說走就走的旅行

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 淡水區

造訪商家: 幻日線法式甜點
新北市淡水區公明街40號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

很長一段時間沒去淡水了,前陣子找了時間跟朋友去走走,在淡水河畔發現一間純白色系的法式甜點店【幻日線法式甜點】,裝潢風格簡約時尚,在周遭可說是獨樹一幟,馬上Google了一下,竟然有4.9顆星的高評價,據說才開幕沒多久就吸引了眾多甜食愛好者及網紅來朝聖,尤其是週末假日,根本是一位難求!

【幻日線法式甜點】提供了10多種甜點品項,其中有季節限定及假日限定的,所以來的時候不見得是全品項都有,在店員的推薦下點了最受歡迎的榛果卡士達泡芙、提拉米蘇、香橙巧克球、草莓蛋糕、開心果覆盆莓塔及草莓乳酪塔,每一樣都超好吃!老闆年輕又帥氣,曾赴日學習甜點製作,回台後創業,堅持使用頂級的食材及原料,每日手工現做,製作出來的甜點又漂亮又好吃,如果大家有機會去淡水玩,推薦可以到【幻日線法式甜點】坐坐,喝個下午茶休息一下!

【幻日線法式甜點】位於新北市淡水區公明街40號河岸邊後門,鄰近淡水河畔,從捷運淡水站 1 號出口往金色水岸步行約5分鐘就到了,就在新建成餅店隔壁,白色的店面及大面落地窗十分醒目。

店內空間不大,純白色系的設計呈現出夢幻時尚的氛圍感。

吧台是少見的圓弧造型,大概佔一半面積。

右邊是三個單人座位,這邊很適合拍漂亮的甜點。

這一區擺放了一些綠色的小植栽及白色名牌音響,配色清新自然,純白牆面上的是【幻日線法式甜點】的LOGO及浪漫的法文店名:QUATRE QUARTS patisserie,旁邊就是大片落地窗,光線超級好,最適合拍美照了!

裡面是主要座位區,店家以大面鏡子巧妙的營造出寬敞的視覺效果,這邊有4個位子可坐。

在吧台最旁邊還有一組高腳桌椅,有3個位子,所以全店坐滿是10個人,位置不多,建議要去可以提早一些,如果沒位子也沒關係,甜點也是可以外帶的,當天就看到很多人都是要外帶回去送人的。

冰櫃裡每天的甜點品項是12~14種,全部都是當日手工現做,數量有限,賣完就沒有了,其中有些是假日限定及季節限定,不見得每次來都吃得到。

每款甜點前方會有一張小卡片寫著甜點名稱、價格及主要成份,讓顧客可以依照自己喜歡的口味來挑選。

如果像我一樣有選擇性困難的,可以請店員推薦,像是招牌的品項,口味甜一點或酸一點,結果一推薦就點了6款來好好品嚐一下。

每一種甜點的賣相都極佳,看起來就很好吃,拍起來超美。

老闆堅持採用頂級食材及原料來製作甜點,只為呈現最好的味道,難怪這麼受歡迎。

店外種了些香草,師傅每天都會剪些新鮮香草來使用。

除了甜點之外,也有一些餅乾小點心可以買,像是馬德蓮、布列塔尼、手工千層酥 、費南雪 、磅蛋糕,可以隨意搭配成禮盒,包裝相當精美。

幻日線的外帶禮盒相當精美,當新年禮盒、伴手禮盒、訂結婚禮盒都很適合,現在任選8入還有95折優惠喔!

目前還有個優惠活動,只要每人單筆消費滿百並在社群媒體 追蹤+打卡 就可以免費獲得一份瑪德蓮。

有甜點當然要有飲品來搭配,幻日線提供的是各式咖啡、茶飲及歐蕾類飲品。

甜點菜單上有14種當天現做的甜點,其中幾種是季節限定,還有假日限定的,不定期還會推出新口味,口味相當豐富。

除了甜點之外還可以訂購3種尺寸的蛋糕自取,蛋糕都是當天現做,所以要提前2~3天預定。

飲品無論是熱飲還是冷飲一律使用外帶杯,杯子簡約的設計蠻有質感的。

榛果拿鐵

當天去的時候大約9度左右,店內開了暖氣,反而熱到流汗,於是我就點了冰的榛果拿鐵,一入口就是濃郁的榛果香味,口感香醇滑順,很好喝。

法芙娜可可歐蕾

朋友還是點了熱的,有濃郁的可可風味,在當天的天氣喝真的超暖身。

提拉米蘇

這是我吃過最喜歡的提拉米蘇了,以微甜清爽的瑪斯卡邦乾酪結合卡魯瓦香甜酒及義式濃縮咖啡,風味層次相當豐富。

上頭放上當季新鮮的大湖草莓,最後再加碼一顆巧克力馬卡龍,還有心型滴管中的覆盆莓果醬,吃起來酒香及咖啡香完美融合,口感微濕柔滑,配上酸酸甜甜的草莓及覆盆莓果醬,真是太銷魂了!

香橙巧克力球

這球狀甜點看起來就很不一般,讓人很想試試是什麼味道,而且拍起來好美啊!。

切開來看一下裡面有什麼,主要是由三個部份組成,外面白色的是以香橙及日本中澤鮮奶油做成的新鮮香橙慕斯,吃起來柔滑綿密,帶有淡淡香橙風味,中間則是由法芙娜巧克力慕斯搭配巧克力蛋糕,底下是酥脆可口的榛果巴瑞脆餅,絕妙的組合讓人印象深刻。

草莓蛋糕

再來是季節限定的草莓蛋糕,現在正當草莓季,店家使用大湖新鮮草莓搭配日本中澤鮮奶油製作,而蛋糕口感蓬鬆綿密,搭配酸甜甜的草莓,草莓控一定很愛。

榛果卡士達泡芙

這是幻日線的招牌,跟一般的泡芙不同,外皮以法芙娜巧克力以及日本中澤鮮奶油製作,經過烘烤後口感香酥可口,再點綴上許多榛果的碎粒,內餡也不簡單,是以香草卡士達、自製的榛果帕林內以及白巧克力打發而成的甘那許,口感柔軟滑順,榛果香氣十足,酥脆的泡芙皮搭配香甜的內餡一口咬下,滋味實在是太迷人了。

草莓乳酪塔

這草莓乳酪塔絕對是狠角色,不僅是季節限定,更是每日限量,大受好評的乳酪內餡由四葉乳酪、馬斯卡彭及AOP進口奶油製作,加上滿滿的新鮮大湖草莓,再搭配自製的覆盆莓果醬,每一口都酸甜交織,香醇柔滑,酥脆的塔皮也不馬虎,難怪一放進冰櫃就迅速秒殺,草莓控絕對愛不釋口!

開心果覆盆莓塔

這是讓我跟朋友覺得非常驚艷的一款,只有假日來才吃得到,酥脆的塔皮散發著杏仁的香味,裡頭包覆著酸甜的覆盆莓醬以及香濃的開心果Mousseline,入口都是濃郁的堅果香氣,真的超好吃,非常推薦!

由於太好吃了,再外帶了一個提拉米蘇給愛吃甜食的朋友,幻日線的甜點外帶盒及提袋設計的很有質感,而且附上的是少見的木製叉子,這樣送人很有面子啊!

 


 

幻日線法式甜點

 

電話:02-2621-1155

地址:新北市淡水區公明街40號河岸邊後門

捷運資訊:捷運 淡水站 1 號出口 (步行約5分鐘) 

營業時間: 11:00 ~ 20:00

粉絲專頁:https://reurl.cc/VN2aNA

 

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