Panda's Paradise
窩客好文

Panda's Paradise

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹縣 > 關西鎮

造訪商家: ㄤ咕麵
03-5875541
新竹縣關西鎮光復路35號
作者本次評價:
3.50
美味度
3.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

是說在地人應該要來好好分享家鄉味才對吧!

其實我不用分享就已經很多人知道ㄤ咕麵了啦!

每到假日時刻來到光復路這邊都是人潮,

黃金四角ㄤ咕麵曾家牛肉麵仙草巷關西臭豆腐

這四家都在這區域內而已,所以到了這邊都是滿滿人潮,

尤其是ㄤ咕麵比較恐怖,外面站滿的人數是最多的,

叫我們本地人跟外地客排隊好懶,除非就是帶朋友們去吃才會排XD

繼續閱讀...

你們有沒有覺得很奇怪怎麼兩邊都有ㄤ咕麵呢?

是的,ㄤ咕麵遷移到隔壁重新營業了喔!

位置變多空間變大,這樣子就不用後位等太久了。

ㄤ咕麵新店面有三層樓的空間,不過通常都是開一樓,

假日會開到二樓的位置,除非人真的超多才開第三樓層,

雖然整體建築看起來沒有像以前一樣那種古早味感覺,

現在全面更新環境上也整理的相當不錯,讓人感覺比較乾淨不凌亂,

不過還有很多小細節必須慢慢做修改,像是門口的地方等等…

吃飯前要洗手這是大家都知道的事情,

ㄤ咕麵很貼心的在戶外放置了洗手台給客人們使用,

而且洗手台有種復古的感覺,只不過管子露出來有點美觀不足。

門口是自動門,是說門口上的店門牌很有復古感耶!

ㄤ咕麵現在禁止攜帶寵物入內,所以有寵物的朋友要注意,

因為之前算是開放式的空間,規定上就不太一樣了,

如果裝在袋內的話,這就要麻煩你們自己打電話詢問,

不然到時候跑來不能進去用餐真是破壞了氣氛。

打開自動門,這裡是帶位處,

進去之後記得先到這邊後位喔!

另外一個沒拍到的地方是外帶區,

不過大家都誤認為待位區坐下等了,

而且洞口的地方是給外帶人拿得比較方便。

來吃ㄤ咕麵一定要知道由來嘛!

ㄤ咕ㄤ咕ㄤ咕咕~~小時候熊貓也常常聽到這麼叫,

其實這也是客家人哄小孩的口頭禪吧!

長大後我竟然也會摸摸我家狗狗ㄤ咕咕,好像太誇張了。

牆壁上還有懷舊的時鐘和ㄤ咕精神的煮麵勺。

行動不便的朋友也不必擔心,ㄤ咕麵還提供電梯可客人使用,

電梯上還有ㄤ咕麵的版子,用木頭製作感覺很不同。

小菜與結帳區,先從帶位的拿到點菜單,

如果要點小菜旁邊有盤子,再到小菜區點取,

之前的小菜採自助的方式,現在比較不方便必須經工作人員。

這是ㄤ咕麵的滷味價錢,這些毛筆字可是老闆的親戚自己畫製的,

寫得很有感覺吧!只是價位害我有點看不太懂說~~

一樓的空間地方,有單獨坐位區,還有小包箱位置。

通往2樓的地方,牆壁上還展示了懷舊時期的物品。

2F的中間廣場,上頭還有鎢絲燈設計,

下面還有對聯,右手邊的是以前ㄤ咕爺爺使用的麵攤手推車,

懷舊時期都是這樣來煮麵的耶!好辛苦唷~

不過好想嘗試看看坐在這裡吃麵的感覺。

2樓的空間區比1樓的位置還要多,同樣也有小包箱的設計,

ㄤ咕麵搬過來這裡採光變得很明亮,

靠近窗的坐位使用的是軟墊椅,其他則是木頭椅的設計,

中間的圓桌部分,是從舊的ㄤ咕麵搬過來的,似乎比較懷舊感。

餐具和醬料的自拿區,

旁邊還有飲用水。

ㄤ咕麵的桌牌,你們應該覺得很特別吧!

那是使用關西的地名來做規劃,而且在每個區域都會有景點的介紹,

讓大家來這邊吃麵,也可以順道去關西其他景點參觀走走。

▲無骨仙草秋刀魚 $60

 仙草秋刀魚好特別的名字,上次吃過第一次秋刀魚就覺得好好吃,

跟外面的口感完全不太相同,你們知道為什麼嗎?

因為秋刀魚是煎過然後再用滷的,所以口感不同,

又加上更不同的是還加上了關西特有的仙草做搭配,說真的還不賴耶!

▲花生豆腐 $35

花生豆腐其實剛開始我不敢去吃它,

但是我朋友來吃之後推薦給我的,

之後我自己去吃就愛上了花生豆腐,

有些人跟我一樣感覺很奇怪吧!怎麼會是紫色的,

但是吃下去跟一般豆腐口感不同,也很咕溜咕溜,

後來每次到ㄤ咕麵我都必點這一道菜。

▲ㄤ咕麵 $50

ㄤ咕麵是使用關西道地扁麵和客家油蔥製作而成,

油蔥香味四起,在客家庄吃麵一定會添加這個,

所以麵吃起來味道很香,不過每家的油蔥不太一樣喔!

▲自製辣椒醬

如果吃乾ㄤ咕麵或是粄條,愛吃辣的朋友一定要沾一下這個,

提醒你們一下,一點點就非常的辣喔!請適度取用,

像熊貓也是會吃辣的,我只沾一點點的量,就有感覺辣感囉!

麵一端上桌,趕快使用筷子攪拌,才能吃出最好的味道,

先吃原味之後再加入辣椒看看,

以前吃的ㄤ咕麵有點比較油膩感,

這次去吃反而味道和鹹度上我倒覺得OK,

吃這種乾麵一定要配上辣椒吃才對味,而且很順口。

▲芋角黑鑽湯 $50

使用芋頭和竹炭貢丸搭配而成,名字取得很特別吧!

熊貓很喜歡他們家的芋頭丸,因為是芋頭做成的很香,

而且還能夠真正吃出芋頭喔!至於竹炭丸味道蠻平淡的,

最主要湯頭是使用大骨熬煮,喝起來很爽口。

▲芋頭貢丸

▲竹炭貢丸

熊貓竟然有機會跟老闆合照耶!一定要來比個讚一下,

我們家鄉的美食,有機會來關西走走記得來吃客家傳統味的ㄤ咕麵。

 

長壽鄉必吃美食仙草巷(仙草坊)仙草料理~讓你變成細妹按靚

向古蹟巡禮之旅~重溫日治時期關西分駐所所長宿舍群

 

  

About Panda♦

■ 部落格:http://ryohei0221.pixnet.net/blog

■ 臉書:https://www.facebook.com/pandaloveshare

■ FG:http://blog.fashionguide.com.tw/7177/posts

■ INSTAGRAM:http://instagram.com/panda0221

■ E-MAIL: ryohei0221@gmail.com 

文章關鍵字