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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 東區

06-2679962
台南市東區中華東路三段111號
作者本次評價:
4.10
美味度
4.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

北區公園路人氣『正宗榨菜肉絲麵』主打現點現炒榨菜肉絲麵,食尚玩家和不少部落客都介紹過,色香美味廣受好評。

but用餐時間總是大排長龍這點,總讓我在有所念想之時,瞬間就又打了退堂鼓(咳,又要再一次強調,姊我🙅‍♀️不.愛.排.隊

終於在眾多食客敲碗之下『正宗榨菜肉絲麵』5月來東區開了直營分店(放鞭炮🎉🎉,咱就說來到姊的地盤插旗,想吃的時候查看排隊狀況,當然是便利多了。

走過路過自然是不容錯過,來去瞧瞧  GO

🏡榨菜肉絲麵-東區直營店

開車來的朋友,附近有付費停車場(樂樂停車坊:中華東路三段77巷12號)可使用,距離店面步行只需約2分鐘。

▌室內環境

用餐當日陰雨綿綿,店內大多是來去匆匆的外帶客,內用客數不多,挺著孕肚的美麗店長與店員熱情的招呼,讓人感覺親切舒適。(題外話,在fb上看到美麗店長於9月底順利生產,先說聲恭喜)

用餐環境簡約乾淨,桌與桌之間空間寬敞,用餐不會有擁擠壓迫感。

店內有提供冷氣,既使是炎熱的台南夏日,也能吹著冷氣涼爽舒服的吃麵喝湯。

▌滷味

滷味自行選取,單價都有清楚標示,不用擔心買單時花費爆表。

▌冷飲

冰箱內的飲料可行選取,結帳時記得告知結算。

▌餐具

▌醬料區

餐具、醬料自取

江湖傳說必加的特製獨門辣醬,當日缺貨中,只能等下次回訪再試囉!

▌菜單   Menu連結

餐點主要以榨菜肉絲麵為主,辣與不辣、湯乾麵都有,麵條可選取細麵、冬粉、米粉還有別家沒有的榨菜肉絲鍋燒意麵。

不吃榨菜肉絲也有肉燥乾麵、麻醬麵和米粉湯、蛋花湯等可選擇。

▽辣/榨菜肉絲湯麵(小)$80

榨菜肉絲麵有大小碗之分,先不貪心點小碗嚐嚐。

看到端上來的這小碗份量,麵量不少榨菜肉絲也給的很滿,份量十分足夠。

辣度對我來說大約算微小辣,連不太吃辣的鵝子也能輕鬆入口的舒服辣度。

大火現炒的榨菜肉絲更顯鑊香,榨菜鹹酸爽脆,肉絲偏瘦不柴,搭配易吸付湯汁的細麵,吃起來特別美味合拍,只是麵條不宜久浸容易變軟。

湯頭濃郁鹹香,微酸微辣喝起來十分開胃。

▽不辣榨菜肉絲乾麵(小)$80

現炒榨菜肉絲配上半肥半瘦的碎肉燥,調味不會很厚重整體香氣更明顯。

吃到一半才想到,之前看食尚玩家採訪的影片提到:一定要加蒜泥!

加入適量蒜泥拌勻,Q彈麵條均勻沾附醬汁跟蒜泥,入口濃郁肉燥鹹香帶微嗆蒜味,再配上爽脆榨菜,整體風味濃郁,吃起來層次更顯豐富,很不錯。

我個人覺得跟辣味榨菜肉絲湯麵相比,榨菜肉絲乾麵在口味與香氣都更出色。

▽蛋花湯$30

▽滷味$185

他們家的滷味也是很多網友推薦必點

細緻刀工將滷味切的厚薄一致,光看就讓人食指大動。

不管是豆干滷蛋還是菊花肉、鴨米血,都滿入味不會死鹹,加點辣椒提味吃起來風味更佳。

▽養生黑豆茶$35

 用餐日期2023年9月初

現點現炒好吃麵食『正宗榨菜肉絲麵–東區直營店』分享給您

完食~

●日常食記為個人消費之分享,我不是專業美食家,單純以【個人口味】紀錄,喜好各有不同不代表大眾口味。

●照片與文字內容皆本人版權所有,請勿抄襲(如需引用請告知與註明連結出處)

🏡正宗榨菜肉絲麵   東區直營店

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📫地址:台南市東區中華東路三段111號
☎️電話:(06)267–9962
🕚營業時間:11:00–14:30,17:00–21:00

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