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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:彰化縣 > 員林市

彰化縣員林市萬年路一段190號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00
2024.03.11

脂本燒肉|員林日式燒肉 厚切蔥鹽口袋牛舌超誘人 日本A5和牛CP值頗高

去年底剛開幕的脂本燒肉位於員林萬年路上,唯美的日式風格庭院讓人有秒飛日本吃燒肉的錯覺,8種精緻雙人套餐選擇性多,不論是想吃牛肉、豬肉、雞鴨套餐都有,吃過一次就成為忠實客戶,想吃日式燒肉不用跑台中,在員林就吃的到!!

~脂本燒肉ZhiBen YkNk 員林店~
店家地址:彰化縣員林市萬年路一段190號
預約電話: 04 833 7061
營業時間:平日17:00~23:00/假日11:00 – 13:30, 17:00 – 00:00
線上訂位:脂本燒肉ZHIBEN YKNK 員林店

脂本燒肉ZhiBen YkNk 員林店|地理位置

脂本燒肉ZhiBen YkNk 員林店位於員林大道二段與萬年路一段交叉路口處,鄰近貓頭鷹親子遊樂園、員林演藝廳、彰南國民運動中心,可以在附近路邊找停車位~

脂本燒肉在銀之家日間照顧中心獨棟大樓一樓,看到照顧中心不要懷疑,走進一樓日式風格的庭院就對了!!

脂本燒肉ZhiBen YkNk 員林店|店內環境

兩側的竹林及綠色草坪加上石板的造景打造出日式庭院風格,大大脂本燒肉ZhiBen YkNk的字樣讓人路過也會多瞄兩眼,吸睛程度百分百~

脂本燒肉的等候區也是網美打卡點之一,閃閃發亮的牆面讓人彷彿是巨星般的閃耀,趁沒人的時候多拍了幾張美照~

脂本燒肉店內以低調暗黑風格為主,座位區不算多建議要用餐事先訂位以免久候,座位多為四人及六人座為主,另有一間可容納十人的包廂適合多人聚餐訂位~

座位區彼此有背板隔開,半開放式的空間彼此不會互相干擾,可以盡情地享用美食及聊天,座位底下的崁燈增添了用餐環境的氣氛,讓整體氛圍更加的有質感~

脂本燒肉ZhiBen YkNk 員林店|菜單價位

脂本燒肉的雙人套餐價位從1580~4380元都有,可依個人的喜好做選擇~脂本燒肉ZHIBEN YKNK 員林店詳細菜單看這裡!!價格會另收一成服務費,每位低消500元、12歲以下和65歲以上免低消,用餐時間120分鐘,無生肉外帶及打包服務!!

脂本燒肉ZHIBEN YKNK 員林店訂位

脂本燒肉ZhiBen YkNk 員林店|逸品安格斯伊比利 雙人2480元

之前都喜歡去吃燒肉吃到飽,但隨著年齡增長也吃不了這麼多,且現在吃到飽的價位愈來愈高,不如花一樣的錢來享用更頂級的美味~

這次品嚐的是逸品安格斯伊比利雙人套餐,價格2480元平均一個人1240元,套餐有2份手捲、泡菜、三拼蔬菜、3種豬肉、3種牛肉、2種海鮮、2份米食、2份飲品及甜點,份量十足還能吃到日本A5和牛,真的物超所值!!

剛入座就看到桌上有雞湯可以享用,餐點還未上桌之前可以先喝點熱呼呼的雞湯暖胃,使用老母雞及蔬果熬煮而成的雞湯喝起來帶了蔬果的清香,喝完後還可以續唷~~

餐點上桌前會先送上泡菜及沾醬,沾醬有燒肉醬、檸檬汁、昆布鹽,企鵝麻個人喜歡燒肉醬,甜鹹甜鹹的很好吃,加些檸檬汁也很清爽且開胃,昆布鹽相當特別,可依個人喜好的口味做選擇~

北海道極製手捲

第一道的開胃菜是親子鮮蝦/魚卵珠貝兩款手捲,手捲上的配料多到都快爆出來了,一口咬下好滿足啊!!鮭魚卵啵啵啵的口感加上Q彈鮮甜的蝦子,鮮味十足~珠貝份量超多,鮮甜的海味佔據了嘴裡的每個角落,吃完只能頻頻點頭說不出話來了~

手捲內包了生菜、蘋果丁及花生粉,吃起來脆口且多汁,還帶著滿滿的蘋果香,花生粉也有畫龍點睛的效果,若對花生過敏可提前跟服務生說,花生粉就不會加囉~手捲要趁早吃海苔才不會軟掉唷!!

脂本極醃韓式泡菜

泡菜是店家自製,融合了韓式泡菜的脆口及辛香,辣度是中不嗆辣,搭配著肉品吃別具一番風味~

月見和牛飯+268元

月見和牛飯好威阿~光只有看到這滿滿的蔥花及和牛肉片,中間再加上金黃色的生蛋黃就已經口水直流了~若覺得和牛太生可以自行燒烤一下再食用~

要吃之前記得先把蛋黃與白飯攪拌均勻,用和牛肉片將沾附著蛋液的米飯包再一起享用,和牛的油脂與絲滑的蛋液加上粒粒分明的米飯,多種口味一次滿足,這真的是人間美味啊!!

嚴選海鮮粥品+108元

海鮮粥品也太大碗了吧~~不要跟企鵝麻說燒肉套餐吃不飽,這碗粥品吃下去絕對飽到天靈蓋!!份量十足的粥品上有滿滿的蛤蜊,粥品使用蛋花、絞肉熬煮,吃起來不僅有海鮮的鮮甜味,同時也帶著肉香,粥品熬煮到相當綿密,鮮美的味道會讓人一口接著一口吃下去~

蔬食三拼

蔬食三拼有櫛瓜、山藥、杏鮑菇,可在最後餘溫的時候慢慢烤,或是放在爐邊烤,搭配著肉品一起享用相當清爽~

蔬食烤到兩面有點乾後就可以享用,烤到有點微酥感更好吃,吃燒肉的同時吃些蔬菜不僅能解膩也能增添不同的口感~

伊比利豚肋切

伊比利豬常吃,但伊比利豚肋切就很少看到了,嚴選豬肋骨中間部位切成肋條形,吃起來不僅厚實且有嚼勁!!肉肋切上帶了些許的筋膜但完全不影響口感,伊比利豬的特色就是油脂豐厚且吃起來脆口彈牙,因為是豬肉所以可以烤比較久,烤到外皮金黃色時就可以準備大快朵頤囉!!

伊比利豚肋切有一定的厚度,吃起來相當飽嘴,烤到金黃酥脆時油脂還不停的潺潺流下,光只有看就讓人口水直流,吃起來更是完全沒有豬腥味且味道香甜多汁,非常推唷~

伊比利豬梅花

伊比利豬梅花是肉薄片,嚴選肩胛部位油脂分布相當漂亮,吃起來比一般的豬肉更加的軟嫩不柴,不須沾醬單吃就很好吃,也可搭配著泡菜一起入口更能吃出層次感!!

大火快烤下幾秒就可以準備翻面,雖然豬肉要吃全熟,但伊比利豬梅花烤到兩面沒有看到粉紅色就可以準備起鍋了,烤太久反而水分流失會失去最美味的時刻~

伊比利豚塊切

嚴選豬腹精華部位的塊切肉有一定的厚度,大理石紋的油花很迷人,烤的時候油脂都會被逼出來,油油亮亮的外表看起來好誘人!!

伊比利豚塊切吃起來肉質豐厚嫩中帶Q,香味十足的油脂口齒留香,一口一塊剛剛好,沾點燒肉醬甜鹹甜鹹的很好吃!!

脂本主廚嚴選肉品

脂本主廚顏選肉品是美國安格斯醬漬小牛排,稍微醬漬過的小牛排呈現濕潤的紅色,讓人想立即品嚐他的味道~嚴選牛隻肩膀下半部位的肉質,吃起來很有嚼勁,相當好吃~

一口咬下除了有牛肉本身的油脂香,還帶著炙燒的香氣,更帶點鹹甜的醬汁味,堆疊的風味挑逗著味蕾,結實的肉質口感也讓人愛不釋口,搭配啤酒剛剛好!!

安格斯肩胛牛小排

安格斯肩胛牛小排口感軟嫩,因部位的關係油脂較少,所以不要烤太久,兩面個烤幾秒後就可以起鍋,避免烤太久會較柴~~

烤到還帶點粉紅色的時候就可以吃了,吃起來鮮嫩多汁,牛肉獨有的香氣在嘴裡縈繞,沾些檸檬汁更添風味!!

日本A5和牛霜降

不能錯過的絕對是這A5和牛!!大家都知道A5和牛的等級相當高,光只有看這大理石紋的油花就能想像肉質有多鮮嫩了!!~

A5和牛霜降的油花比例均勻,肉質緊緻僅且口感軟嫩滑順,油脂豐厚但不油膩,入口即化的美妙口感以及濃郁肉香,讓人魂牽夢縈,吃過後就念念不忘,到脂本燒肉必吃的一道肉品~

北海道生食級干貝/極鮮大草蝦

海鮮可以四選二,這次選擇大草蝦及北海道生食級干貝,份量都好大阿~尤其是生食級干貝還未入口就可以想像他的鮮甜~干貝是生食級的,所以不需要烤到全熟,可以個人喜愛的口感決定熟度,建議可以5分熟,吃的到干貝的原汁極軟嫩鮮甜,真的很新鮮~

燒烤的過程中服務員會不時來詢問是否需要換烤網,烤網若有黑掉就建議更換,這樣才不會影響肉品的味道及口感~看到烤網上有大草蝦時,服務員還會來詢問是否需要幫忙剝蝦殼,真的是超貼心的服務,蝦殼剝完還會擺成愛心形狀,真的好可愛啊!!紮實Q彈的口感好吃到眼睛都快瞇起來了~~

單點蔥鹽口袋牛舌

超特別的口袋牛舌是厚切牛舌中放入滿滿的椒鹽蔥花,光只有看就是一大享受,一層厚切牛舌一層椒鹽蔥花在一層厚切牛舌,口感層層疊疊相當多層次!!

厚切牛舌中間放滿椒鹽蔥花要烤熟不容易,所以建議用小火慢慢烤,椒鹽蔥花很容易掉出來或是烤焦,要烤到好吃也是一大學問!!牛舌太熟會老但厚切牛舌裡面又很容易不熟,建議烤到一段時間後中間剪一下,會比較快熟~脆口的牛舌本身就很好吃,再加上椒鹽蔥花的提味,更將牛舌的美味給帶出來了,超加分!!

哈根達斯/日式手作雪花冰

不知道要點甚麼甜點就點哈根達斯,來點冰淇淋當飯後甜點,為美味的一餐畫下完美的句點!!

人家都說甜點是另外一個胃,明明就已經飽到天靈蓋了,看到甜點還是忍不住吃了起來~脂本燒肉的雪花冰也太大一碗了吧!!芒果口味是女孩們的最愛,一旁還搭配了爆爆珠,冰淇淋加爆爆珠吃起來很驚喜,爆漿的爆爆珠在嘴裡爆開在與雪花冰融合在一起,多層次的口感非常的合拍~

葡萄可爾必思氣泡飲/霍格華茲奶油啤酒(無酒精)

不能喝酒那就來杯霍格華茲奶油啤酒(無酒精),原來像是沙士加上奶蓋,服務生說霍格華茲奶油啤酒要趕快喝不然奶蓋會膨脹出來,一開始企鵝麻還不相信,拍完照在看到霍格華茲奶油啤酒時笑了出來,真的變好大一杯啊!!趕緊喝上一口還蠻奇妙的味道,還不錯喝就是了~另外也可以點可爾必思解解膩,吃燒肉就是要搭配氣泡飲才搭~

整體來說脂本燒肉ZhiBen YkNk表現相當不錯,多種套餐可以選擇,CP值頗高,肉質的品質都在水準之上,套餐份量絕對可以吃很飽,烤肉過程中也會主動詢問是否需要換烤網,上菜速度相當快,是會讓人回訪的員林日式燒肉店!!大推~~

 

~脂本燒肉ZhiBen YkNk~
店家地址:彰化縣員林市萬年路一段190號
訂位電話: 04 833 7061
營業時間:平日17:00~23:00/假日11:00~00:00

 

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