鮪魚肚的秘笈

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 北區

造訪商家: SAKAKURA清酒專賣
09-25169017
台南市北區公園北路156-7號
作者本次評價:
4.70
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

一直以來我自己都是一個業餘的清酒粉,周圍的朋友以威士忌居多,清酒則是淺嚐或是吃飯時才會想起!

前一陣子滑手機發現北區開了一間很純的清酒專賣店,很純?真的很純!因為只賣清酒!一發現我就非常想去朝聖,看分享還有販售單杯清酒,這個週末立馬約朋友載我去,急著認識跟我一樣的清酒粉老闆!


好康搶先報乎你知!

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▼SAKAKURA清酒專賣店位於北區公園北路156-7號。

 

▼店內裝潢很極簡風,一進門就看見大大的日本清酒分佈圖!對於我來說,簡直就是來到黃金屋,如果能腦補日本清酒的知識,真的是太好了!

 

▼店內販售的都是還蠻知名的清酒系列,種類很多,挑幾種跟大家分享一下!

 

▼首先,先挑一支今天想要喝單杯的酒款!最後選武之井純米吟釀山茶花酵母,無加水的原酒來喝看看!也藉機跟店長認識一下!

*提醒:禁止酒駕,未滿18歲請勿飲酒*

 

▼哇!店長還提供價值數千元的手工杯給我裝酒,並且保證跟家裡杯子體驗完全不同!

*提醒:禁止酒駕,未滿18歲請勿飲酒*

 

店長熱心的開始分享我的單杯清酒武之井系列,酒款由左至右分別是:純米吟釀 山茶花酵母、大波絲菊酵母以及櫻花酵母三款清酒!

---武之井 系列---

🔹山茶花酵母🔹

我今天喝的山茶花酵母,有著些許的發泡感!收口輕快帶點焦糖的鹹感,山茶花酵母的香草奶油香氣讓吟釀香顯得更加有層次,有機會試試熱飲風味會更不同!

 

🔹大波絲菊酵母款🔹

大波斯菊在日本又稱為秋櫻,入口時慢慢舒展開來的米旨味透過一整個夏天的沉澱變得更加圓潤,透過冷飲到熱酒的溫度變化也能感受到其多變的風貌。特殊的個性香氣與蜜餞般的鹹甜感讓它特別適合搭配奶類料理。

 

🔹櫻花酵母款🔹

洋梨香氣是這款酒的第一印象。口感中帶點薄荷般清涼的甜味讓尾韻顯得綿長而優雅。45度左右的溫酒香氣除了轉變為茉莉花香外,酸感與甜感也變得更加立體,喜歡多變化的你絕對是值得嘗試的酒款。


 

---クラシック仙禽 系列---

🔹雄町 生酛無濾過原酒 (純米酒)🔹

香味中帶有香蕉與綿密的蜂蜜的香氣,酸甜香與豐沛的變化度是愛好雄町的清酒粉一定要體驗的作品。

 

🔹亀ノ尾 生酛無濾過原酒 (純米酒)🔹

クラシック在香氣上呈現出果香味,酸度強烈尾韻辛辣.但隨著溫度的上升,香氣與酸度逐漸達到平衡,尾韻的辛辣逐漸轉為果甜,很適合用餐搭飲。

 

🔹無垢 生酛無濾過原酒 (純米酒)🔹

無垢為純淨不沾的概念,為仙禽最原始設定的摩登版與經典版,此版本為經典版!很適合剛接觸清酒的朋友,作為入門的選擇!探索米味的輪廓以及體驗日本清酒的初心。


 

---大七 系列---

🔹極上品生もと梅酒🔹

這款獲得國內外無數獎項肯定,於2010年3300支商品一開賣就創下秒殺的銷售佳績,2011年更是擊敗無數作品奪得日本地酒大SHOW冠軍。並使用大七酒造自家純米大吟釀當作基底,和來自和歌山縣所產的稀有高級南高梅,完全不計較成本全心全力完成的酒款。

 

🔹酒造 生酛 氣泡梅酒🔹

純米生酛口感醇厚,與梅子的酸味完美契合,無需添加過多糖分,調配出的梅酒香淳順滑!

香氣集中而芬芳帶有水蜜桃、蜂蜜,入口氣泡綿密甜而不膩。

 

*目前大七梅酒有三瓶特惠的活動!*

極上品定價:$4600/瓶。一般品定價:$2730/瓶。氣泡梅定價:$1080/瓶

三瓶訂價共8410元,一次帶走只要促銷價6000元!

*喜愛梅酒的絕對不能錯過*


 

---新政 系列---

🔹生成🔹

使用秋田縣產之酒米-秋田酒小町,"扁平精米"的方式精米,表現出酒米純正的味道,自然順口又輕盈,讓人聯想到寒冷地區融化的雪。作為新政酒造入門的酒款,受到大家的喜愛。

 

🔹秋櫻🔹

使用了美山錦的兄弟"改良信交"所釀製,擁有華麗香甜的香氣,入口後高雅的甜味與溫柔的酸度,再加上木桶的香氣相互調和,是一款極具深度的酒款。

 

🔹天鵞絨🔹

採用於秋田縣以無農藥種植的美鄉錦釀造,使用扁瓶精米的方式,精米至50%,是Colors系列中最口感厚實、酒體飽滿、尾韻悠長的酒款。


 

---農口尚彥研究所---

🔹山廢愛山🔹

以名貴稀少的「愛山」酒米為原料,有豐厚立體的酸味,入口兼具柔順的質地。擁有豐富莓果香,在喝的時候整個甜味迴盪在口中,隨著溫度回升也可享受滋味變化的樂趣。

 

🔹山廢美山錦🔹

清爽的水果酸味與草本口感的和諧搭配,以及山廢特有的乳酸感。無論是搭配日式還是西式,它都是一種奢華的清酒,可以搭配各種餐食享用。

 

🔹山廢五百萬石🔹

帶有田園柑橘香與口感綿密的奶油味,酸度柔和!適合搭配帶有強烈鹹味的醃製料理。麝香葡萄與荔枝般多汁的果香氣!交織小白花香撲鼻而來,也很適合搭餐。

 

🔹山廢雄町🔹

這款採用100%岡山縣產“雄町”釀造,同時擁有豐滿和柔軟的清酒。放入口中,口感溫和易於相處,像甜瓜一樣的香氣從中間散發出來,它具有增強食材味道的風味,因此建議作為搭餐酒。


 

*以上清酒與店內清酒都有帶兩瓶九折優惠*

 

若不是口袋有限,真想都買回去喝看看!不過買回去喝,就沒有像店長這麼專業的一起聊清酒了!這也是店家開放販售單杯清酒的目的,來這裡坐坐,找到心目中那個最適合自己的清酒!

 

這次帶了大七系列回家!剛好家人也愛喝梅酒,因數量有限,先帶這組回去,接下來再慢慢體驗其他品牌,如果你也愛喝梅酒,這個促銷可別錯過了!

SAKAKURA清酒專賣

IG每周更新單杯酒單

IG:https://www.instagram.com/sakakura_31/

地址:台南市北區公園北路156-7號

營業時間:13:30-00:00

電話:0925 169 017

粉專:https://www.facebook.com/profile.php?id=100093028741017

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