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窩客好文

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 桃園區

03-3255585
桃園市桃園區大有路446號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

 

我喜歡吃火鍋,但是對火鍋店的要求很多,第一當然是衛生。衛生有多重要,從最近接二連三爆出來的恐怖食安問題,就可見一斑。【呀屋 火鍋●烤串】於2023 年11月21日開幕,至今已超過半年,店面依然窗明几淨,跟新的一樣,可見環境的維護很用心;各種食材也清洗得乾乾淨淨,排列得整整齊齊,醬料台時時有人擦拭,飲料機的出口水也見不到一絲汙垢,從這些小細節就可以看出店長對衛生的重視,用餐備覺安心。

 

衛生到位了,接下來要看的就是 C/P 值。【呀屋 火鍋●烤串】別出心裁,將火鍋和烤串合而為一,這項創舉應該是全台唯一。重點是兩者的水準都很高,絕對不只是為了嘩眾取寵想出來的噱頭。自助無限的海陸食材,吃到飽的八種肉類,無限供應的高檔飲料、冰淇淋、甜點等,全部加一加,品項應該超過百種,更扯的是居然有兩種<柏克金啤酒>無限暢飲,這麼豐盛的鴛鴦麻辣鍋物,只賣 699 元/人 !再加 79 元/人,還有八種現點現烤烤串隨你吃!這樣的 C/P 值,在現在物價高漲的台灣,真的是打著燈籠都很難找得到了。

 

 

【呀屋 火鍋●烤串】這個名字取得很有意思,不但有吸引力而且容易讓人留下深刻印象。我和老婆一直在研究這個店名,到底是什麼意思?等到吃完之後,才恍然大悟,原來是老闆對自家的鍋物信心滿滿,相信顧客吃過之後,必然會不由自主的發出歡呼吧!

 

 

木質調的清爽裝潢,搭配敞亮的空間和寬闊的桌距、流暢的動線規劃,【呀屋 火鍋●烤串】的高質感,在火鍋界十分罕見。加上空中不斷流瀉的輕柔音樂,營造出輕鬆自在氛圍,高級感油然而生。

 

 

座位區和取餐區涇渭分明,除了兩張 6 人桌以外,其餘全是 4 人桌的規劃。每張桌上有一口電磁爐,火力強大,加熱非常快,效率極佳,不會讓你把寶貴的用餐時間浪費在等待上。

 

 

若是你有多人聚餐需求,餐廳有一個相對獨立的類包廂區,最多可容 16 人同時用餐。不過,老話一句:粥少僧多,有需要一定要盡早預定。

 

 

雖是人造綠植,但是栩栩如生的植物,就是空間魔術師,盎然的綠意,看起來賞心悅目。

 

 

取餐區分成三區,高低錯落有致,走道相當寬敞,即使人多的用餐尖峰時刻,也不用擔心摩肩擦踵,窒礙難行。

 

 

同時提供兩種品牌的冰淇淋,常見的日本「明治冰淇淋」有八種口味,分別是"香草、抹茶、巧克力薄荷、濃黑巧克力、黑芝麻、藍莓起司、藍姆葡萄乾、葡萄雪酪"。「聖堤亞冰淇淋」則是台商委由泰國大廠 Chomthana 生產的冰品,以南洋熱帶水果口味為主,強調真材實料,這裡提供的口味有"泰式珍奶、檸檬、淇淋巧酥、摩卡脆片、芋頭"。總計 13 種口味一次滿足,喜歡冰淇淋的朋友歡呼吧!

 

 

甜點櫃裡有三種甜品:杏仁豆腐、原味奶酩、雞蛋布丁,全是店家新鮮手作,品質更有保障。

 

 

飲料吧的選擇也很多,冷熱飲皆有。常見的可口可樂機,有"無糖可口可樂、美粒果柳橙綜合果汁、檸檬紅茶、雪碧、可口可樂",這是小朋友的最愛。我更愛中間兩台高檔飲料機,只要把杯子放好,選好飲料種類,按一下觸控面板,就會自動裝填,絕對不會有飲料溢出來,弄得一身狼狽的情形。這兩台飲料機供應的飲料頗高級,不乏有品牌的飲料,如超人氣的"黑面蔡楊桃汁、義豐古早味冬瓜茶",還有"無糖熟香烏龍茶、蔓越莓汁、煉糖烏梅茶、好漾青森蘋果茶、蜂蜜檸檬茶、韓式柚子茶"等。

 

熱飲的種類稍少,"莫凡彼焦糖瑪奇朵咖啡"超高級,"立頓奶茶、杏仁茶、阿華田"也不錯;另外在醬料區,還有三種茶包,可用熱水自行沖泡。

 

 

霜淇淋機當然也沒缺席,焦糖奶茶口味,甜到你的心坎裡。

 

 

飲料機背面亦有可觀之處,讓我們來看看有什麼東西?

 

 

"沙茶醬、黑醬油、白醋、烏醋、香油、和風醬油"一字排開,每日現切的"蒜頭、辣椒、蔥花、香菜",新鮮度聞得出來。照片左上角,就是可自行沖泡的茶包。

 

 

主食類有"白飯、韓國不倒翁 Q 拉麵、王子麵、科學麵、快煮寬粉"。吃火鍋少不了的吸湯神物"炸豆皮",還有可以煮食,也可當成沾醬用的新鮮雞蛋。

 

 

最令人驚訝的是貴森森的生啤酒,在其他餐廳都要加幾百元才能無限暢飲,在這裡竟然直接免費奉送!金車"柏克金黃金拉格啤酒、德式小麥啤酒"無料放題,旁邊還貼心地放著完美比例的注酒步驟,喜歡喝啤酒的朋友歡呼吧!光是可以享受一邊大口吃肉,一邊大口喝啤酒的暢快,就值得你專程帶著一家大小前來用餐!

 

⛔友情提醒:喝酒不開車,開車不喝酒!未滿18歲,請勿飲酒!⛔

 

 

飲料、甜點、冰品,這些說到底只是錦上添花,火鍋店的重中之重,還是要看食材的質和量。接下來,就讓我帶大家一起看看【呀屋 火鍋●烤串】的豐富食材吧!

 

 

每一種葉菜類看起來都鮮翠欲滴,排列得井然有序。

 

 

"菇類、玉米、南瓜、水蓮、大黃瓜、蘆筍",琳瑯滿目。

 

 

青花菜和白花椰菜,除了一朵一朵分開,還不惜費工切除莖部表面硬皮。就是多了這一分細心,造就了別家難以企及的好口感。

 

 

丸類種類繁多,"貢丸、雪魚丸、起司丸、黃金魚丸、排骨酥、蟹肉棒、燕餃、蛋餃、鑫鑫腸",還有"大甲芋頭"。

 

 

最扯的是"蝦仁漿"和"花枝漿",別人家是以"漿"為主,蝦仁、花枝只是塊狀點綴;但在這裡卻反其道而行,變成"漿"只是點綴,蝦仁、花枝反客為主,真的是令人大開眼界!

 

 

海鮮類也是不計成本供應,"白毛肚、天使紅蝦、扇貝、小花枝、鮭魚下巴、刻花魷魚",堆得像小山一樣。

 

 

"鴨脆腸、蛤蜊、麻辣大腸、麻辣牛肚、心管、鵪鶉蛋",也是一盤盤任君取用。

 

 

"鯛魚片、多利魚片、小尖捲、蛋腸、白蝦、魚皮、黑毛肚、白毛肚",連罕見的"魚花"都有!

 

 

沙拉吧有海鮮已經很稀奇,更讓我豎起大姆指的是這個肉品櫃!有經驗的老饕一定都有切膚之痛,每次吃火鍋都會浪費許多時間在等候上面,尤其是肉品,一輪比一輪慢上,擺明就是怕人吃。但是這裡不一樣,肉是切好一盤一盤堆起來,想吃多少拿多少,完全不用等,簡直是肉食者的天堂!

 

 

先來三種牛肉:"安格斯雪花牛、美國板腱牛、頂級沙朗牛",想吃什麼別客氣。

 

 

再來五種肉品:"安格斯霜降牛、安格斯黑牛、紐西蘭小羔羊、台灣梅花豬、台灣豬五花",肉肉控開始歡呼吧!

 

 

有別於時下火鍋店複雜的用餐方案,【呀屋 火鍋●烤串】只提供單一消費方式,699 元麻辣鴛鴦火鍋自助無限吃到飽,再加 79 元烤串吃到飽。簡單明瞭的用餐方案好處多多,不但可以節省人力、減少糾紛發生,對於我們這種有選擇障礙的人來說,更是一大福音。

 

 

桌子的設計也很有巧思,4 人桌有一口電磁爐,6 人桌有兩口電磁爐,兩側右手位桌下抽屜拉出來,衛生紙、溼巾、牙籤分格擺放。盡可能騰出桌面所有空間,讓來賓用餐更加舒服。

 

 

還有一個可以大書特書,值得所有火鍋、燒烤店學習的設計,就是廚餘和垃圾的處理方式。在桌面挖一個洞,下面放置大型垃圾桶,用餐中產生的所有廚餘和垃圾,直接往裡面丟就行。解決了一般火鍋店把垃圾桶直接擺在桌上,隨著用餐時間過去,垃圾越堆越高,不但占空間,而且感覺髒亂,拍照也不好看的問題。

 

【呀屋 火鍋●烤串】的設計處處巧思,令人激賞,不知是出於哪位大師之手?我甚至覺得所有想經營火鍋、燒烤店的老闆,在設計餐廳之前,都該來此觀摩學習。

 

 

【呀屋 火鍋●烤串】的湯底也相對簡單,"招牌麻辣、酸白菜豚骨、胡椒腴骨、金蒜雞湯、泰式冬蔭椰奶、昆布海鮮"共 6 種。因為鴛鴦火鍋,所以每桌都要選兩種,我們選的是"金蒜雞湯"和"泰式冬蔭椰奶"。

 

 

"金蒜雞湯"口感溫潤,熬煮之後蒜香迷人,用它來煮鮮蔬丸類,滋味清爽;就連蒜頭也沒了嗆辣,吃起來香甜綿軟,異常可口。

 

"泰式冬蔭椰奶"更是令人驚豔不已,我敢發誓絕對是我們嘗過所有火鍋湯底的第一名!濃郁到了極致的滋味,足以繞舌三日,鮮味不絕!紫洋蔥、番茄、香菜的精華全部融入湯汁,既鮮又甜又夠味,辣度也經過調整,只剩足夠開胃的微辣。即使不敢吃辣的朋友,也請大膽選它,保證讓你一試驚為天人!用這鍋湯煮出來的食材,完全不需要任何的沾醬,就非常非常好吃。強烈建議來【呀屋 火鍋●烤串】用餐的朋友,其中一種湯底一定要選"泰式冬蔭椰奶"!

 

 

點餐時如果你有加 79 元選烤串吃到飽,服務人員送來的帳單上會有一個 QRCODE ,可以用它來點烤串。這也是店內唯一點餐的東西,因為烤串都是現點現烤,所以需要等候 10~20 分鐘,建議可以先點起來,才不會浪費用餐時間。

 

 

掃瞄 QRCODE 之後,選取你想要的烤串種類和數量,最後送出即可。要注意點完一輪烤串之後,需間隔 10 分鐘才能續點,每次送單品項上限 10 樣,每種烤物最多可點 5 份。我們的策略是第一輪八種烤串各點一份,先找出自己最愛的品項,第二輪之後再專攻自己喜歡的品項。

 

 

點好烤串後當然就是先進攻肉品啦,策略和烤串一樣,第一輪八種肉各拿一盤,找出自己的最愛。

 

 

不得不說,"泰式冬蔭椰奶"真的太神奇,油膩的脂肪都可以變甘甜,連平日害怕的"台灣豬五花、台灣梅花豬",我都能吃得津津有味。"紐西蘭小羔羊"的羊膻味消失得無影無蹤,"安格斯黑牛"也異常柔軟鮮甜;幾乎每一種肉的口味都升了好幾級,椰奶的香氣更是令人胃口大開,讓我們一塊接一塊吃得不亦樂乎,一盤肉不用兩分鐘就吃個精光。

 

 

【呀屋 火鍋●烤串】的肉類品質值得稱讚,加上"泰式冬蔭椰奶"的助攻,不管是牛的哪個部位,都是油脂香、肉汁甜,好吃得叫人欲罷不能!

 

 

肉品好吃,海鮮也不遑多讓,滿滿一盤夾起來,一起下鍋才過癮。

 

 

我愛吃蝦,這裡整盤的天使紅蝦、白蝦隨你夾,愛吃幾隻都可以;光是這一招,那些幾歲生日送幾隻蝦的火鍋台,就輸慘了!天使紅蝦肉多飽口,白蝦緊實彈脆,兩種我都愛!

 

 

不只海鮮爽爽吃,這餐我還解鎖了不少人生第一次。第一次吃"魚花",聽說這是肉食性魚類的幽門盲囊,白色捲曲狀,口感軟 Q ;第一次吃心管、鴨脆腸...這就是我說"泰式冬蔭椰奶"有魔力的原因,似乎經過它烹煮之後,不但喜歡的食材更好吃了,就連很多以前覺得有點可怕的東西,都變得美味可口。

 

 

【呀屋 火鍋●烤串】的服務也值得稱讚,尤其是親和力特別令人感覺舒服,不管是收盤子、送烤串,總是輕手輕腳、面帶微笑。推著湯底補充壺的小姐,不時會過來關心我們的用餐狀況,主動補足正確的湯底,絕對不會有越吃越淡的情形發生。

 

 

蔬菜鮮甜可口,雪魚丸裡面竟然包了肉餡,Q 彈多汁;還有內含濃郁起司的起司丸,都讓我們吃得頻頻點頭。不過,最誇張的當然是"蝦仁漿"和"花枝漿",尤其是蝦仁漿,光是一球裡就有超過三隻,而且每一隻都是又大又肥,鮮甜脆口,彈性十足。甚至到後來我都懶得拿白蝦了,因為蝦仁漿裡的蝦子,品質完全不輸,而且不用剝殼,絕對是懶人最愛!

 

 

吃了一輪火鍋,烤串也上桌了,剛烤好的烤串就是要趁熱吃最好。"韓式燒五花肉"搭配韓式泡菜,用生菜包起來大口吃,肉香迷人、泡菜脆辣夠味,爽口不油膩,令我回味無窮。

 

 

"炙燒豬排"香氣濃郁,連骨帶肉,肉質軟嫩不柴,骨邊肉啃起來味道十足,叫人欲罷不能。

 

 

"炙燒骰子牛"表面油油亮亮,高溫將肉汁鎖住,順帶逼出香氣,一口咬下,多汁又有咬勁,口感不錯。

 

 

多了簡單的鹽、蔥調味,卻有顯著的口味提升,"炭香骰子牛"比起"炙燒骰子牛"更加鮮甜有味,我更喜歡。

 

 

"坦都里去骨雞"以印度香料醃漬,芳香四溢,咖哩味特別突出。雖然是雞胸肉,但口感不乾不柴,異國風味值得一嚐。

 

 

烤雞翅一份兩隻,這一盤中包含"鹽烤手羽"和"檸香手羽"。

 

 

這是所有烤串中,我最喜歡的兩種品項,不管是"鹽烤手羽"或"檸香手羽",共同的優點是皮極薄、肉極嫩,油脂香甜豐潤,醬香入味,口齒留香。差別只在於"檸香手羽"多了檸檬的香氣和清新的酸勁,吃多較不易膩口。

 

 

"義式海鹽烤時蔬",將櫛瓜、黃紅椒灑上義式香料簡單鹽烤,這道菜吃的是蔬菜本身的鮮脆香甜。義式香料賦予櫛瓜、黃紅椒更多層次的口味,兼具健康與美味,吃完大魚大肉,一定要來一盤均衡一下。

 

 

"奶油玉米"是當天的隱藏版烤串,飽滿的玉米烤得非常香,那香味和奶油爆米花一模一樣,香得讓人一聞就流口水。一口咬下立刻爆汁,水分多得不可思議!甜度也不可思議!可惜是限量供應,想再吃時已被索取一空,只能留下殘念!

 

 

兩個小時的用餐時間快到了,火鍋、烤串吃得超飽,只好開啟第二個胃,準備吃甜點和冰淇淋了!

 

店家手作的"杏仁豆腐、原味奶酩、雞蛋布丁",美味都超出我的預期,尤其是"雞蛋布丁"最得我心,口感綿密滑順,甜入心底。可惜並無單品外賣,不然帶幾個回家,女兒一定非常喜歡。

 

 

我最討厭一些火鍋店,空有冰淇淋卻硬梆梆,挖也挖不動,擺明了怕人吃。這裡很有誠意,兩種品牌、13 種不同口味的冰淇淋,軟硬適宜、好挖好吃,還有甜筒餅乾可以裝冰淇淋或霜淇淋。這個甜筒餅乾超脆超好吃,老婆偷偷告訴我,有客人直接拿甜筒餅乾狂吃,真的有夠誇張!

 

 

吃飽喝足,臨走前該去廁所觀光一下了。果然沒有讓我失望,這麼寬敞乾淨的廁所,再一次證明【呀屋 火鍋●烤串】的衛生絕對值得信賴。

 

【呀屋 火鍋●烤串】雖然只是地區性的小小火鍋店,卻很用心的做好每一個環節,不僅在餐廳環境的維護上令人稱道,食材的質和量也讓人無可挑剔,尤其是精心研發的"泰式冬蔭椰奶",更是讓我們念念不忘!桃園的鄉親們,如果你正在找一家高質感的平價火鍋店,來一趟【呀屋 火鍋●烤串】,絕對會讓你有相見恨晚的感覺!

 

 

🎀呀屋 火鍋●烤串🎀
🏡地址:桃園市大有路 446 號
☎️訂位專線:03-325-5585
🕐營業時間:週一~週五 11:00-15:00/17:00-23:00   ;  週六~週日 11:00-23:00
👉官網:https://www.facebook.com/yawoo.hotpot


 

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