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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 南屯區

造訪商家: 一宮壽喜燒
04-2321 0029
台中市南屯區大墩十三街2號
作者本次評價:
4.20
美味度
4.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00


某天到大墩路買麵包時,在停車的時候看到隱藏於巷弄中的一宮壽喜燒大墩店,就想到上次去日本沒吃到壽喜燒的遺憾,默默筆記一定要找一天來吃!

這一天終於到了!當我踏進餐廳時,首先映入眼簾的是那溫馨而雅致的氛圍,仿佛置身於日本的街頭小酒館。木質的裝潢和柔和的燈光營造出一種舒適的氛圍,讓人感到放鬆和愉悅。

菜單上的選擇豐富多樣,一開始可以選擇2種湯底和想要的菜色價位,我們選擇壽喜燒和藥膳鍋,價位直接選擇我全都要的全品項菜色。

菜色的部分非常多樣,高級的和牛和天使紅蝦、草蝦、白蝦、蛤蜊和巴沙魚都有,最高的價位最後還會提供2杯哈根達斯冰淇淋。

除了菜單上的菜色還有自助吧,包含火鍋料、熟食、和,無限暢飲的飲料吧、甜點和霜淇淋。

一宮壽喜燒的特色是由昆布、柴魚、清酒、冰糖、柴魚露、日本味醂,慢火熬製六小時而成,保證不加任何一滴水,都是由金黃色柴魚高湯做鍋底稀釋,湯頭清甜、回甘、不死鹹。

藥膳養生鍋由當歸、青其、甘草、草果、川芎、人蔘、熟地、龍眼乾、黑蔭鼓、紅棗、枸杞、香菇蒂等..十幾種純天然藥材慢火精燉四小時而成,湯頭甘甜不膩口,素食的朋友也可食用,是店內除了壽喜燒之外的人氣功夫鍋底。


其中最令人印象深刻的便是肉品。肉品部分包含極上板健黑和牛、安格斯極黑和牛、美國嫩肩牛小排、伊比利梅花豬、西班牙松阪豬和澳洲和牛沙朗心。

 

肉盤上的速度很快,一開始就每種高級肉品來一份,顏色美麗,每一種味道都有自己的獨特風味。
我最喜歡的是美國嫩肩牛小排和安格斯極黑和牛,除了直接在壽喜燒煮之外,還可以搭配泡菜或是自己調沾醬。

我最喜歡的是醬料區的泰式酸辣醬,加每一種肉都好好吃,小周哥還自己運用醬料蔥花和蛋告訴我壽喜燒的特別吃法,讓這一場壽喜燒吃起來更精采,肉超嫩超好吃!桌上還有玫瑰鹽和七味粉可以自由調味。

吃飽店內還有夾娃娃機可以玩,喜歡壽喜燒的你趕快來品嚐看看吧!



一宮壽喜燒大墩加盟店
電話:04-23210029
地址:408台中市南屯區大墩十三街2號
營業時間:11:30-00:00

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