撒野樂活小村婦

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:宜蘭縣 > 冬山鄉

造訪商家: 刀山臭豆腐
03-9616511
宜蘭縣冬山鄉鹿得路113號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

放在口袋內一陣子的刀山臭豆腐,終於來採點嚐鮮!臭豆腐是台灣平民級美食,當然要吃起來呀,更何況這一間網評不錯,好吃又好拍,身為宜蘭地方媽媽就趕緊來吃給大家看 😆

刀山臭豆腐位在宜蘭縣冬山鄉,附近有知名景點梅花湖風景區,距離不到兩公里(開車五分鐘),推薦大家到這裡遊玩的時候可順道過來,開車導航到周圍都是田邊的鹿得路,斗大顯眼的紅色招牌就是了,還有一排刀狀的紅色大旗飛舞飄揚

刀山臭豆腐外觀是一間鐵皮搭建的小餐館,有附設停車場,停車位還蠻多的,假日若遇人潮多也不必擔心,還有路旁白線可以停,用餐非常方便

  刀山臭豆腐|店內環境  

我們停好車後在外面就聞到陣陣香味

濃郁的氣味讓我們加緊腳步入內

一進室內就被滿屋的紅給驚豔,大紅色的牆面非常搶眼,入門處的牛頭馬面和大刀造景吸引許多遊客在這邊拍照打卡,相當有趣

靠近櫃台這一片牆還有刀梯 (此處不可攀爬)  店裡大膽的色調和特殊的造景設計感十足,難怪開幕時也刮起一陣旋風和話題

店LOGO的設計也非常特別

另一個讓遊客感到趣味的就是這個大油鍋,是真的可以入內拍照的 (需要脫鞋) 雖然是火焰是假的,但看起來有那麼一點真實感,不過拍照時請按照指示注意安全,家長最好在一旁協助小朋友進入喔。這裡的造景可以讓小朋友體驗上刀山、下油鍋的樂趣,用餐之餘增添趣味也很不錯呢

▼點餐櫃檯處 

工作人員都很年輕,入內便親切招呼客人,當天是假日傍晚幸運的並沒有客滿,所以我們一到就馬上有位置,整間店的座位不少,環境寬敞整潔,完全沒有傳統小吃店的油膩髒亂,這一點覺得很加分

乾乾淨淨的用餐空間,在這邊吃臭豆腐很可以

  刀山臭豆腐|點餐流程  

餐點的方式比較特別,需要使用點餐機

 ▶️ 到點餐機操作選取餐點

 ▶️列印出菜單等候叫號

 ▶️聽到號碼之後再到櫃台取餐+結帳

  刀山臭豆腐|由來  

原來刀山臭豆腐是「花蓮瑞穗臭豆腐」的第三代,來到宜蘭冬山鄉梅花湖附近開設,從小耳濡目染在臭豆腐的環境,也懂得掌握油鍋的功夫,後來結合『上刀山下油鍋』的創意發想,讓此地鄉親和遊客也能夠品嚐飄香六十年的好味道

  刀山臭豆腐|菜 單  

菜單很簡單就是臭豆腐,有分

刀山派、特大份、隱藏版 

另外飲料有兩種 

桃花綠茶、椒龍紅茶 

(加購飲料可折10元,每份現折一杯) 

(沒有低消,不加服務費) 

除了點餐機可以瀏覽,

旁邊也有圖文說明的菜單可供參考

  刀山臭豆腐|餐點分享  

初次到訪,我們兩人點了 

刀山派  臭豆腐(大)  $80

隱藏版  快意武蝦  $120

椒龍紅茶  $30

我看網路上介紹都是點特大份至尊刀磚臭豆腐(下圖出處來自 刀山臭豆腐臉書)四層疊起來總共有16塊,看著就好過癮,不過我們只有兩個人實在不能浪費食材,就點了一般大份的,下次再多帶一些吃貨朋友來點一桌大快朵頤

刀山派  臭豆腐 (大)

刀山派小份的三塊,大份的有五塊,老實說臭豆腐上桌的時候因為有一點破損,外觀上沒有很漂亮,我查google評價時的照片大家都拍得很不錯,外皮酥脆方正,不知道是不是當天的小小失誤,呵呵,也只好把真實照片呈現(不過我還是會想再去吃啦,給機會再去補拍一下) 

臭豆腐口感還算不錯,外面有酥脆度,裡面軟嫩多汁,內餡已經塞了醬汁和蒜泥,其實一塊不小喔以女生來講一口塞不下,分好幾口才吃完,他們的泡菜我很喜歡,酸度甜度脆度都具備,但沒有辣度就是了,個人覺得再加一些辣味道會更出色

隱藏版  快意武蝦

這一道完全是看隱藏版就想點來吃吃看,老闆介紹說是包著蝦肉和花枝,聽了就覺得特別

這一顆很大耶,咬下去很有札實感,內餡是蝦漿和花枝漿,不但飽滿而且有蝦蝦的味道,外皮就是裹覆著醬汁的豆腐皮,第一次吃到覺得口味蠻獨特,我吃了兩塊就開始覺得飽,這一道很推薦大家試試看,隱藏版另一種口味是刀光金沙,我也超級有興趣,臭豆腐加鹹蛋黃耶,期待再找時間去品嚐跟你們分享喔

椒龍紅茶  

什麼是椒龍紅茶啦?  看名字真的不太曉得,我喝了一口後皺起眉頭,我家大叔說就是加了花椒的紅茶呀,我的天啊太特別了,連喝好幾口之後淡訂的跟大叔說,我覺得還是古早味紅茶比較對味 😂個人覺得花椒味比較重所以搶了紅茶的風味,不過重口味的先生很喜歡,他說特別又好喝,這個就讓大家自己來品嚐囉

吃完臭豆腐最重要的當然是拍照玩耍去,隔壁桌的兩位小朋友已經輪流去上刀山下油鍋了,小男生在油鍋裡翻滾啊翻滾,演得很逼真爸爸也拍得相當認真,我詢求家長同意之後也幫小朋友拍張照片 (因為我們兩個大人都不好意思進去翻滾 🤣哈哈哈 )

刀山臭豆腐 這次用餐印象還算不錯,店內舒適寬敞乾淨又有停車場,造景特別頗有趣味性,下回很想試試 金沙臭豆腐、四層的至尊刀磚,宜蘭冬山的美食跟大家分享,有機會來梅花湖風景區別忘記來嘗鮮

  刀山臭豆腐|資訊  

■ 地址 : 宜蘭縣冬山鄉鹿得路113號 

■ 電話 : 03 9616511

■ 營業時間 11:00-18:00

  最後點餐時間為 17:30 

■ 公休日: 週三

■ FB官方網站: 刀山臭豆腐

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https://www.walkerland.com.tw/bloggers/125808/article

    撒野樂活小村婦 的 IG   

https://www.instagram.com/smallesa_wu/

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●食記為本人親自品嚐的感受,每個人口味感覺不相同,僅提供您做為參考

●內容、價格、菜單皆有時效性,請依店家公告或實際供應為主                 

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