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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 復興區

造訪商家: 湠火鍋
0963-659 769
桃園市復興區111號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

湠火鍋(fb粉絲團):桃園市復興區111號,電話:0963 659 769,營業時間:11:30-14:30、16:00-20:30(星期二三休)

拉拉山早是北台灣的避暑勝地之一,5月到8月的水蜜桃更是讓遊客趨之若鶩,專程為此上山的所有多有。另外,佔地75公頃的千年巨木林區,也是夏季遊客享受森林浴、芬多精的好去處。月前和某位媒體大佬一起上山採訪,除了一圓入住可以看到雲海的「雲山房」的夢之外,還在民宿主人的推薦下,發現獨一無二的原民碳火火烤二吃,還有馬告牛骨牛肉麵。於是,等不及先寫拉拉山神木和雲山房的住宿體驗,先來分享這間拉拉山非常有特色的湠火鍋。要不,怎能說是吃貨呢(笑)?

 

上拉拉山4、5次但一直沒機會到神木區走走,沒想到巨木(紅檜)參天,而且整個步道沒有過多上下坡,路況也非常好,非常適合散步。下一回,我們再細詳的分享個人非常喜歡的「拉拉山巨木區」。

「湠火鍋」位於拉拉山巴陵派出所、7-11旁,公車站牌就在旁邊,不管你是開車,還是搭巴士,應該都不難發現,小七前的平台也是不少人欣賞巴陵山谷的地方。會知道這間火鍋,是入住同樣在附近的「雲山房」時櫃台介紹的。餐廳的老闆是一對非常年輕且客氣的夫妻,問他為什麼是這個「湠」,他笑說應是因為這裡的火鍋是用炭火煮的。

先偷跑雲山房超大的房間和可以看到雲海的窗景給大家聞香,同行的媒体大佬則笑說,希望以後上拉拉山都可以住這,原則上我同意,因為我太喜歡湠火鍋的火烤兩吃。哦,還有馬告牛骨牛肉麵。

湠火鍋就在巴陵派出所旁,據說員警也常常在這用餐。

餐廳內外帶著暖色系的原木風,時尚設計又不失拉拉山的特色。

靠窗的地方除了可以欣賞到拉拉山谷的雲海外,也可以欣賞到巴陵鐵塔的景色。

最讓我驚訝的是這裡的火鍋居然用的是炭火?而且可以火烤兩吃,對於山上餐飲選擇不多下,無疑是令人會心一笑的福音。

當天我們點的是火烤二吃套餐,每人580元,另外也有一些可以單點、追加的品項,甚至是泰式碳烤和新品牛骨牛肉麵。最餐每一位有3道自製小菜,以及豬梅花火鍋、厚切牛肉烤肉、高山鳟魚,火烤兩邊都附有品項不一樣的蔬菜盤,主食為烤鹹豬肉薑黃飯和飯後的馬告檸檬飲。

料理很快擺得滿滿一桌,份量上比我想像來得多,看著鍋上冒出的熱氣,視覺上立馬溫暖了起來,無懼於當天15度左右的低溫和細雨的微寒。

三碟中式小菜,薑黃飯配上一片非好好吃,甚至是意猶未盡的原民風烤鹹豬肉,沾醬居然有五種(日式烤肉醬、馬告辣椒醬,以及馬告鹽、鹽膚木鹽、玫瑰鹽三種鹽)之多,光是鹽就是三種不同的選擇,這種堅持在山區實屬難能可貴。

份量十足的牛肉排,看起來有一點像靠橫隔膜位置的肉,厚切加上大塊,一看就是好吃貌。

抹上奶油後,厚大的牛排直接放在帶點原風的鐵盤上烤,立馬冒出讓人飢腸轆轆香氣,全程都有服務人員代烤,當然,你要自己烤也行。

因為太大塊不易進食,服務人員很貼心的幫忙剪成方便入口的小塊,剪刀劃過約7、8分享的肉塊,甚至可以看到微微的湯汁滲出,肉質軟嫩帶著微咬勁,湯汁比想像中多得多,甜度也讓人滿意,這牛排我一個人可以吃三份.....。

 

豬梅花肉也切得非常大片,涮完後吃來飽嘴度也很夠,油質相對不油膩,耐吃度也很夠。

難得的是這裡的蔬菜盤居然還分成火(原型食蔬大拼盤)、烤(養生烤蔬菜)兩種,細心之餘,讓人感受到年輕夫妻一絲不苟的堅持。菜盤上的豐富度也相當夠,除了食蔬外還有三四種不同的菇、筍。

烤過的南瓜、櫛瓜甜香四溢,配薑黃飯超涮嘴的。

高山鱸魚則是火、烤兩相宜,涮起來嫩、烤起來香,服務人員烤功了得,那魚皮烤得恰到好處,油酥到不行,好吃得亂七八糟。

馬告檸檬飲非常有特色,吃完火烤解膩十足,好喝到又加點了一壺。

牛骨麵(內用280元、外帶200元),這一大碗有6大塊牛腱、6大塊牛筋,還有著2支帶骨牛筋肉,光是視覺就誠意十足。牛腱肉軟中透著咬勁、牛筋又Q軟綿,牛筋肉手捉著啃十分夠味。

湯頭比想像中鮮濃帶一點點馬加的香氣和蔬菜的後韻。

麵條有著手工拉麵的Q度和咬勁,又有一點厚關廟的麵香,吸湯的功力同樣不俗,這一碗食量不大還可能吃不完....。附帶一提的是點牛肉麵也有送三道小菜。

 

湠火鍋(fb粉絲團):桃園市復興區111號,電話:0963 659 769,營業時間:11:30-14:30、16:00-20:30(星期二三休)

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