雞蛋糕生活美學專題報告

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 東區

造訪商家: 明昌越式餐館
新竹市東區學府路369號
作者本次評價:
4.25
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

 

去年從河內回來後就一直思念著很久沒吃到的越南料理,剛好這次有機會吃這間位在學府路上的明昌越式餐館,老闆是越南華僑,使用來自越南進口的湯頭原料、調味料和食材,堅持將道地的越南風味完整複製到新竹來,這間招牌是牛肉河粉,越式春捲、米線也是經典必吃,用餐時段生意非常好,是間回頭率非常高的餐廳!

開車前往可停附近學府路路邊停車格。

 

▲明昌越式餐館鄰近工研院,有個明顯黃色招牌。

 

 

▲店內用餐空間整體寬敞乾淨,不會有擁擠的感覺。

 

▲牆上貼著多間媒體新聞報導過的資訊。

 

 

▲醬料台上提供新鮮檸檬、魚露、辣椒醬等各式醬料及餐具可自行使用。

 

 

▲明昌越式餐館菜單:餐點有中份和大份可選,有飯類、炒麵類、豬肉湯類、雞絲湯類、海鮮湯類、番茄海鮮、涼拌米線類、湯類、炒青菜類、小菜、涼拌類、法國麵包類、牛肉類、飲料類可選。

 

 

香茅排骨涼拌米線(中) 160元:內有小黃瓜、花生、洋蔥、青蔥搭配切片排骨,米線口感Q彈,整體吃起來極為清爽無負擔。

 

▲排骨有香茅的香氣,肉質完全軟嫩沒有乾柴感。

 

牛肉河粉湯(中) 170元:湯頭使用牛骨及蔬果歷經數小時熬煮,濃郁順口,可將檸檬汁擠入湯中讓味道更有層次。

 

 

河粉充分的吸收高湯的精華非常入味,牛肉燙至完美的粉色熟度,肉質極為軟嫩。

 

 

炸春捲(中) 100元:春捲式是屬於細長類型,外皮炸得極為酥脆,內餡飽滿,完全沒有油膩感,可搭配魚露一起吃,口味更鮮甜,小孩也很愛!

 

蝦醬空心菜(中) 120元:空心菜份量很大,清脆嫩口辣度可調整,有濃濃的南洋蝦醬風味,吃了馬上胃口大開。

 

雞絲沙拉(中) 150元:有滿滿的脆口的高麗菜絲,搭配魚露醬鹹甜的口味,上面的花生和雞絲可伴著一起吃。

 

 

椰子汁 49元:椰子汁是泰國進口TEPTIP品牌,果汁含有率70%,可以喝到白色椰果,甜度剛好,清爽解膩飲品。

 

雞蛋糕短評:


用餐環境★★★★
餐點★★★★☆   
服務★★★★☆
CP值★★★☆

 

【明昌越式餐館美食資訊】


【每個人口味感覺皆不同,以上食記純屬個人主觀感受】

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