Jacob
窩客好文

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

造訪商家: 覓MEAT燒肉餐酒館
02-2568210
台北市中山區南京東路一段132巷15號
作者本次評價:
4.05
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

2023/2024 台北燒肉餐酒館推薦》覓Meat 位於台北中山區、具有特色料理與燒酒、適合聚餐的台北聚餐餐廳與餐酒館推薦

 

【中山覓MEAT燒肉餐酒館】台北燒肉店探店心得

燒肉還是餐酒館,如果真要選擇其中之一,理智派還真選不出來。這也是為什麼今天在台北中山區吃晚餐的時候,理智派會選擇覓MEAT燒肉餐酒館,燒肉餐酒一次滿足。中山覓MEAT燒肉餐酒館位於台北中山區WG附近,運動完餓了之後Google看到評價與環境不錯,就前往用餐了。顏色使用灰與橘紅色做搭配,反差極大的設計讓橘紅色設計很跳,感覺有種非常熱情與開心的氛圍。燒肉最重要的就是肉品,而覓MEAT燒肉餐酒館的肉質無論是套餐還是單點,都極具水準。

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中山覓MEAT燒肉餐酒館 店員協助烤肉

而最令人印象深刻的,就是烤網的設計了。不同於其他燒肉店的烤網,覓MEAT燒肉餐酒館的烤網底下還有一層水,遇熱後會有水蒸氣鎖住上方肉品的水分,讓你吃起來非常Juicy。

中山覓MEAT燒肉餐酒館 燒肉畫面

店內提供的酒除了一般常見的生啤酒之外,還有獺祭與韓國燒酒等可以選擇。如果下次有其他朋友來到台北,問理智派台北燒肉推薦的話,覓MEAT燒肉餐酒館會是其中一個選擇之一。

【中山覓MEAT燒肉餐酒館】台北燒肉店環境簡介

中山覓MEAT燒肉餐酒館 招牌照

中山覓MEAT燒肉餐酒館如同理智派說的,色系選用灰與橘紅色做搭配,氛圍非常的具有慶祝與歡樂的感覺。

 

我想這是店家特別營造與設計,希望打造出大家都可以即便身在台北市的鬧區,一秒有種微度假得感覺。店內座位數約莫54-62左右,環境不算特別大,不確定有沒有地下室的位置。熱門時段如果要來的話建議可以先訂位以免沒位置哦。

【中山覓MEAT燒肉餐酒館】餐點評價

由於理智派一行四人都是從附近WG運動完過來,因此點餐上我們除了點四人套餐外,也單點了不少蛋白質補充。以下理智派就依照個別單品作介紹吧。

中山覓MEAT燒肉餐酒館 四人餐餐點綜合

。四人套餐。

覓MEAT燒肉餐酒館的四人套餐內容非常多,肉品則是牛肉、豬肉、雞肉與大白蝦都有。除此之外,還包含了熟食如酥炸雞三角骨與辣炒年糕等很多種類。詳細的個別介紹,就讓理智派一一介紹吧。

。鹽蔥牛舌。

中山覓MEAT燒肉餐酒館 極黑豬梅花(單點) 鹽蔥牛舌、牛五花、香菇

四人套餐中,最讓人驚豔的不外乎就是牛舌了。牛舌切的很薄,上方放上他們的鹽蔥。由於切的很薄,牛舌上烤網之後大約30秒左右就可以享用。牛舌口感Q彈,香氣十足,再搭配上方的鹽蔥,真的是絕配。品嘗這道鹽蔥牛舌,理智派建議就直接配著上方的鹽蔥即可,過多的調味則會影響牛舌本身的香氣。

。高級牛五花。

牛五花和牛舌烤法與時間差不多,店家處理的是最合適的厚度。牛五花烤熟後起鍋,口感入口即化,吃下去會有種幸福感,不沾醬入口可以感受濃郁的牛肉香,搭配他們的泡菜與生菜包裹一起吃真的超級過癮。

。厚切豬五花。

中山覓MEAT燒肉餐酒館 里肌肉、無骨雞腿肉、極黑豬里肌、厚切豬五花
 

厚切豬五花的好吃與否,跟烤的技術有關。在覓MEAT燒肉餐酒館點厚切豬五花的話店員都會幫忙烤,以免技術不佳影響口感。豬五花的烤法為一面烤至金黃後翻面,待表面呈現金黃色後可將豬肉立起,把皮的部分在烤到金黃酥脆,最後在使用每桌附上的大剪刀進行分食即可。豬五花的口感Q彈有嚼勁,即使沒有調味也是非常好吃。完整的豬肉香氣會直接在嘴巴裡散開,搭配著金黃酥脆的豬皮,真的是過癮兩個字。

。極黑豬里肌。

極黑豬里肌也是一道偏厚的肉品,想當然爾我們拜託店員幫我們烤(到底有多不會烤,即使這道沒有代烤服務還是要讓人家這樣跑來幫忙XD。極黑豬里肌相較於豬五花,油脂較少但口感依然Q彈。我發現覓MEAT的燒肉肉質都不錯,原味吃都是非常濃郁的香氣,一點腥味都沒有。

。高級雞里肌肉。

雞里肌吃起來雖沒有豬肉有嚼勁,但焦香味更上一層樓。一口咬下可以直接感受雞肉香與焦香融洽地在嘴裡劃開,而尾韻更是散發著淡淡的黑胡椒香氣。看起來店家的肉品應該都有自己測試過,恰如其分地掌握肉品的調味程度,非常融洽。

。特級無骨雞腿肉。

無骨雞腿肉相較於雞里肌來說,更為Q彈。簡單無調味的雞腿肉非常適合搭配泡菜與包肉生菜,一口咬下會誤以為再吃墨西哥捲餅XD。雞腿肉蠻適合健身完的朋友來吃,簡單純粹的雞肉讓你可以純粹的補充需要的蛋白質。

。高級生猛大白蝦。

中山覓MEAT燒肉餐酒館 高級生猛大白蝦

看到他的名子『高級生猛大白蝦』,真的著實讓我嚇一跳XD。蝦子數量有八支,一人兩隻剛剛好。蝦子烤法非常簡單,兩面烤至橘紅色後,將蝦頭壓在烤網上立起烤即可。蝦子的新鮮度也是在水準之上,完全不亞於單點的生蠔或是干貝。

。酥炸 雞三角骨。

中山覓MEAT燒肉餐酒館 酥炸雞三角骨

酥炸雞三角骨是熟食,剛上的時候太香了邊拍照邊偷吃了一兩口XD(超不專業QQ。雞軟骨的炸皮很像是派克脆皮雞排的那種,搭配三角骨本身就是脆脆的口感真的蠻合適的。原味吃其實就蠻有味道,再沾上旁邊的胡椒鹽真的是一絕。覓MEAT燒肉餐酒館的胡椒鹽感覺也是那種神級胡椒鹽,任何東西搭配上去層次感都會加倍。

。韓式辣炒年糕(起司+20)。

中山覓MEAT燒肉餐酒館 韓式辣炒年糕(+起司)

辣炒年糕是在韓式料理中必點的選項之一,覓MEAT燒肉餐酒館主打韓式料理想當然爾少不了這款可以取代白飯的料理。

中山覓MEAT燒肉餐酒館 韓式辣炒年糕 牽絲畫面

辣炒年糕的辣度約為小辣,而辣感是傳統的韓式辣醬的辣,喝點水就會散去的那種,不會影響你吃肉的味覺。辣炒年糕上面舖上起司,熱的時候吃除了會牽絲之外,滿足感真的是報棚。

。御用牛肉湯泡飯。

中山覓MEAT燒肉餐酒館 牛肉湯泡飯
 

要能夠在台北燒肉餐酒館中吃到牛肉湯泡飯,可以說是非常難得。牛肉湯底蘿蔔味濃郁,非常清爽。牛肉的肉質也是入口即化的水準。這樣的泡飯搭配,如果在灑上一點胡椒鹽,真的是完美。

。覓製炸薯條。

中山覓MEAT燒肉餐酒館 覓製炸薯條

我發現理智派分享很多店家的薯條,剛送上的時候都跟賣當勞的味道超級相似。薯條本身沒甚麼調味,炸的是外酥內軟,熱的時候務必注意不要被裡面的馬鈴薯燙到了。

。覓製海鮮煎餅。

中山覓MEAT燒肉餐酒館 海鮮煎餅

海鮮煎餅也是韓式料理中一定得推出的品項之一吧,你各位說是不是,是的請舉右手(?。覓MEAT燒肉餐酒館的海鮮與鮮蔬搭配的味道,讓整個餅皮咬下去是非常清爽。如果再沾旁邊搭的韓式醬料,一秒到韓國的那種韓(?。

。極黑豬梅花(單點)。

中山覓MEAT燒肉餐酒館 厚切極黑豬梅花(單點)

極黑豬梅花是店員在跟我們介紹的時候,特別介紹的一道肉品。這頭極黑豬梅花除了肉質豐厚、口感Q彈之餘,尾韻散發著淡淡卻說不上的甜味。這道極黑豬梅花是覓MEAT燒肉餐酒館的招牌肉,只要有客人點店員就一定會過來幫忙烤。

中山覓MEAT燒肉餐酒館 極黑豬梅花(單點)

一般的豬肉吃完尾韻是豬肉的香氣,而極黑豬梅花的甜味是我們同行每一個人都異口同聲的結論,真的很令人意外的味道。只能說店家會特別介紹極黑豬梅花不是沒道理。

。巨無霸干貝蟹膏。

中山覓MEAT燒肉餐酒館 巨無霸干貝蟹膏 如同仙女出浴樣貌
 

巨無霸干貝蟹膏送上的時候好像仙女,干貝的周圍環繞的濃濃的乾冰,非常華麗。干貝的大小真的是理智派看過數一數二的大,稱作巨無霸干貝蟹膏真的不為過。干貝絲毫不用擔心怎麼烤,因為也是在免費代烤的服務中。烤法的話是將干貝每一面烤熟後,上方抹上蟹膏做最後的加熱。奶油香氣、干貝與蟹膏真的一口咬下有種鮮甜到以為跌肉大海那種(越來越誇張XD。他們的巨無霸干貝都可以用仙女的方式呈現了,我這樣講也是剛好而已吧XD。

。日本廣島大生蠔。

中山覓MEAT燒肉餐酒館 日本廣島大生蠔

這個廣島大生蠔,真的不是蓋的大XD。生蠔最重視的就是新鮮程度,而覓MEAT燒肉餐酒館的生蠔可以說是水準之上。生蠔送上時店家已經擠好檸檬了,直接入口即可。

。KIRIN生啤/果醋氣泡飲。

中山覓MEAT燒肉餐酒館 生啤、韓國燒酒

四人套餐搭配的飲料中,KIRIN生啤真的可以拿出來特別講一下。有別於一般店家的生啤,覓MEAT燒肉餐酒館的生啤是裝入冰鎮後的啤酒杯,急速冷凍的啤酒味到更甜了一點,尾韻也比較沒有啤酒花的苦澀。

。白葡萄燒酒。

水蜜桃燒酒就是韓國的燒酒如假包換的直接進口,這樣的搭配真的讓你一秒到韓國。

【中山覓MEAT燒肉餐酒館】店家資訊

名稱:中山覓MEAT燒肉餐酒館
時間:週二至週日18:00-01:00 (周一公休)
電話:02-25682100
地點:10491台北市中山區南京東路一段132巷15號

【中山覓MEAT燒肉餐酒館】地理位置 / 怎麼去

中山覓MEAT燒肉餐酒館 地理位置 怎麼去

覓MEAT燒肉餐酒館位於台北中山區的南京東路上,前往方式理智派一樣提供兩個方式給大家參考:
。大眾交通:欲搭乘大眾交通工具前往中山覓MEAT燒肉餐酒館的朋友,可以使用高鐵、台鐵(火車)或客運前往台北車站後,轉乘公車5、652、307、218、260、310等,約莫10-15分即可抵達。
。自行前往:欲自行開車前往中山覓MEAT燒肉餐酒館的朋友,行駛國道1號或國道3號距離是差不多的。行駛國道1號的朋友,可於23B-圓山 號出口下交流道,行駛松江路約莫10分鐘即可抵達;行駛國道3號的朋友,可於台64線 16-三重 號出口下交流道,行駛台1線約10分鐘即可抵達。

【中山覓MEAT燒肉餐酒館】停車位置

中山覓MEAT燒肉餐酒館 停車位置

覓MEAT燒肉餐酒館位於台北中山區的南京東路上,雖位於台北鬧區鄰近華山文化創意產業園區,但附近的停車場就將近20個,可以下載台北停車App方便查找哪邊還有空位。

【中山覓MEAT燒肉餐酒館】價位 I 價目表 I 菜單一覽

 

中山覓MEAT燒肉餐酒館的價位在台北中山區來說,算是中間水位。搭配餐點品質整體來說,非常可以接受。以下理智派一樣針對各類別簡介一下他們的價位。
。飲料(酒精與無酒精):酒精類飲料單杯價格落在170-290中間、壺裝啤酒落在1100-1200中間,獺祭則是2800元;無酒精飲料則60-120,壺裝茶飲則是220元。
。肉品:牛肉價位落在230-450中間、豬肉家位落在280-580中間、雞肉價位為180元、海鮮價位落在250-490中間,蔬菜價位落在60-120中間。
。炸品:炸品價位落在150-180中間,綜合拼盤則為550元。
。覓製料理:覓製料理價位落在180-350中間。
。套餐價格:雙人套餐為1880元;4人套餐為3999元。

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