

一上桌就讓我們驚艷不已,魚肉是醋飯的兩倍大超級大片的,「醬燒星鰻」星鰻淋上蒲燒醬汁,星鰻輕嫩柔軟,風味雅而不腥,入口後鹹甜交錯;「焦糖鮭魚」鮭魚加上焦糖經直火炙燒,散發的香氣直接撲鼻而來, 肉質鮮甜油脂豐厚,吃的超滿足。

醬燒雞腿 \ 蘆筍培根捲

「醬燒雞腿」 吃出主廚拿捏火候真功夫,雞腿肉Q彈緊緻 ,醬燒鹹中帶味,吃完依舊意猶未盡;「蘆筍培根捲」以培根肉裹新鮮蘆筍燒烤,再加上芝麻畫龍點睛,培根口感香脆有韌性,蘆筍清爽脆嫩,也是店家的人氣招牌單品。

香菇

「香菇」使用醬燒再灑上芝麻增添香氣,菇肉口感更加濃郁,烤菇的鮮美汁液在齒頰間輕輕飛舞,一吃就上癮。

明太子玉子燒

「明太子玉子燒」玉子燒上層覆蓋滿滿的明太子,再經由直火炙燒,玉子燒充滿濃郁蛋香、口感滑嫩、明太子細嫩綿滑,鹹香口感讓人食慾大開,色香味俱全。

秘製玉米筍

主廚特別研發的「秘製玉米筍」絕對是店家人氣招牌!玉米筍撥殼後塗上特製醬汁,炸到香酥可口,一口咬下外層鹹中帶甜,裡面鮮甜脆爽,沾上日式沙拉醬美味程度又再提升,是別的地方都吃不到的好味道,團子推薦必點的單品。

花魚一夜干

「花魚一夜干」品嚐道地日式和風!入口後魚肉扎實不乾柴,鹹香又入味,咀嚼後細緻綿密,可先單吃原味,品嚐花魚原味鮮美,再佐些椒鹽提味,也可擠些檸檬汁增加酸甜口感,又是另種絕佳美味。

豚五花炒水蓮

水蓮是團子到居酒屋有看到一定會點的單品,「豚五花炒水蓮」呈現鮮綠色澤,以水蓮、豬肉、蒜片拌炒,水蓮清脆爽口,JUICY超好吃。

雞肉親子丼

「雞肉親子丼」雞肉切塊加入魚板條、香菇、洋蔥絲、高湯醬汁調味,配上香濃蛋汁並灑上青蔥,雞腿肉裹附著香滑蛋液,鮮嫩軟滑好入口,醬汁配上白飯一起吃,立刻滿足饕客的口腹之慾,大人和小孩都喜歡。

鮭魚親子丼

「鮭魚親子丼」色香味俱全!醋飯撒上香鬆,再放上牛蒡絲、玉子燒、小黃瓜片、薑片,最吸睛的莫過於現切鮭魚生魚片,再加上晶瑩剔透的鮭魚卵,層層堆疊如同小山丘一般。現切鮭魚入口即化口感好銷魂,鮭魚卵一顆顆會在口中爆漿,配上醋飯,讓美味更升級。

整體而言,「仨食酒炭燒食堂」廚師出身日本料理店,手藝具有高水準,店家料理豐盛多元,串燒道地,生魚片及壽司新鮮又美味,還有多款飲品、酒類喝到飽可供選擇,喜歡小酌的朋友不可錯過,很適合上班族下班打牙祭、多人聚餐的好地方。喜愛日本料理的朋友不妨來「仨食酒炭燒食堂」坐坐,店內也有提供Google五星好評送好禮,可記錄美好食記又能為自己加菜喔。

開車不喝酒,喝酒不開車,未成年請勿飲酒

 

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